Dieta kapuściana – jakich efektów możesz się spodziewać?

Dieta kapuściana (zwana również prezydencką) zaliczana jest do kategorii diet jednoskładnikowych. Polega ona na spożywaniu dużej ilości warzyw o niskim indeksie glikemicznym, w szczególności zaś kapusty, wykluczając przy tym z jadłospisu produkty zbożowe, nabiał, rośliny strączkowe, a także żywność wysoko przetworzoną, jak np. słodycze czy słone przekąski.

Co wpływa na tak duże zainteresowanie, jakim cieszy się obecnie dieta kapuściana? Efekty, jakie można dzięki niej uzyskać. Opiera się ona na produktach niskokalorycznych, ale bogatych w błonnik, redukując przy tym uczucie głodu. To z kolei sprawia, że w ciągu kilku dni pozwala zredukować masę ciała nawet o kilka kilogramów. Jest to rezultat nie tylko utraty tkanki tłuszczowej, lecz również diurezy – bowiem zawarte w kapuście substancje mają działanie moczopędne.

Zobacz także: Dieta lekkostrawna – przepisy, dzięki którym poczujesz się lekko!

Dobroczynny wpływ kapusty na zdrowie doceniano już w medycynie ludowej. Traktowano ją bowiem jako środek antyseptyczny, wspomagający proces regeneracji skóry i gojenia ran. Znane były także jej właściwości przeciwzapalne – okłady z liści surowej kapusty miały przynosić ulgę w leczeniu takich dolegliwości jak reumatyzm, zapalenie piersi czy obrzęk stawów spowodowany urazem.

Wiele zalet ma także kapusta kiszona. Dieta bogata w ten składnik to dobry sposób, by zwiększyć odporność organizmu, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Kapusta kiszona to bowiem prawdziwa skarbnica witamin C, B i E, a także antyoksydantów oraz bakterii probiotycznych. Te ostatnie świetnie uzupełniają naturalną mikrobiotę jelitową, wspomagając przy tym działanie układu pokarmowego.

Efekty diety, której jednym ze składników jest kapusta kiszona, docenią także osoby cierpiące na różnego rodzaju schorzenia układu krwionośnego oraz te, z wysokim ryzykiem miażdżycy. Zawarte w kiszonkach substancje zmniejszają poziom złego cholesterolu, a także regulują ciśnienie krwi.

Sprawdź też: Dieta eliminacyjna – jakie są jej założenia, na czym polega?

Podstawą diety kapuścianej, jak wskazuje sama jej nazwa, jest kapusta. Tę najlepiej jeść po ugotowaniu tak, by była lekkostrawna i nie obciążała przewodu pokarmowego. Szczególnie zalecana jest zupa kapuściana, przygotowana z dodatkiem innych warzyw o niskim indeksie glikemicznym, jak np. cebula, por, papryka, brokuły, seler naciowy czy pomidory. Warto sięgnąć w szczególności po te, pochodzące z upraw ekologicznych, np. marki Pewni Dobrego.

Gotowe danie można doprawić ulubionymi przyprawami, np. pieprzem, czosnkiem i chili. Na diecie kapuścianej dozwolone jest także jedzenie chudego mięsa drobiowego oraz ryb. By zwiększyć nieco podaż kalorii, do zupy można dodać również kilka łyżek brązowego ryżu, np. długoziarnistego marki własnej Auchan.

Ważne miejsce w diecie prezydenckiej zajmuje także oczyszczająca organizm z toksyn kapusta kiszona. Odchudzanie można wspomagać również piciem niesłodzonej kawy i herbaty – oba te napoje mają bowiem działanie moczopędne. Pozwalają zatem pozbyć się z organizmu nadmiaru wody. 

Jakich produktów należy unikać na diecie kapuścianej? Jadłospis jest tu bardzo rygorystyczny. By uzyskać zadowalające efekty, z menu należy wykluczyć:

• produkty bogate w węglowodany, takie jak pieczywo, kasze, makarony czy płatki śniadaniowe,
• ziemniaki i bataty,
• warzywa strączkowe jak np. soczewica, groch czy fasola,
• jajka,
• tłuszcze roślinne i zwierzęce, 
• orzechy i pestki,
• żywność wysokoprzetworzoną.

Zwolennicy diety kapuścianej twierdzą, że stosowanie takiego sposobu żywienia, może przynieść zadowalające efekty. Aby je uzyskać, należy jednak przestrzegać kilku zasad. Ta pierwsza dotyczy czasu trwania diety. Stosuje się ją bowiem przez 7 dni, w trakcie których podstawę jadłospisu stanowi zupa z białej lub włoskiej kapusty oraz surówka z kiszonej kapusty.

Codzienne menu można urozmaicić porcją świeżych owoców. Najlepiej jednak wybrać takie, o niskiej zawartości cukru, jak np. jabłka, porzeczki, maliny czy truskawki. Szeroki wybór tego typu produktów znajdziesz w ofercie sklepów Auchan.

Druga z zasad dotyczy liczby posiłków spożywanych w ciągu dnia. Ta nie powinna bowiem przekraczać pięciu. Typowy jadłospis stosowany na diecie kapuścianej uwzględnia 3 dania główne – śniadanie, obiad i kolację, a także dwie nieduże przekąski. Ostatnia z zasad wiąże się z podażą płynów. Twórcy diety kapuścianej podkreślają bowiem, że aby uzyskać zadowalające efekty i ograniczyć utratę cennych dla zdrowia substancji, należy pić co najmniej 2 litry wody.

Przeczytaj również: Dieta dla mózgu – co jeść, a czego unikać, aby wspierać prawidłowe funkcjonowanie najważniejszego narządu?

Czynnikiem, który motywuje wiele osób do stosowania diety z kapustą kiszoną, są efekty, jakie można dzięki niej uzyskać. Ci, którym uda się wytrwać do końca, mogą liczyć na spadek masy ciała od 2 do nawet 6 kg. Taki rezultat to wynik dwóch czynników: niskiej wartości energetycznej posiłków, a także diurezy (pozbycia się nadmiaru wody). Dieta kapuściana pozwala także zredukować ilość tkanki tłuszczowej, a także pobudzić organizm do wydalania złogów złego cholesterolu.

Warto jednak pamiętać, że ma ona także szereg wad. Nieumiejętnie oraz zbyt długo stosowana może prowadzić do niedoboru wielu cennych dla zdrowia składników pokarmowych, a w tym pełnowartościowego białka, witamin oraz żelaza.

Osoby stosujące tę dietę po raz pierwszy, mogą z kolei odczuwać różnego rodzaju dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia, bóle brzucha czy brak energii. Skutkiem ubocznym może być także zwiększona ochota na słodycze, ponieważ podczas diety kapuścianej ogranicza się spożycie węglowodanów.

Choć dieta kapuściana pozwala szybko zredukować masę ciała, to jednak jej efekty mogą nie być trwałe – powrót do starych nawyków żywieniowych często skutkuje wystąpieniem efektu jo-jo, czyli odzyskaniem (nierzadko z nawiązką) utraconych wcześniej kilogramów.

Pamiętaj, że jedyną skuteczną i bezpieczną metodą odchudzania jest zrównoważona dieta, dostarczająca wszystkich niezbędnych składników pokarmowych. Aby ją skomponować, skonsultuj się z dietetykiem lub lekarzem. Po rozpoznaniu Twoich potrzeb żywieniowych, a także aktualnego stanu zdrowia, specjalista opracuje taki model odżywiania, którzy okaże się najlepszy dla Ciebie.

Zobacz także: Dieta fleksitariańska – na czym polega?

Kapusta kiszona wzmacnia odporność, przyspiesza pracę jelit, a co za tym idzie, jest też dobra w oczyszczaniu organizmu. Zawiera kwas aksorbinowy, przeciwutleniacze, witaminy z grupy B, E, K czy A oraz kwas foliowy. Co ważne, to niezwykle cenne źródło bakterii probiotycznych i błonnika.

Kapusta kiszona zachowa swoje cenne właściwości, jeśli będziesz jeść ją na surowo – bez wcześniejszego gotowania. Możesz podać ją np. w postaci surówki, skropionej odrobiną tłuszczu roślinnego. Nawet jeśli jesteś na diecie odchudzającej, nie rezygnuj z tego dodatku – tłuszcz jest bowiem niezbędny do wchłaniania witamin A i E, których kapusta kiszona jest prawdziwą skarbnicą.

Kapusta świeża, jak i ta kiszona, mają korzystny wpływ na odchudzanie. Nie musisz jednak przechodzić na dietę prezydencką, by zrzucić zbędne kilogramy. Jeśli zależy Ci na smukłej sylwetce, staraj się jeść na co dzień więcej warzyw. Zadbaj, by Twój talerz był kolorowy, a także, by nie zabrakło na nim lekkostrawnego i chudego białka oraz węglowodanów. Wszystkie te składniki są potrzebne, by organizm funkcjonował prawidłowo.

Dieta kapuściana to jedna z kuracji odchudzających, która na przełomie ostatnich lat cieszy się dużą popularnością. Mamy nadzieję, że po lekturze naszego poradnika znasz już jej podstawowe zasady oraz wiesz, jakie efekty możesz dzięki niej uzyskać.

Jeśli myślisz o tym, by zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze, konieczne zapoznaj się z innymi wpisami na naszym blogu. Znajdziesz tam wiele pomysłów na dietetyczne dania dla dorosłych i dla dzieci. Odwiedź także sklepy Auchan stacjonarnie i online. Czeka tam na Ciebie mnóstwo produktów, za pomocą których w kilka chwil przygotujesz smaczne i zdrowe posiłki dla swoich najbliższych!