Makaron z pesto – przyrządź to danie na 3 sposoby!

W asortymencie sklepu Auchan znajdziesz również pesto czerwone z dodatkiem suszonych pomidorów i papryczki chilli. Ten produkt od lat używany jest na Sycylii i od niedawna zagościł także w polskiej kuchni.

Kolejnym popularnym pesto jest alla Calabrese. To sos na bazie słodkiej czerwonej papryki z dodatkiem sera ricotta. Zachwyci Cię swoim słono-słodkim smakiem i kremową konsystencją. Najbardziej znaną polską wersją pesto jest sos z natki pietruszki, do którego chętnie dodaje się orzechy włoskie lub orzechy nerkowca.

Możesz kupić gotowe pesto w słoiczku – znajdziesz je w sklepie Auchan – lub przygotować je samodzielnie. Wystarczy kilka składników, aby domowe pesto z bazylii zagościło na Twoim talerzu.

Oto prosty przepis na domowe pesto z bazylii. Wszystkie opisane tutaj składniki potrzebne do jego wykonania znajdziesz w sklepie Auchan. Samo przygotowanie tego pesto zajmie Ci nie dłużej niż pół godziny.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwy

Porcje: 4

Lista składników:

• 1 duży pęczek bazylii, 

• 50 g orzeszków piniowych lub nerkowca, 

• 50 g sera parmezan, 

• 75 ml oliwy z oliwek extra virgin, 

• 2 ząbki czosnku, 

• szczypta soli, 

• szczypta pieprzu.

Sprawdź również: Spaghetti carbonara – przepis na prawdziwie włoskie danie

Przygotowanie:

• Orzeszki piniowe wrzuć na suchą, nagrzaną patelnię. Praż je przez 2–3 minuty aż do momentu zrumienienia. Możesz je zastąpić orzechami nerkowca. 

• Umyj i osusz listki bazylii. 

• Zetrzyj na tarce ser parmezan. 

• Rozgnieć dwa ząbki czosnku. 

• Wszystkie składniki (oprócz soli) umieść w marmurowym lub ceramicznym moździerzu i ucieraj tak długo, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Na sam koniec dodaj przyprawy, czyli sól i pieprz.

Jeśli nie dysponujesz moździerzem, możesz sięgnąć po blender ręczny bądź malakser z blenderem. Korzystając z tych urządzeń, kontroluj stopień rozdrabniania pesto, aby nie było zbyt gładkie.

Bazylia to nie jedyna roślina, którą wykorzystasz do przygotowania zielonego pesto w kuchni. Możesz użyć również listków rukoli, kolendry, natki pietruszki, pokrzywy czy czosnku niedźwiedziego.

Domowe pesto najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Wykorzystaj je do zrobienia makaronu z zielonym pesto. Posmarujesz nim także kanapki. Bardzo dobrze sprawdzi się też do różnych serów oraz sałat. Chcesz przechować je w lodówce? Nic prostszego! Domowe pesto przełóż do słoiczka, a następnie zalej oliwą. Wykorzystaj je w ciągu dwóch tygodni.

Jestem fanem czerwonego pesto? Jeśli tak, to koniecznie wypróbuj makaron z pesto i suszonymi pomidorami. Oto prosty przepis, który możesz dowolnie modyfikować według indywidualnych potrzeb.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwy

Liczba porcji: 4

Lista składników:

• 400 g makaronu penne, 

• 1 słoiczek czerwonego pesto, np. Auchan – Sos pesto czerwony, 

• łyżka śmietany 18%, 

• 1 opakowanie sera pleśniowego niebieskiego, 

• 3 ząbki czosnku, 

• 6 sztuk pomidorów suszonych w zalewie, 

• szczypta soli, 

• szczypta pieprzu.

Przeczytaj też: Pomysł na włoski obiad w Twoim domu – i nie jest to pizza!

Przygotowanie:

• Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. 

• Czosnek drobno posiekaj, zeszklij na oliwie. 

• Dodaj pesto i połowę sera pleśniowego startego na tarce. 

• Kolejnym składnikiem sosu jest śmietana. Dodaj jej łyżkę. 

• Całość podsmaż przez chwilę, aż składniki się połączą. 

• Odcedzony makaron wrzuć do sosu i wymieszaj. 

• Zetrzyj na tarce pozostały ser pleśniowy i dodaj suszone pomidory z zalewy. 

• Całość dopraw do smaku.

Jeśli nie dysponujesz gotowym czerwonym pesto, możesz je zrobić samodzielnie w domu. Wystarczy, że umieścisz w pojemniku blendera suszone pomidory, bazylię, parmezan oraz czosnek. Do tego dodasz ocet balsamiczny, podprażony słonecznik i kilka łyżek oleju z suszonych pomidorów. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj i gotowe. Na jego bazie przygotujesz makaron z pesto i suszonymi pomidorami.

Makaron z pesto i kurczakiem to kolejne szybkie danie na obiad. Składa się ono z kilku prostych składników, które kupisz w sklepie Auchan. Jego przygotowanie jest tak proste, że poradzą sobie z nim niewprawieni w boju kucharze.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwy

Liczba porcji: 4

Lista składników:

• 400 g makaronu rurki, 

• 1 podwójny filet z kurczaka, 

• 3 łyżki oliwy z oliwek, 

• 2 ząbki czosnku, 

• 1 słoiczek zielonego pesto, 

• 50 g orzeszków pinii, 

• 50 g startego sera, 

• szczypta soli, 

• szczypta pieprzu.