Jak amerykanie obchodzą Święto Dziękczynienia? Poznaj ich tradycje
Każdego roku pod koniec listopada Amerykanie zasiadają całymi rodzinami do stołów, aby celebrować jedno z najważniejszych dla nich świąt – Święto Dziękczynienia. Ten wyjątkowy dla kultury Stanów Zjednoczonych dzień skupia się na okazywaniu wdzięczności za miniony rok oraz wspólnym pielęgnowaniu wielowiekowych tradycji. Poznaj rytuały, bez których nie może się obejść Święto Dziękczynienia w USA!
Spis treści:
- Święto Dziękczynienia – co to jest i kiedy się je obchodzi?
- Święto Dziękczynienia – historia
- Święto Dziękczynienia – symbole i tradycje. Jak Amerykanie spędzają ten dzień?
- Tradycyjne potrawy na Święto Dziękczynienia, które można znaleźć na stołach Amerykanów
- W Święto Dziękczynienia USA skupia się na refleksji i wdzięczności za miniony rok
Święto Dziękczynienia – co to jest i kiedy się je obchodzi?
Święto Dziękczynienia, czyli Thanksgiving Day to obchodzone co roku w Stanach Zjednoczonych święto, które gromadzi przy stołach całe rodziny chcące podziękować za to, co mają. Dzięki temu, że nie ma powiązań religijnych, celebruje je każdy niezależnie od pochodzenia czy wyznania. Święto Dziękczynienia i tradycje z nim związane, które mają swoje początki ponad 400 lat temu, łączą cały naród.
Przeczytaj także: Zwyczaje bożonarodzeniowe – poznaj tradycje świąt z Auchan
Święto Dziękczynienia – historia
To gdzie oraz kiedy był świętowany Dzień Dziękczynienia po raz pierwszy, jest tematem sporów trwających od lat. Według jednej z wersji miało to miejsce w Plymouth w stanie Massachusetts w 1621 r. Legenda głosi, że 102 prześladowanych w Anglii, a następnie Holandii purytanów postanowiło rok wcześniej ruszyć w podróż do „Nowego Świata” i założyć tam brytyjską osadę. Po dwumiesięcznej, wycieńczającej podróży statkiem Mayflower wybrzeże obecnego Massachusetts nie powitało ich jednak gościnnie. Dotarli na ląd 11 grudnia 1620 r., gdy panowała mroźna zima. Brak przygotowanej osady oraz zapasów żywności zmusił ich do przeczekania do wiosny na statku, na którym liczne choroby zdziesiątkowały nowoprzybyłych osadników.
Cieplejsza pora roku nie przynosiła wcale purytanom nadziei na lepsze jutro, gdyż wciąż nie mogli się odnaleźć w nowych warunkach. Mieli jednak sporo szczęścia. Zamieszkujące wybrzeże lokalne plemię Wampanoagów w odróżnieniu od tubylców w innych regionach USA przywitało ich propozycją przymierza. Opierało się ono na dwustronnych korzyściach. Indianie mieli pokazać pielgrzymom metody upraw roślin i hodowli zwierząt na ich ziemiach, a w zamian otrzymać wsparcie podczas ewentualnych walk z innymi tubylcami oraz dostęp do międzynarodowych rynków handlowych.
Międzykulturowa współpraca purytanów i Wampanoagów zaowocowała obfitymi plonami zebranymi jesienią. Dlatego postanowiono to uczcić, urządzając ucztę, podczas której podano między innymi gęsi i kaczki, a także kukurydzę. Udział w niej wzięło 46 osadników, którzy przeżyli do jesieni oraz 91 przedstawicieli plemienia Wampanoagów przynoszących ze sobą 5 jeleni, z których mięso na gulasz możesz kupić w Auchan.
Celebrowanie udanych plonów trwało 3 dni i jak głosi legenda, zapoczątkowało obchodzony do dziś Dzień Dziękczynienia, który w 1867 r. został ogłoszony przez Abrahama Lincolna świętem narodowym.
Kiedy jest Święto Dziękczynienia w 2024 r.?
Dzień Dziękczynienia to tzw. święto „ruchome”. Obecnie ostatni czwartek listopada to dzień, w którym celebrowane jest w USA Święto Dziękczynienia. Data, kiedy ono wypada, nie jest więc sztywno ustalona, a w 2024 r. będzie nią 28 listopada.
Nie zawsze jednak tak było. W 1939 r. w wyniku nacisków Stowarzyszenia Retail Dry Goods Association obawiającego się niskich zysków spowodowanych krótkim okresem świątecznym prezydent Franklin Delano Roosevelt zmienił datę, na jaką przypadało Święto Dziękczynienia. Kiedy zostało to ogłoszone, społeczeństwo nie zareagowało entuzjastycznie. Dlatego już rok później przywrócono tradycyjny termin z przedostatniego na ostatni czwartek listopada.
Poza Amerykanami także Kanadyjczycy obchodzą swoje Święto Dziękczynienia. Data związana z nim przypada w tym kraju nieco wcześniej – na drugi poniedziałek października.
Święto Dziękczynienia – symbole i tradycje. Jak Amerykanie spędzają ten dzień?
Na podstawie historii, chcąc zdefiniować Święto Dziękczynienia, co to jest i dlaczego się je obchodzi, adekwatnym porównaniem są europejskie dożynki. Pod względem panującej w tym dniu atmosfery i podejścia Amerykanów bliżej mu jednak do wigilijnych kolacji. Jest świętem rodzinnym, przepełnionym wdzięcznością za posiadane dobra, bliskie osoby wokół i miniony rok. Dodatkowo towarzyszą mu liczne rytuały.
Przeczytaj także: Święta w PRL-u – nostalgiczne wspomnienia Wigilii
Święto Dziękczynienia – kiedy tradycja gromadzi przy stołach całe rodziny
To jak wyglądają tradycyjne Święta Dziękczynienia w USA, doskonale obrazują filmy, takie jak Rodzinne Święto Dziękczynienia z 2010 r. czy Samoloty, pociągi i samochody z 1987 r. Pokazywani w nich bohaterowie, którzy zjeżdżają się do rodzinnych domów z całych Stanów Zjednoczonych, nie są fikcją. Amerykanie za wszelką cenę chcą w tym dniu zasiąść wspólnie z najbliższymi przy suto zastawionym stole, na którym głównym daniem jest indyk pieczony w całości.
Biesiadowanie rozpoczyna się już po południu od modlitwy lub przemowy, którą wygłasza gospodarz domu. Po niej często cała rodzina również wymienia po kolei to, za co jest wdzięczna. Następująca potem kolacja i rozmowy trwają natomiast do wieczora.
Po kolacji w Święto Dziękczynienia USA zasiada przed telewizorami
Gdy znikną już ze stołów przygotowane na Święto Dziękczynienia potrawy, Amerykanie rozsiadają się na kanapach przed telewizorami, aby obejrzeć mecze futbolu. Rozgrywane są one co roku między stałymi gospodarzami Detroit Lions oraz Dallas Cowboys goszczącymi na swoich stadionach inne dwie drużyny z ligi NFL (National Football League).
Mecze oglądają nie tylko fani sportu, ale dosłownie każdy bez względu na wiek i płeć. Jest to w USA tak samo silnie zakorzeniona tradycja, jak oglądanie w Polsce Kevina samego w domu w święta Bożego Narodzenia.
Poznaj: Drobne upominki na Święta – propozycje i inspiracje
Bardzo często rodziny także dzielą się na drużyny i rozgrywają mecze futbolu między sobą. Jak poważnie są traktowane takie rozgrywki, świetnie pokazuje rywalizacja o „Puchar Gellerów” w dziewiątym odcinku trzeciego sezonu serialu Przyjaciele zatytułowanym The One with the Football.
Indyk, Święto Dziękczynienia i kość – co je łączy?
Indyk to jeden z najbardziej rozpowszechnionych symboli, jeśli chodzi o Święto Dziękczynienia. Tradycje związane z tym drobiem nie odnoszą się jednak wyłącznie do jego spożywania, ale także tego, co dzieje się później.
Gdy indyk zostanie już zjedzony, amerykanie wyjmują z niego część mostka, którą nazywają wishbone (kością życzeń). Następnie wybierają dwóch członków rodziny, którzy mają chwycić za jego obie części i ciągnąc je pomyśleć życzenie. Amerykanie wierzą w spełnienie marzeń osoby, która zostanie z większą częścią kości w dłoni.
Ułaskawiony Indyk – Święto Dziękczynienia wiąże się nie tylko z jedzeniem drobiu
Tradycją łączącą indyka oraz Święto Dziękczynienia jest także jego ułaskawienie przez prezydenta. Zwyczaj ten zapoczątkował A. Lincoln, który został namówiony przez swojego 10-letniego syna, aby wypuścić ptaka dostarczonego na dziękczynną kolację do Białego Domu. W kolejnych latach w zależności od prezydenta USA tradycja była kultywowana lub nie. Od 1989 roku, kiedy to G. H. W. Bush przeprowadził ułaskawienie indyków, odbywa się ono regularnie co roku i jest oficjalnie transmitowane w stacjach telewizyjnych.
Dzień Dziękczynienia uświetniają barwne parady
W Święto Dziękczynienia USA gromadzi się nie tylko przy stołach, ale także na paradach, które odbywają się w największych miastach, takich jak Filadelfia czy Detroit. Najbardziej spektakularną i znaną wśród nich jest transmitowana w NBC nowojorska Macy’s Thanksgiving Parade, sponsorowana przez dom towarowy Macy’s.
Odbywa się rano i trwa 3 godziny, przez co nie zakłóca popołudniowego świętowania. W 2024 r. Macy’s Thanksgiving Parade przejdzie ulicami Manhattanu po raz 98 i ponownie zachwyci obserwatorów charakterystycznymi wielkimi balonami prezentującymi postacie ze znanych kreskówek oraz filmów.
Święta Dziękczynienia w USA otwierają sezon świąteczny
Informacja kiedy jest Święto Dziękczynienia, interesuje nie tylko Amerykanów, ale niemal cały świat. Ponieważ właśnie po nim następuje Black Friday – dzień największych wyprzedaży w sklepach, przed którymi żądni okazji klienci potrafią ustawiać się w kolejkach już w nocy. Ubrania, sprzęt AGD i RTV, a także świąteczne prezenty, wszystko to można upolować w Czarny Piątek w cenach obniżonych nawet o 90%.
Szalone wyprzedaże rozpoczynające się pod koniec listopada dotarły z USA także do Europy. W Auchan skorzystać możesz z nich w tym okresie zarówno stacjonarnie, jak i w sklepie internetowym.
Święta Dziękczynienia w USA otwierają sezon świąteczny
Informacja kiedy jest Święto Dziękczynienia, interesuje nie tylko Amerykanów, ale niemal cały świat. Ponieważ właśnie po nim następuje Black Friday – dzień największych wyprzedaży w sklepach, przed którymi żądni okazji klienci potrafią ustawiać się w kolejkach już w nocy. Ubrania, sprzęt AGD i RTV, a także świąteczne prezenty, wszystko to można upolować w Czarny Piątek w cenach obniżonych nawet o 90%.
Szalone wyprzedaże rozpoczynające się pod koniec listopada dotarły z USA także do Europy. W Auchan skorzystać możesz z nich w tym okresie zarówno stacjonarnie, jak i w sklepie internetowym.
Tradycyjne potrawy na Święto Dziękczynienia, które można znaleźć na stołach Amerykanów
Przygotowywane potrawy na Święto Dziękczynienia to tradycyjne dania, które goszczą tego dnia na stołach Amerykanów od lat. Obowiązkowo wśród nich znaleźć musi się indyk, a do picia najczęściej podawana jest mrożona herbata lub owocowy poncz. Obok drobiu pojawiają się także dodatki głównie w postaci warzyw.
Wiele z dań, które jedzą Amerykanie podczas dziękczynnych kolacji, możesz także przygotować w domu. Niezbędne do nich składniki znajdziesz w ofercie Auchan.
Jak jest przyrządzany indyk na Święto Dziękczynienia?
Indyk na Święto Dziękczynienia, określane czasem z jego powodu Turkey Day, tradycyjnie pieczony jest w całości. Amerykanie nacierają najpierw tuszkę solą i pieprzem, a następnie nadziewają specjalnym farszem (stuffing). Przygotowują go z chleba, żurawiny, cebuli, selera, orzechów i tymianku oraz bulionu, który rozmiękcza pieczywo scalające wszystkie składniki. Nadzianego stuffingiem indyka zaszywają i po posmarowaniu masłem wkładają do piekarnika. Upieczony drób kroją dopiero na stole. Dzięki temu każdy może wybrać swój ulubiony kawałek mięsa.
Sprawdź także: Jak zamarynować mięso do pieczenia i zrobić je w piekarniku?
Mashed potatoes i wyrazisty sos gravy – obowiązkowe dodatki do głównej potrawy na Święto Dziękczynienia
Pieczony indyk podawany jest na Święto Dziękczynienia obowiązkowo z mashed potatoes, czyli kremowym purée ziemniaczanym. Do polewania mięsa drobiowego przygotowywany jest z kolei bardzo wyrazisty w smaku oraz tłusty i ciemny sos pieczeniowy gravy, wykorzystywany w kuchni amerykańskiej także na co dzień.
Bardzo często obok niego pojawia się również sos żurawinowy. Powstaje ze świeżej lub mrożonej żurawiny, soku pomarańczowego, cukru oraz wody. Dzięki temu ma słodki smak idealnie pasujący nie tylko do indyka, ale i innych świątecznych dań.
Święto Dziękczynienia – potrawy, których nie może zabraknąć obok indyka na świątecznym stole
Na Święto Dziękczynienia przygotowywana jest także tradycyjna zapiekanka green bean casserole. Bazuje ona na zielonej fasoli z dodatkiem grzybów, czosnku i niewielkiej ilości mleka. Na wierzchu posypywana jest drobno pokrojoną cebulą, która po upieczeniu powinna być mocno spieczona i chrupiąca. Dzięki temu tworzy przyjemny kontrast z miękkim wnętrzem zapiekanki.
W Dzień Dziękczynienia podawane są także słodkie ziemniaki, dostępne również w Auchan. Piecze się je z ułożonymi na wierzchu piankami marshmallow, które tworzą słodką i chrupiącą warstwę.
Nie brakuje też warzyw, takich jak brukselka, kukurydza czy marchewka, które nawiązują do korzeni tego święta. Serwowane są w pieczonej lub duszonej wersji.
Na deser w Święto Dziękczynienia Amerykanie podają tarty i puddingi
Wytrawne potrawy na Święto Dziękczynienia uzupełniają desery. Najpopularniejsze z nich to dyniowa tarta lub apple pie, czyli amerykański jabłecznik pieczony w blasze wyłożonej po brzegi ciastem i przykryty jego warstwą dekorowaną nacięciami.
Oprócz nich wymienić można także pekan pie – tradycyjnie przygotowywane od setek lat ciasto na Święto Dziękczynienia. Historia tej tarty z orzechami pekan sięga aż XIX w., z którego pochodzą jej pierwsze przepisy. Przyrządzana jest zazwyczaj z czekoladowym kremem i złotym syropem na bazie wody, cukru oraz soku z cytryny, dzięki któremu zawdzięcza swoją słodkość. Wśród deserów, które jedzą Amerykanie w Dzień Dziękczynienia, wymienić można również serniki, brownie oraz dyniowe puddingi.
Sprawdź: Co zrobić z dyni? 3 pomysły na zastosowanie dyni w kuchni
W Święto Dziękczynienia USA skupia się na refleksji i wdzięczności za miniony rok
Choć w Święto Dziękczynienia, symbole z nim związane i tradycje skupiają się głównie na jedzeniu i odpoczynku, jest ono dla Amerykanów czymś więcej. To czas refleksji oraz okazywania wdzięczności za miniony rok. Moment na zatrzymanie się w codziennym biegu i docenienie bliskich, podziękowanie im za wsparcie, miłość oraz obecność zarówno podczas porażek, jak i sukcesów. Święto Dziękczynienia jest pięknym symbolem jedności tego narodu oraz jego burzliwej historii, która powstała dzięki porozumieniu ponad podziałami.
Jeśli chcesz świętować je w swoim domu i przygotować tradycyjne, amerykańskie potrawy, zajrzyj do internetowego sklepu Auchan i zrób zakupy online. Nasz kurier dostarczy Ci je do domu nawet na drugi dzień!