Wiele osób kocha te chrupiące orzeszki, ale mało kto miał okazję zobaczyć, jak rosną pistacje. Pistacje rosną na drzewach należących do rodziny pestkowców. To popularne i dobrze znane orzechy. Znakomicie smakują i świetnie prezentują się na talerzu. Cenione są za swój charakterystyczny kolor, smak i teksturę. Pistacje mają jasnozieloną barwę i wyróżniają się skorupką, która otwiera się podczas dojrzewania, odsłaniając samo nasiono.

Pistacje pochodzą prawdopodobnie z Bliskiego Wschodu, ale obecnie ich uprawy można spotkać w wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych, Iranie, Turcji, Grecji i Włoszech. Do optymalnego wzrostu drzewa pistacjowe potrzebują gorącego lata i chłodnej zimy. Są odporne na suszę i tolerują różne typy gleb. W Polsce próżno szukać upraw pistacji. Orzechy dostępne w polskich sklepach pochodzą z importu.

To, co jest największą zaletą pistacji, to charakterystyczny smak. Są delikatne, lekko słone, z subtelnymi nutami słodyczy. Wielu ludzi docenia również ich chrupkość. Co ciekawe, pistacje mają nawet swój dzień! Międzynarodowy Dzień Pistacji wypada 26 lutego.

Sprawdź, jakie korzyści niesie za sobą jedzenie tej chrupiącej przekąski!

Pistacje są jednymi z najbardziej odżywczych orzechów, jakie możesz znaleźć w sklepie. Mają stosunkowo niską (jak na orzechy) wartość energetyczną, bo tylko 560 kcal/100 g, podczas gdy inne orzechy mają nawet ponad 700 kcal/100 g. Mniejsza kaloryczność wynika przede wszystkim z niskiej zawartości tłuszczu (43 g/100 g). Pistacje są bogate w białko (20 g/100 g) i błonnik pokarmowy (20,6 g/100 g).

W pistacjach znajdziesz wiele prozdrowotnych wartości. Są źródłem wielu witamin, takich jak wit. B1, B6, C, K i E, i minerałów – żelaza, magnezu, potasu, fosforu, miedzi, manganu, cynku. Zawierają w sobie również takie związki jak luteina, flawonoidy, karotenoidy, kwasy fenolowe i antocyjany.

Białko, błonnik, witaminy, minerały – to wszystko znajduje się w pistacjach. Jak te składniki mogą wpływać na funkcjonowanie organizmu? Kto powinien włączyć pistacje do swojej diety?

Regularne spożywanie pistacji może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów i antyoksydantów pistacje mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) oraz poprawić profil lipidowy. Co więcej, pistacje są źródłem argininy, czyli aminokwasu, który wykazuje działanie wspomagające zdrowie naczyń krwionośnych.

Dzięki zawartości luteiny i zeaksantyny, dwóch przeciwutleniaczy obecnych w siatkówce oka, pistacje mogą okazać się korzystne dla zdrowia narządu wzroku. Spożywanie tych dwóch związków okazuje się pomocne w ochronie oczu przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV. Mogą też zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

Pistacje to bogactwo błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Błonnik wspomaga utrzymanie prawidłowej perystaltyki jelit, co przyczynia się do poprawy trawienia. Dodatkowo produkty z dużą ilością błonnika dają uczucie sytości na długi czas, co może być korzystne dla kontroli wagi ciała.

Pistacje wspaniale komponują się ze słodkimi daniami. Sprawdź nasze przepisy z pistacjami na słodko!

Sprawdź również: Orzechy włoskie – przepisy na każdą okazję!

Pistacje świetnie współgrają nie tylko z deserami. Sprawdź przepisy na dania z pistacjami na słono od Auchan!

Orzechy są niezwykle wartościowym dodatkiem do diety. Dobroczynne działanie wykazują na organizm również pistacje. Właściwości tych smacznych, zielonkawych orzeszków sprawiają, że każdy powinien po nie sięgnąć dla poprawy zdrowia. Warto jednak pamiętać, że pistacje, mimo że zdrowe, są też kaloryczne – ale w umiarze stanowią wartościową przekąskę.

Jeśli zaś masz nadmiar orzeszków, pistacje możesz wykorzystać na różne sposoby. Na słodko czy na słono – jak najbardziej lubisz jeść pistacje? Przepisy Auchan pozwolą Ci na przygotowanie pysznych dań z ich wykorzystaniem. Skuś się na któryś i podziel się swoimi opiniami!

Jeśli chcesz wypróbować nasze pistacjowe inspiracje lub masz ochotę stworzyć własne dania, zacznij od zakupów w Auchan! Znajdziesz tam wszystko, czego potrzebujesz, by wyczarować smaczne potrawy z dodatkiem pistacji. Złóż zamówienie w sklepie internetowym Auchan i ciesz się dostawą zakupów pod same drzwi.