Obiad na dwa dni – co ugotować, by nie marnować jedzenia?

Aby zaplanować obiad na dwa dni, zacznij od zakupów. W Auchan znajdziesz produkty, które pozwolą Ci go przygotować, takie jak koncentraty pomidorowe, mrożone mieszanki warzywne oraz świeże mięso. Z tych składników idealnie możesz przyrządzić:

• dania duszone,
• sosy,
• potrawy jednogarnkowe.

Każda z tych propozycji to dobry pomysł na obiad na dwa dni. Łączy je to, że po 24 godzinach w lodówce często zyskują na smaku, gdyż ich składniki mają czas, by się przegryźć. Dotyczy to zwłaszcza potraw z:

• pomidorami,
• przyprawami korzennymi,
• bulionem.

Wybierając takie danie, zamiast przygotowywać dwa różne obiady, możesz ugotować większą porcję bazy, na przykład sosu pomidorowego z mięsem lub warzywami. Drugiego dnia wystarczy zmienić dodatek z makaronu na ryż lub ziemniaki. To pozwoli Ci zaoszczędzić do 60 minut na przygotowywaniu posiłku, bo nie będzie wymagało jego przyrządzania od podstaw – krojenia, smażenia i doprawiania.

Pamiętaj, że planując dania na dwa dni, musisz zadbać o prawidłowe przechowywanie. Gotowy posiłek wystudź i wstaw do lodówki w ciągu maksymalnie 2 godzin od zakończenia gotowania. W taki sposób większość dań mięsnych i warzywnych zachowa świeżość przez 48 godzin. Zanim wstawisz wystudzone jedzenie do lodówki, przełóż je do szczelnych pojemników. Dzięki temu zapobiegniesz:

• obsychaniu potrawy,
• mieszaniu się zapachów.

Przeczytaj także: Meal prep – jak zaplanować swoje menu na cały tydzień?

Mięsny obiad na dwa dni to idealny pomysł na posiłek, który możesz przygotować dla całej rodziny. Wolno gotowana lub duszona wołowina, wieprzowina czy drób zachowa soczystość i strukturę, nawet podczas ponownego podgrzewania.

Aby przygotować taki obiad na dwa dni, wybieraj kawałki mięsa z większą zawartością tkanki łącznej, które wymagają dłuższej obróbki termicznej. Zaliczają się do nich:

• policzki wołowe,
• łopatka wieprzowa,
• udka kurczaka,
• karkówka.

Każdy z tych kawałków mięsa możesz zamienić w sycący, aromatyczny posiłek. Wystarczy, że będziesz dusić je od 60 do 90 minut pod przykryciem, zanurzone w bulionie, który pod koniec gotowania zamieni się w aromatyczny sos.

Idealny pomysł na obiad na dwa dni z wykorzystaniem mięsa to między innymi:

• łopatka wieprzowa duszona z cebulą, czosnkiem i passatą pomidorową,
• gulasz wołowy w sosie własnym z marchewką.

Pierwszego dnia możesz podać te dania z kaszą gryczaną i surówką coleslaw. Z kolei drugiego dnia podaj je z kluskami śląskimi i kiszoną kapustą.

Mięsną bazę obiadu możesz podgrzać klasycznie w garnku lub w kuchence mikrofalowej. W pierwszym przypadku podgrzewaj danie na małym ogniu przez z około 10 minut, dodając do garnka trochę wody lub bulionu, aby rozrzedzić sos i zapobiec przypaleniu. Wstawiając danie do kuchenki mikrofalowej, pamiętaj, aby przykryć je drugim naczyniem. Dzięki temu mięso się nie przesuszy.

Mięso to tylko jedna z opcji, jeśli chodzi o obiad na 2 dni. Tani i pożywny posiłek możesz również przygotować, bazując na warzywach i roślinach strączkowych, takich jak:

• soczewica,
• ciecierzyca,
• fasola.

Dobry pomysł na obiad na 2 dni z tych składników to przede wszystkim gęsta, sycąca zupa krem z czerwonej soczewicy. Poza głównym składnikiem, do jej przygotowania będziesz potrzebować jedynie:

• marchewki,
• cebuli,
• ziemniaków,
• pomidorów w puszce,
• bulionu warzywnego.

Wszystkie te składniki znajdziesz w Auchan. Gotową zupę możesz podawać z różnymi dodatkami:

• świeżymi bułkami lub chlebem,
• grzankami czosnkowymi,
• groszkiem ptysiowym.

Dodatki nie tylko sprawią, że potrawa stanie się bardziej sycąca, ale także wprowadzą do niej nowe smaki.

Innym pomysłem na tani obiad na 2 dni jest warzywne curry. Wystarczy, że połączysz w jednym garnku:

• bataty,
• cukinię,
• ciecierzycę,
• mleczko kokosowe,
• pastę curry.

Pierwszego dnia danie podaj z białym ryżem. Drugiego możesz dodać więcej bulionu i zmienić je w aromatyczną zupę. Warzywne leczo to kolejny pomysł na tani obiad na dwa dni. Ponadto jego przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu, gdyż wymaga jedynie pokrojenia składników, które następnie duszą się w garnku, przez co nie musisz stać przy kuchence.

Aby przygotować obiad na dwa dni w postaci leczo, potrzebować będziesz:

• papryki – wybierz różne kolory, które sprawią, że danie stanie się bardziej apetyczne,
• pieczarek,
• pomidorów świeżych lub w puszce – możesz je zastąpić także przecierem pomidorowym,
• cukinii.

Sprawdź również: Jak zrobić leczo? Lista składników i sprawdzony przepis

Gotowe leczo możesz pierwszego dnia podać z ryżem. Z kolei drugiego świetnie będzie pasować do niego pszenne lub pełnoziarniste pieczywo – idealne do maczania w gęstym, aromatycznym, warzywnym sosie, którego smak stanie się jeszcze bardziej wyrazisty po podgrzaniu potrawy.

Zupa, curry oraz leczo to dania na dwa dni, które idealnie nadają się również do mrożenia. Wystarczy, że je wystudzisz i przełożysz do pojemników, dzieląc na porcje. Taką gotową bazę do przygotowania obiadu możesz przechowywać w zamrażarce nawet przez kilka tygodni.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad na dwa dni, postaw na sosy typu bolońskiego lub dania stir-fry. Ich przygotowanie zajmuje około 30 minut, a na drugi dzień wymaga jedynie ugotowania dodatku. Sos boloński możesz przygotować na dwa sposoby, łącząc wieprzowe i wołowe mięso mielone z:

• pomidorami z puszki lub passatą, selerem naciowym i suszoną bazylią,
• gotowym sosem ze słoika.

W każdym z wariantów sos posłuży do przygotowania innego dania. Pierwszego dnia podaj sos klasycznie z makaronem spaghetti. Drugiego dnia użyj go jako farszu do papryki zapiekanej w piekarniku lub wytrawnych naleśników. Dzięki temu unikniesz monotonii na talerzu.

Sprawdź także: Pomysły na naleśniki – propozycje na słodko i na słono!

W przypadku stir-fry, aby przygotować szybki obiad na dwa dni, sięgnij po dostępne w Auchan gotowe mieszanki warzyw. Dzięki temu nie będziesz tracić czasu na ich obieranie i krojenie. Wystarczy, że wrzucisz je na rozgrzaną patelnię i podsmażysz przez około 5 minut. W ten sposób zachowają chrupkość i jędrną strukturę.

Do dań typu stir-fry idealnie sprawdzą się gotowe chińskie mieszanki warzyw. Ich składniki bardzo dobrze będą się łączyć z gotowymi sosami typu fix, a także:

• kawałkami piersi kurczaka,
• krewetkami,
• tofu.

Gotowe danie stir-fry pierwszego dnia możesz podać z makaronem ryżowym, a drugiego – z ugotowanym na sypko ryżem basmati lub jaśminowym.

Sprawdź też: Czym jest metoda stir-fry i jak przygotować dania w woku?

Przygotowując obiad na dwa dni, nie tylko skracasz czas, który codziennie musisz spędzić w kuchni, ale także:

• ograniczasz marnowanie jedzenia,
• zmniejszasz liczbę wizyt w sklepie,
• lepiej kontrolujesz domowy budżet.

Każdy pomysł na obiad na 2 dni zaczyna się od zakupów. Robiąc je, możesz jednak także zaoszczędzić czas, zamawiając je w sklepie internetowym Auchan wraz z dostawą do domu. W ofercie znajdziesz między innymi:

• mięsa marki Pewni Dobrego,
• mrożone mieszanki warzywne,
• ekologiczne kasze, ryż i makarony.

Dzięki temu podczas jednych zakupów online w Auchan możesz kupić wszystkie niezbędne składniki do przygotowania obiadu na dwa dni. Ułatwi Ci to dodatkowo poniższa tabela.

Zrób zakupy w Auchan online i wykorzystaj podane pomysły na obiad na dwa dni. Zyskaj więcej czasu dla siebie, uniknij marnowania żywności i oszczędź pieniądze, jedząc przy tym smacznie i różnorodnie!

Większość dań mięsnych i warzywnych nadaje się do spożycia w ciągu 48 godzin, jeśli są przechowywane w temperaturze około 4°C. Gdy przygotujesz większą ilość potrawy, możesz również ją zamrozić. Przechowywana w ten sposób może nie popsuć się nawet przez kilka miesięcy.

Wystarczy, że zmienisz dodatek lub formę podania dania. Możesz też dodać do niego świeże zioła tuż przed podaniem.

Gotowanie na dwa dni pozwala kupować większe opakowania produktów, zmniejsza liczbę wizyt w sklepie i ogranicza impulsywne zakupy. Dzięki temu codzienne wydatki na jedzenie są niższe.

Najpierw ustal menu na oba dni, a potem zrób listę potrzebnych składników w dokładnych ilościach. Unikaj nadmiaru świeżych warzyw i mięsa, które mogą się zmarnować.