Kuchnia włoska jest prosta, szybka w przygotowaniu, zdrowa i przede wszystkim smaczna. Mimo że w większości kojarzy się z pizzą i spaghetti, to oferuje znacznie więcej. Jej smaki różnią się też w zależności od regionu. Jednak wszystkich Włochów łączy to, co nie ma granic – miłość do jedzenia!

Jaka więc jest tradycyjna kuchnia włoska? Obiad składa się zwykle aż z pięciu części. Na początku podaje się małą przystawkę w formie plasterków wędliny – to może być salami lub szynka parmeńska. Dodatkowo na stole mogą pojawić się marynowane warzywa, anchois lub oliwki.

Po antipasto nadchodzi czas na pierwsze danie. Zwykle są to makarony, gnocchi lub risotto. Oprócz tego na włoski obiad podaje się też tartę, warzywny flan. Zupy na włoskim stole pojawiają się bardzo rzadko.

Co Włosi jedzą na obiad na drugie danie? Tutaj króluje mięso – ryby, owoce morza, drób, dziczyzna lub królik. W święta często panie domu przygotowują baraninę albo jagnięcinę.

Kolejnym elementem jest deser. Często są to całe świeże owoce, które każdy sam obiera i kroi na swoim talerzu. Desery zazwyczaj przygotowywane są w niedziele lub uroczyste spotkania. Wśród nich znajdują się m.in. popularne w także w Polsce tiramisu, bądź panna cotta. Na samym końcu obiadu – jako piąta część – serwowana jest kawa i digestivo, czyli mocny trunek na poprawę trawienia.

Pięcioczęściowy obiad może na początku przerażać, jednak pamiętaj, że Włosi nakładają na swoje talerze małe porcje. Cały posiłek je się powoli i uważnie – to swoista celebracja smaków. Wielodaniowy obiad w domu zwykle przygotowuje się w niedzielę, święta oraz na specjalne okazje. Na co dzień zwykle pomijany jest deser i czasem drugie danie, które to je się na kolację.

To, co jedzą Włosi, możesz też przygotować we własnym domu! Najważniejszą rzeczą jest używanie świeżych i najwyższej jakości produktów, które znajdziesz w sklepach Auchan.

Obiad w stylu włoskim zacznij od przystawki – jak rodowity Włoch. Ty również możesz podać plasterki szynki parmeńskiej albo oliwki. Jeśli kupisz całe oliwki, z pestkami, nie zapomnij o miseczce na pestki. Przystawki wyłóż na półmisek lub dedykowany przekąsom talerz – dzięki temu zaproszeni goście będą mogli łączyć smaki tak, jak tylko tego chcą.

Kolejne pozycje w menu na włoski obiad wymagają już szczegółowych przepisów. Przeczytaj, co włosi jedzą na obiad!

Sprawdź również: Makaron z pesto – przyrządź to danie na 3 sposoby!

Risotto to doskonały pomysł na włoski obiad w Twoim domu. Jego wersji jest tak naprawdę nieskończenie wiele. Przykładowo – risotto al Barolo z czerwonym winem, mięsem i fasolą albo czarne risotto al nero di seppia z mątwą. To danie dobrze smakuje też z kurczakiem albo z owocami morza lub warzywami np. z cukinią czy grzybami.

Jednak tym, co jest najważniejsze w tym daniu do ryż. Musi on mieć dużą zdolność wchłaniania płynu i jednocześnie uwalniania skrobi. We Włoszech risotto przygotowuje się z odmian: arborio, canaroli, padno, vialone nano lub baldo. 

Kurczak saltimbocca to danie na tradycyjny włoski obiad rodem z Rzymu. Tam zwykle przygotowuje się je z cielęciną. Mimo tego, że danie jest proste, to smakuje wybornie i elegancko wygląda. Doskonałym dodatkiem, szczególnie w upalne dni, będzie kieliszek dobrego, schłodzonego białego wina. Doskonałe trunki ze słonecznej Italii bez problemu kupisz w Auchan.

Przeczytaj też: Przepis na lasagne. Dowiedz się, jak zrobić jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej!

Pomysł na włoski obiad nie musi oznaczać makaronu i pizzy. Do wyboru masz wiele wariantów, np. gnocchi z sosami, rozmaite wersje risotto, pieczone mięsa, ryby i owoce morza. Najważniejszą cechą, jaką wyróżnia się tradycyjny włoski obiad, jest świeżość wszystkich produktów. Do przygotowywania obiadu używaj sezonowych warzyw, a na deser serwuj dostępne owoce. Tak przygotowywane posiłki będą smaczne i zdrowe. Pamiętaj też, że kuchnia włoska – obiad czy kolacja – zawsze jest spożywana w towarzystwie rodziny lub znajomych.

Oczywiście nie wszystkie składniki da się zastąpić produktami krajowymi. Dlatego sprawdź ofertę Auchan, gdzie znajdziesz tradycyjne włoskie produkty oraz gotowe dania.

Zobacz również: Włoskie śniadanie – rozpocznij dzień w stylu dolce vita