Który melon jest najzdrowszy? Rodzaje melonów, właściwości i porównanie

Kupując owoce na sałatkę, do deseru czy koktajlu, zastanawiasz się, który melon jest najzdrowszy? Trudno wskazać odmianę, która będzie najlepszym wyborem, ponieważ każda różni się smakiem i zastosowaniem w kuchni.

Na przykład:

• Kantalupa ma intensywnie pomarańczowy miąższ i słodki aromat. Jest miękka, soczysta i łatwo oddaje sok,
• z kolei melony zielone, takie jak Galia, mają jaśniejszy, zwarty miąższ i świeży zapach, który poczujesz od razu po przekrojeniu owocu. Są mniej intensywne w smaku, ale bardzo orzeźwiające, dlatego dobrze pasują do lekkich dań.

Jeśli chcesz znaleźć odmianę, która najlepiej odpowiada Twoim gustom, spróbuj kilku z nich i porównaj je ze sobą w różnych kombinacjach, np. solo, z dodatkiem miodu, wytrawnymi składnikami lub po upieczeniu. Już po pierwszych próbach zauważysz, po który melon sięgasz chętniej.

Piel de Sapo, Charentais, Kantalupa, Galia, melon miodowy czy mniej znane odmiany o gładkiej skórce – wszystkie należą do tej samej grupy owoców, ale różnią się wyglądem i tym, co zobaczysz po ich przekrojeniu. Dlatego poznaj popularne rodzaje melona i sprawdź, po który z nich warto sięgnąć podczas kolejnych zakupów.

Melon żółty, nazywany też miodowym, rozpoznasz po gładkiej, intensywnie żółtej skórce bez siateczki. Po przekrojeniu widać jasny, niemal biały i lekko chrupiący miąższ. Środek jest jednolity i bez włókien, więc łatwo pokroisz go w równe kostki, cienkie plastry lub kulki.

Melon miodowy właściwości zawdzięcza zwartej strukturze i wysokiej słodyczy – wolniej puszcza sok niż inne odmiany i dobrze znosi przechowywanie w lodówce.

W kuchni odmianę Honeydew z Auchan wykorzystasz m.in. do:

• sałatki z rukolą, szynką i oliwą,
• owocowych szaszłyków z winogronami i truskawkami,
• śniadania z jogurtem naturalnym, orzechami i płatkami owsianymi,
• chłodnika ze zblendowanego melona z dodatkiem mięty i limonki,
• carpaccio z melona z serem typu feta i pestkami słonecznika.

Melon typu Galia ma charakterystyczną skórkę w odcieniach żółci i zieleni. Jej powierzchnia jest chropowata, a wzór przypomina drobną siatkę, która gęsto pokrywa cały owoc. Po przekrojeniu odsłania jasny, zielonkawy miąższ i niewielką komorę nasienną.

Już w trakcie krojenia Galii wyczujesz intensywny, słodki zapach. Miąższ jest natomiast delikatny, ale jednocześnie zwarty – dobrze trzyma kształt po pokrojeniu i nie puszcza dużej ilości soku, dlatego możesz przygotować z niego równe kawałki.

Melon zielony pysznie smakuje:

• w sałatce z mozzarellą, oliwą i świeżą bazylią,
• w chłodnych przekąskach z twarożkiem i ogórkiem,
• pokrojony w kostkę jako element lunchboxa,
• schłodzony i pokrojony w kostkę jako alternatywa dla lodu do koktajli i lemoniady.

Jeśli zastanawiasz się, jak wygląda melon Kantalupa, nazywany też papieskim, zwróć uwagę na jego jasną, lekko beżową skórkę pokrytą wyraźną, siateczkowatą strukturą. Jest matowa i chropowata, a sam owoc zazwyczaj ma regularny, okrągły kształt.

Po przekrojeniu odsłania intensywnie pomarańczowy, miękki miąższ i wyraźnie zaznaczoną komorę nasienną. Szybko poczujesz też mocny, słodki zapach – to jedna z bardziej aromatycznych odmian.

Kantalupa to dobry wybór w prostych przekąskach, np.:

• pokrojona w cząstki i podana z szynką dojrzewającą,
• jako dodatek do jogurtu naturalnego z miodem i orzechami nerkowca,
• z burratą i oliwą oraz świeżo mielonym pieprzem,
• zmiksowana na gładki krem z limonką, miętą, rozmarynem i kiełkami,
• jako składnik owocowych talerzy z winogronami i brzoskwinią.

Piel de Sapo, znany też jako melon św. Mikołaja, to hiszpańska odmiana, która wyróżnia się podłużnym kształtem i ciemnozieloną skórką pokrytą nieregularnymi, jaśniejszymi plamami. Jego powierzchnia jest gładka i twarda, co dobrze chroni miąższ i pozwala dłużej przechowywać owoc.

Miąższ jest jasny, kremowo-zielony, zwarty i sprężysty, a podczas krojenia nie rozpada się i nie oddaje dużo soku. Jeśli zastanawiasz się, jak smakuje melon Piel de Sapo, możesz spodziewać się delikatnej słodyczy i świeżego posmaku, który bywa porównywany do ogórka lub gruszki.

W kuchni Piel de Sapo podaj:

• w sałatce z ogórkiem, miętą i odrobiną soku z limonki,
• pokrojony w cienkie plastry jako dodatek do wędlin,
• w chłodnych przekąskach z serkiem śmietankowym i pieczywem,
• z grillowanym kurczakiem i lekkim sosem jogurtowym,
• z pieczoną papryką i oliwkami,
• w sałatce z makaronem orzo, kaparami i suszonymi pomidorami.

Jakość melona możesz ocenić już w sklepie lub w domu. Wystarczy kilka prostych testów, które nie wymagają krojenia, a pozwolą Ci uniknąć niedojrzałego lub przejrzałego owocu:

• ciężar w stosunku do wielkości – weź melon do ręki. Powinien być wyraźnie ciężki, jak na swój rozmiar. Lżejsze egzemplarze często mają mniej soczysty miąższ,
• dźwięk przy opukiwaniu – delikatnie stuknij w skórkę. Głuchy, głęboki odgłos oznacza, że miąższ jest odpowiednio wykształcony. Pusty, metaliczny dźwięk może świadczyć o niedojrzałości,
• wygląd skórki – powinna być jednolita, bez pęknięć i miękkich plam. W przypadku melona żółtego dojrzałość ocenisz po równomiernym kolorze oraz matowej, miękkiej pod naciskiem powierzchni.

Jeśli chcesz szybko sprawdzić, kiedy melon jest dojrzały, po przekrojeniu owocu zwróć uwagę na:

• zapach miąższu – dobrym znakiem jest wyraźnie słodki i świeży. Jeśli aromat jest słabo wyczuwalny, owoc mógł zostać zebrany zbyt wcześnie,
• strukturę – wnętrze ma być jednolite, bez suchych lub włóknistych fragmentów. Zbyt miękka, rozpadająca się konsystencja może świadczyć o przejrzeniu,
• wilgotność – miąższ powinien być lekko wilgotny, ale nie wodnisty,
• kolor wewnątrz – barwa ma być intensywna i równomierna,
• pestki – nasiona powinny łatwo oddzielać się od miąższu.

Dobrej jakości melon poznasz po ciężarze owocu, wyglądzie skórki oraz delikatnej miękkości przy końcówce. Po przekrojeniu sprawdź zapach oraz strukturę – jednolity kolor, lekka wilgotność i sprężysty miąższ to sygnały, że melon jest gotowy do jedzenia.

W dziale owocowo-warzywnym Auchan znajdziesz aromatyczne melony, truskawki, papaje, mango, borówki i jagody oraz inne owoce, z których przygotujesz lekkie desery, koktajle, wypieki czy sałatki. Zapraszamy!

Jeśli chcesz wybrać idealny melon, właściwości, cechy dojrzałego owocu oraz propozycję podania zebraliśmy w tej tabeli:

Kantalupa ma pomarańczowy, miękki miąższ i intensywnie słodki aromat, natomiast Galia jest jaśniejsza, bardziej orzeźwiająca i lepiej sprawdza się w sałatkach dzięki swojej strukturze.

Tak, melon żółty jest niskokaloryczny, bogaty w wodę i jednocześnie sycący, dlatego dobrze sprawdza się jako lekka przekąska lub dodatek do jogurtu.

Ma twardą skórkę i sprężysty miąższ o lekko gruszkowym smaku, który nie puszcza dużo soku, dzięki czemu idealnie nadaje się do sałatek wytrawnych.

Przejrzały melon ma bardzo miękki, wodnisty miąższ oraz ciężki, lekko fermentujący zapach i traci swoją naturalną sprężystość.