Domowe lody – jak je zrobić? Sprawdź nasz przepis!
Poszukujesz chwili wytchnienia w upalne dni? Lody to doskonałe rozwiązanie! Możliwe, że nie wiedziałeś, że w domowym zaciszu możesz przygotować je samodzielnie – w takich wariantach smakowych, w jakich tylko chcesz. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na pyszne, domowe lody, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Dzięki naszym wskazówkom odkryjesz nowe, pyszne smaki.
Spis treści:
- Lato smakuje lepiej z domowymi lodami! Jak zrobić je samodzielnie?
- Przepis na lody domowe – tradycyjne i wegańskie
- Przepis na lody domowe śmietankowe
- Wegańskie domowe lody waniliowe
- Jak zrobić lody w domu? Spróbuj nowych smaków!
- Granita owocowa
- Szukasz pomysłu na deser? Sprawdź nasz przepis na lody!
Lato smakuje lepiej z domowymi lodami! Jak zrobić je samodzielnie?
Zastanawiasz się, jak zrobić lody w domu? Tak naprawdę nie wymaga to ani dużo czasu, ani specjalnych akcesoriów. Większość niezbędnego sprzętu masz w kuchni, a składniki kupisz w sklepie Auchan stacjonarnie albo online. Co więcej – gdy już zapoznasz się z przepisami, jak zrobić lody domowe, zobaczysz, że jest to naprawdę proste!
Składniki
1. Śmietanka – w tradycyjnych lodach najważniejszym składnikiem jest dobrej jakości śmietanka. Musi to być produkt przeznaczony do ubijania i robienia deserów. Rozpoznasz ją po:
• wysokiej zawartości tłuszczu –30–36% lub wyższej;
• opisie na opakowaniu typu: „do ubijania”, „do deserów”, „tortowa”;
• tym, że jest nieukwaszona, czyli w składzie nie ma kultur bakterii;
• ma płynną konsystencję;
• nie zawiera zbędnych dodatków.
2. Mleko – do przygotowywania lodów możesz użyć mleka z kartonu albo w butelce. Im tłustsze, tym bardziej kremowa będzie masa. Dobry wybór stanowią produkty marki Kciuk od Auchan. Wyróżniają się one przystępną ceną i wysoką jakością.
Jak zrobić lody w domu w wersji wegetariańskiej? W sklepie Auchan znajdziesz napoje roślinne, które są dobrymi zamiennikami śmietanki i mleka. Możesz je zastosować do przygotowania deseru. Są to np. napoje owsiane, kokosowe albo sojowe.
3. Cukier – bez przeszkód możesz wykorzystać cukier biały, trzcinowy, kokosowy albo cukier puder. Jeśli liczysz kalorie, zastosuj zamiennik cukru, np. ksylolit, erytrytol, miód albo syrop z agawy bądź daktylowy.
Dodatki – swoje lody możesz uzupełnić owocami, sosami smakowymi bądź bakaliami.
Sprawdź również: Najlepsze lody – wybierz je razem z Auchan! Ranking najsmaczniejszych produktów
Niezbędne akcesoria
Do przygotowywania masy potrzebujesz garnka. Pamiętaj, że wszelkie niezbędne naczynia oraz rondle znajdziesz w ofercie Auchan. Aby wymieszać masę, musisz użyć trzepaczki albo miksera. Do zrobienia sorbetów niezbędny będzie blender.
Pojemniki to kolejne akcesorium, bez którego nie da się zrobić lodów. W tym celu możesz użyć:
- specjalnych foremek plastikowych albo silikonowych;
- silikonowych foremek na babeczki;
- kubeczków po jogurtach;
- płaskich pojemników do przechowywania żywności przeznaczonych do zamrażania;
- płaskich patyczków.
Przepis na lody domowe – tradycyjne i wegańskie
Aby przygotować domowe lody, najpierw musisz zgromadzić potrzebne składniki i foremki. Wszystkie kupisz w sklepie Auchan. Przedstawiamy przepis na lody, do których przygotowania nie potrzebujesz specjalnej maszynki.
Przepis na lody domowe śmietankowe
Połowę śmietanki (ok. 200 ml) wlej do garnka i wsyp do niej cukier.
Całość podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając do chwili, aż cukier się rozpuści.
Zdejmij garnek z ognia i przelej jego zawartość do pojemnika.
Do podgrzanej śmietanki z cukrem dodaj resztę śmietanki, mleko i dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki albo miksera.
Włóż pojemnik z masą do lodówki do schłodzenia.
Gdy masa się schłodzi, przełóż pojemnik do zamrażalnika i co ok. 30 min wyciągaj go i miksuj zawartość, aby rozbić tworzące się kryształki lodu.
Jeśli po wyjęciu z zamrażalnika okażą się bardzo twarde, przed nałożeniem odczekaj ok. 5 min.
Postaraj się zjeść lody w ciągu 2–3 dni od zrobienia – najlepsze są świeże.
Wegańskie domowe lody waniliowe
Mleko kokosowe wlej do garnka.
Do mleka dodaj olej i cukier.
Garnek wstaw na mały ogień i podgrzewaj do rozpuszczenia się wszystkich składników. Mieszaj płyn od czasu do czasu.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Odstaw całość do ostygnięcia.
Chłodną masę dobrze ubij za pomocą blendera, miksera albo ręcznie trzepaczką.
Gotową masę przelej do pojemnika i włóż do zamrażalnika na ok. 3–4 godz. Aby nadać lodom puszystości, co ok. 30 min wyjmuj pojemnik i wymieszaj masę.
Wegańskie lody waniliowe
Opublikowano 11.05.2023Poszukujesz chwili wytchnienia w upalne dni? Lody to doskonałe rozwiązanie! Możliwe, że nie wiedziałeś, że w domowym zaciszu możesz przygotować je samodzielnie – w takich wariantach smakowych, w jakich tylko chcesz. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na pyszne, domowe lody, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Dzięki naszym wskazówkom odkryjesz nowe, pyszne smaki.
Mleko kokosowe wlej do garnka.
Do mleka dodaj olej i cukier.
Garnek wstaw na mały ogień i podgrzewaj do rozpuszczenia się wszystkich składników. Mieszaj płyn od czasu do czasu.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Odstaw całość do ostygnięcia.
Chłodną masę dobrze ubij za pomocą blendera, miksera albo ręcznie trzepaczką.
Gotową masę przelej do pojemnika i włóż do zamrażalnika na ok. 3–4 godz. Aby nadać lodom puszystości, co ok. 30 min wyjmuj pojemnik i wymieszaj masę.
Jak zrobić lody w domu? Spróbuj nowych smaków!
Lody śmietankowe to dobra baza do przygotowania smaków owocowych, czekoladowych albo z dodatkiem słonego karmelu. Jak zrobić domowe lody ze słonym karmelem? Wystarczy, że do bazy śmietankowej dodasz masę kajmakową i odrobinę soli. To proste i jednocześnie smaczne rozwiązanie!
Pyszne są również lody chałwowe. Przygotujesz je z mleka kokosowego (2 szklanki), cukru, pasty tahini (5 łyżek) oraz kilku kropel ekstraktu waniliowego. Proces jest identyczny z wersją podstawową. Jeśli zamiast pasty tahini dodasz masła orzechowego – zrobisz orzeźwiające lody orzechowe.
Jak zrobić lody owocowe albo czekoladowe? Nic prostszego. Najpierw zmiksuj owoce, a czekoladę rozpuść. Potem dodaj je do masy bazowej. Aby urozmaicić smak i strukturę lodów, część owoców i czekolady przed dodaniem możesz drobniutko posiekać. Tak naprawdę masz nieograniczone możliwości w doborze smaków.
Przeczytaj też: Jakie są rodzaje lodów? Odkryj różnorodność wariantów i smaków dostępnych w Auchan!
Sorbet owocowy
Sorbety owocowe są zdrowe i niskokaloryczne. Przygotujesz je praktycznie z każdego rodzaju owoców. Jak zrobić lody owocowe w domu? Do przygotowania sorbetu możesz użyć świeżych owoców, gotowych musów owocowych albo mrożonych owoców. W ofercie sklepu Auchan znajdziesz też produkty zebrane z upraw ekologicznych, na przykład marki AuchanBio.
Umyte owoce lub mus zmiksuj z cukrem i ewentualnie sokiem z cytryny, a następnie przelej do pojemników i schowaj do zamrażalnika. Orzeźwiający smak będzie miał sorbet z ogórka połączony z sokiem z cytryny i miętą.
Do sorbetów najwygodniej używać specjalnych pojemników na lody z patyczkami. Wtedy wystarczy wyjąć je z form, by delektować się lodami. Porcjowanie zamrożonego sorbetu z dużego pojemnika może być kłopotliwe.
Inną wersją sorbetu są domowe lody na bazie bananów. Dojrzałe banany są słodkie i nadają sorbetom puszystości. Do nich najlepiej pasują kwaśne owoce, np. cytryny albo maliny. A jeśli lubisz słodkości, dodaj do bananów roztopioną czekoladę – zdrowe lody czekoladowe gotowe.
W foremkach możesz też przygotować kolorowe sorbety. Jak się robi lody tego typu? Najpierw musisz przyrządzić kolorową masę.
- Zieloną zrobisz, miksując: banana, kiwi i młode liście szpinaku, które nadadzą masie kolor.
- Czerwoną uzyskasz poprzez połączenie: bananów, truskawek i kawałka ugotowanego buraka.
Potem wystarczy, że uzupełnisz foremkę do połowy masą w jednym kolorze, odstawisz do zamrażalnika na ok. 30 min, po czym dopełnisz drugim.
Takie lody z pewnością zachwycą najmłodszych. Do uzyskania innych kolorów możesz wykorzystać barwniki spożywcze. Wtedy dodajesz je do białej bananowej masy.
Granita owocowa
Do rondelka wlej szklankę wody i wsyp szklankę cukru, podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Pamiętaj, aby w trakcie gotowania nie mieszać płynu. Gdy mieszanina się zagotuje, pozostaw ją na ogniu jeszcze ok. 5 minut, a potem zdejmij do ostudzenia.
Owoce razem z cukrem waniliowym i powstałym syropem cukrowym zmiksuj na jednolitą masę i przelej do dużego płaskiego pojemnika.
Wstaw do zamrażarki i co ok. 30 minut widelcem zdrapuj zmarzniętą masę ze ścianek naczynia. Ostatecznie powinna powstać granita, strukturą przypominająca kaszę.
Granitę można podawać w szklaneczkach ze świeżymi malinami i miętą.
Granita owocowa
Opublikowano 11.05.2023Poszukujesz chwili wytchnienia w upalne dni? Lody to doskonałe rozwiązanie! Możliwe, że nie wiedziałeś, że w domowym zaciszu możesz przygotować je samodzielnie – w takich wariantach smakowych, w jakich tylko chcesz. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na pyszne, domowe lody, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Dzięki naszym wskazówkom odkryjesz nowe, pyszne smaki.
Do rondelka wlej szklankę wody i wsyp szklankę cukru, podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Pamiętaj, aby w trakcie gotowania nie mieszać płynu. Gdy mieszanina się zagotuje, pozostaw ją na ogniu jeszcze ok. 5 minut, a potem zdejmij do ostudzenia.
Owoce razem z cukrem waniliowym i powstałym syropem cukrowym zmiksuj na jednolitą masę i przelej do dużego płaskiego pojemnika.
Wstaw do zamrażarki i co ok. 30 minut widelcem zdrapuj zmarzniętą masę ze ścianek naczynia. Ostatecznie powinna powstać granita, strukturą przypominająca kaszę.
Granitę można podawać w szklaneczkach ze świeżymi malinami i miętą.
Szukasz pomysłu na deser? Sprawdź nasz przepis na lody!
Prawie wszyscy lubią lody. Zapewniają orzeźwienie w upalny dzień, a sorbety i granity potrafią ugasić pragnienie. Najprościej jest je kupić w sklepie albo lodziarni, jednak można je przygotować samemu. Po 3–4 godzinach będziesz mógł rozkoszować ich smakiem!
W sklepie Auchan znajdziesz nie tylko wszystkie składniki do przygotowania domowych lodów, ale i produkty do dekoracji deserów: posypki, wafelki oraz smaczne sosy. Sprawdź, co jeszcze przyda Ci się w kuchni i zrób zakupy w Auchan!