Lubisz grillować? Odkryj najlepsze przekąski na grilla – smaczne propozycje na każdą okazję

Nie bez przyczyny mówi się, że grillowanie to sport narodowy Polaków. Zwłaszcza w sezonie wiosenno-letnim wielu z nich nie wyobraża sobie weekendu bez biesiadowania z przyjaciółmi – oczywiście w towarzystwie grillowanych potraw. Chcesz zaskoczyć swoich znajomych i przygotować dla nich oryginalne i smaczne przekąski z grilla? Nasz poradnik z pewnością Ci w tym pomoże!

Chcesz stworzyć przekąskową ucztę z grilla, ale nie masz zbyt dużego doświadczenia z grillowaniem? Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć przygodę z rusztem.

Jeśli nie masz jeszcze grilla i przydatnych do grillowania akcesoriów, pierwszym krokiem powinien być ich zakup. Co konkretnie będzie niezbędne? Zanim rozpoczniesz grillowanie, zaopatrz się w grill: węglowy, gazowy lub elektryczny.

Grille węglowe to najpopularniejsze urządzenia do grillowanie. Do największych zalet grilli węglowych należą duża dostępność oraz lekka, mobilna konstrukcja.

Grille gazowe to urządzenia, które dzięki równomiernym rozłożeniu palników i możliwości kontrolowania ich mocy pozwalają na dokładne opiekanie potraw. Dzięki temu cały proces jest łatwy, przyjemny i wymaga zdecydowanie mniej zaangażowania niż grillowanie na urządzeniu węglowym.

Grille elektryczne to grille zasilane prądem. Korzystanie z takie urządzenia wymaga więc podpięcia do gniazdka elektrycznego. Umieszczone pod powierzchnią smażenia grzałki nagrzewają ruszt, umożliwiając równomierne smażenie jedzenia.

Aby szybko, sprawnie i bezpiecznie przygotować grillową ucztę, przydadzą się także akcesoria grillowe: sztućce do grillowania, zapalarka gazowa, węgiel drzewny, zestaw żeliwnych rusztów czy kartusz gazowy.

Ostatnim elementem przygotowań do grillowania powinno być zaplanowanie menu i zakup potrzebnych produktów spożywczych. Jakie przekąski na grilla warto zaserwować gościom? Przekąski i sałatki na na grilla warto dostosować do preferencji żywieniowych: własnych i gości. Jeśli nie wyobrażasz sobie grillowania bez mięsa, koniecznie sięgnij po:

• wieprzową kiełbasę, np. śląską, 
• kaszankę,
• karkówkę,
• boczek,
• steki wołowe z polędwicy, rostbefu lub antrykotu,
• drób: piersi, udka i skrzydełka z kurczaka czy piersi z kaczki.

Do stworzenia bezmięsnych przekąsek na grilla i dodatków do dań z mięsa przydadzą się zwłaszcza: 

• najlepsze do grillowania warzywa: ziemniaki, papryka, bakłażan, cukinia, pieczarki, cebula, szparagi;
• sery: np. camembert, tofu, czy halloumi.

Nieodzownym elementem przekąsek na grilla powinny być także sosy: 

• gotowe, np. ketchup, musztarda, sos tatarski, żurawina,
• przygotowane samodzielnie: np. chutney z cebuli czy domowy sos czosnkowy.

W kolejnych akapitach znajdziesz garść inspiracji na najsmaczniejsze grillowe przekąski.

Organizujesz imprezę? Przekąski na grilla to doskonały sposób na zaserwowanie gościom prostych w wykonaniu, a przy tym efektownych i smacznych dań.

Oto 5 najsmaczniejszych przekąsek na grilla, które zachwycą Twoich przyjaciół.

Grillowane szparagi z serem feta i suszonymi pomidorami

Grillowane szparagi z serem feta i suszonymi pomidorami to doskonała propozycja na szybką sałatkę na grilla. Świetnie sprawdzi się jako danie dla wegetarian i jako dodatek do grillowanych potraw dla miłośników mięsa.

Chrupiące szparagi zawijane w boczku

Chrupiące grillowane szparagi zawijane w boczku (zamiast boczku możesz użyć szynki parmeńskiej) przypadną do gustu amatorom mięsnych dań. Ta szybka przekąska na grilla doda smaku plenerowej imprezie, spotkaniu ze znajomymi czy wspólnemu oglądania meczu. 

Grillowany camembert z żurawiną 

Chcesz zaskoczyć swoich gości efektowną i prostą w przygotowaniu przekąską na imprezę? Postaw na grillowany camembert z żurawiną. Cudownie miękki grillowany ser wręcz rozpływa się w ustach. Podany z żurawiną tworzy idealny słodko-słony balans.

Aromatyczne kolorowe szaszłyki z kurczaka z papryką

Kolorowe, aromatyczne szaszłyki z kurczakiem i warzywami to świetny pomysł na szybką przekąskę na grilla – nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Doskonałym dodatkiem do tego smacznego dania będzie chrupiąca bagietka lub kromka grillowanego wcześniej chleba. 

Ziemniaki po szwedzku

Ziemniaki po szwedzku z dodatkiem bazylii i ziół prowansalskich to istny raj dla podniebienia. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym. Doskonale komponują się z także grillowanymi kawałkami mięsa, grillowaną cukinią czy lekką sałatą z ogórków, pomidorów i natki pietruszki.

Chcesz zaserwować gościom grillowe potrawy, które będą mogli podjadać cały wieczór? Postaw na zimne przekąski na grilla:

• sałatkę z grillowanym bakłażanem. Do stworzenia tej pysznej przekąski na zimno będziesz potrzebował jedynie 1 bakłażana, 2 opakowań miksu sałat, sera feta, pomidorków koktajlowych i ulubionych przypraw. Aby nadać bakłażanowi głębi smaku, przed grillowaniem zamarynuj go w ziołach i jeśli to możliwe – pozostaw w marynacie co najmniej na godzinę;
• grillowane tofu z warzywami w marynacie. Grillowane tofu z tajskim twistem to świetna zimna przekąska, która przypadnie do gustu zwłaszcza miłośnikom kuchni azjatyckiej. Dzięki dodatkowi imbiru skutecznie rozgrzeje, idealnie sprawdzi się więc podczas plenerowych imprez;
• grillowaną kukurydzę z serem, np. mozzarella. Któż z nas nie lubi chrupiącej, grillowanej kukurydzy? Możesz być pewien, że ta szybka w przygotowaniu i smaczna grillowa przekąska przypadnie do gustu Twoim gościom.

Grillowane warzywa to nie tylko popularny dodatek do dań z grilla. Doskonale sprawdzają się także jako samodzielne dania. Jak grillować warzywa, aby pozostały smaczne, chrupkie i aromatyczne? 

• Warzywa pokrój w plastry, skrop oliwą i posyp ulubionymi ziołami.
• Jeśli zależy Ci na głębi smaku, możesz uprzednio je zamarynować.
• Warzywa należy opiekać – w zależności od rodzaju i preferowanej konsystencji oraz typu grilla – od 2 do 5 minut z każdej strony. Jeśli pokroisz je na mniejsze kawałki, będą gotowe jeszcze szybciej.

Co na grilla? Przekąski na imprezę powinny być nie tylko smaczne, ale także wygodne w spożywaniu. Podczas imprezy doskonale sprawdzą się wszystkie potrawy typu finger food: niewielkie, efektowne, idealne do jedzenia bez konieczności używania sztućców, uwielbiane przez Polaków burgery czy szaszłyki. 

Dobrym wyborem będą zarówno przekąski na grilla na zimno jak i na ciepło. 

Przekąski na grilla na zimno będą smakować doskonale nawet kilka godzin po rozpoczęciu imprezy. Ciepłe przekąski skutecznie rozgrzeją Twoich gości podczas zabawy w plenerze. 

Oto najciekawsze propozycje: 

• wege burgery z grillowanym bakłażanem. W towarzystwie orzeźwiającej salsy będą niekwestionowanym hitem plenerowych imprez;
• szaszłyki z cukinii, bakłażana, papryki i pieczarek. Tak przygotowane warzywa można podać jako dodatek do mięs lub samodzielną przekąskę;
• kebab à la bánh mì – doskonała alternatywa dla tradycyjnej kiełbasy.

Goście będą lada chwila, a Ty „jesteś w lesie”? Nie martw się! Oto kilka grillowych przysmaków, które przygotujesz w ciągu zaledwie 10 minut.

Soczyste szaszłyki warzywne z pieczarek i cebuli

Grillowane pieczarki to szybka, warzywna przekąska na grilla, którą przygotujesz w ciągu zaledwie kilku minut. Aromatyczne i soczyste szaszłyki z pieczarek i cebuli wzbogacą dania z drobiu, wołowiny i wieprzowiny.

Aromatyczne steki z kalafiora inspirowane kuchnią tajską

Lubisz eksperymentować w kuchni? Chrupiące steki z kalafiora inspirowane kuchnią tajską to efektowna i pyszna przekąska na grilla, którą przygotujesz w ciągu zaledwie kilku minut. Do ich przygotowania potrzebny Ci będzie kalafior, oliwa z oliwek, limonka, imbir, czosnek, orzechy ziemne, papryka w proszku i kilka orientalnych dodatków. 

Grillowane owoce z miodową glazurą 

Grillowane owoce (np. brzoskwinie czy truskawki) są niezwykle proste w przygotowaniu i przepyszne. Doskonale sprawdzą się jako lekka przystawka lub deser.

Wspólne grillowanie to doskonała okazja do spędzania czasu z najbliższymi, testowania nowych smaków i aromatów i… podnoszenia swoich umiejętności kulinarnych. Grillowany łosoś, szaszłyki warzywne, roladka drobiowa – jedno jest pewne – z naszymi wskazówkami i inspiracjami grillowane potrawy zrobią wrażenie na Twoich gościach, a plenerowe spotkania na długo pozostaną w ich pamięci.