To właśnie dobroczynne właściwości dla zdrowia oraz znakomity smak sprawiają, że babcine knedle ze śliwkami tak często goszczą również na polskich stołach. Chcesz cieszyć się ich przyjemnie słodkim, owocowym smakiem? To bardzo proste. Sprawdź, jak przyrządzić knedle ze śliwkami. Przepis, który przygotowaliśmy, pokaże Ci jak krok po kroku zrobić aksamitne ciasto na knedle, jak prawidłowo nadziać kluski i ile czasu powinieneś je gotować.
O czym pamiętać, przygotowując szybkie knedle ze śliwkami? Przepisy są zróżnicowane, ale zazwyczaj do przyrządzenia klusek używa się ziemniaków. Dobrze jest ugotować je dzień wcześniej albo wykorzystać resztki z obiadu. Aby ułatwić sobie pracę, wybierz ziemniaki mączyste i sypkie, dzięki czemu ich formowanie będzie wygodniejsze i szybsze.
Kluski z owocami warto posypać mąką, dzięki czemu nie będą się one zbytnio kleić. Pamiętaj jednak przy tym, że im mniej mąki w knedlach ziemniaczanych, tym lepiej. Jeśli dosypiesz jej za dużo, wyroby mogą po ugotowaniu być nadal twarde.
Zwróć też uwagę na garnek, do którego je wrzucisz. Kulinarni eksperci zalecają używanie dużych naczyń i gotowanie w lekko osolonej, gorące wodzie, bez pokrywki. Kluski wrzucaj pojedynczo do naczynia. Po kilku chwilach gotowania knedle wypływają na wierzch. To znak, że możesz je wyciągnąć łyżką cedzakową. Jeśli nie chcesz, aby knedle ze śliwkami przywarły do dna naczynia, wsyp szczyptę mąki do wody. Aby poprawić smak potrawy, możesz dodać odrobinę cukru lub laskę wanilii do wody, jednak nie jest to obowiązkowe – bez tych dodatków knedle smakują równie pysznie.
Przeczytaj też: Czy mrożone warzywa są zdrowe, a owoce? Fakty i mity