Poznaj rodzaje krewetek jadalnych!

Jak wyglądają krewetki? To niewielkie, kręgowe skorupiaki, zaliczane do rodziny dziesięcionogów. Mają charakterystyczną, wydłużoną budowę ciała, która jest podzielona na dwie części. Są nie tylko kwintesencją kuchni śródziemnomorskiej, ale także symbolem zdrowego, zrównoważonego odżywiania.

Dieta śródziemnomorska, znana ze swoich korzyści zdrowotnych, zawiera obfite ilości świeżych owoców i warzyw, pełnoziarnistego pieczywa, orzechów, nasion i oczywiście – owoców morza.

Krewetki są nie tylko pyszne, ale także niezwykle uniwersalne – możesz przygotować z nimi mnóstwo smacznych potraw. Od świeżych sałatek, wytrawnych tart, przez aromatyczne zupy, aż po dania główne czy przystawki – potrafią przemienić proste składniki w wykwintne posiłki. W kuchni śródziemnomorskiej krewetki często przyrządza się z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny, świeżych ziół i cytrusów.

Jednym z klasycznych przykładów dania z tymi skorupiakami jest hiszpańska Gambas al ajillo – krewetki smażone z czosnkiem, oliwą z oliwek i czerwoną papryką. W Grecji popularne są Garides saganaki – owoce morza zapiekane z pomidorami, fetą i oliwkami. Włosi natomiast często podają je z makaronem, tworząc proste, ale wyrafinowane dania, jak spaghetti z krewetkami i czosnkiem. Do ich przygotowania świetnie sprawdzą się mrożone krewetki ze sklepu Auchan. Możesz wybrać te blanszowane lub koktajlowe, znajdziesz również już ugotowane krewetki koktajlowe oraz surowe, obrane.

Przeczytaj także: Kurczak z warzywami po chińsku – poznaj azjatyckie danie

Czym jeszcze wyróżnia się krewetka? Wartości odżywcze tego przysmaku wpływają na jego dużą popularność. Te skorupiaki są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i zawierają kwasy omega-3, które są korzystne dla funkcjonowania organizmu. Zawierają również wiele witamin i minerałów, w tym selen, który jest przeciwutleniaczem.

Odpowiedź na pytanie, czy krewetki są zdrowe, jest zdecydowanie pozytywna. Jedną z ich kluczowych zalet jest wysoka zawartość białka. W 100 g tych owoców morza znajduje się około 24 gramów białka, co stanowi znaczącą część dziennej rekomendowanej dawki (zaleca się spożywanie 1 g białka na 1 kg masy ciała). Co ważniejsze, jest to białko wysokiej jakości, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, niezbędne do budowy i naprawy tkanek w ludzkim ciele.

Krewetki są również źródłem zdrowych tłuszczów, zwłaszcza kwasów omega-3. Te wielonienasycone kwasy tłuszczowe są znane z korzystnego wpływu na serce, mogą pomagać w obniżaniu poziomu złego i podnoszeniu dobrego cholesterolu HDL. Regularne spożywanie owoców morza bogatych w omega-3, takich jak krewetki, może zmniejszać też ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Krewetki są również bogate w różne mikroelementy, w tym selen, który odgrywa kluczową rolę jako przeciwutleniacz. Pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Ponadto te skorupiaki dostarczają witamin z grupy B, w tym B12, która jest niezbędna dla zdrowia układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek.

Przeczytaj także: Sprawdź jak przygotować krewetki i inne owoce morza z Auchan

Jak można podzielić krewetki? Gatunki różnią się m.in. ze względu na rozmiar, kolor, smak oraz sposób wykorzystania ich w kuchni. Dowiedz się, jakie są rodzaje krewetek jadalnych!

Krewetki, zarówno te morskie, jak i słodkowodne, są zdrowym dodatkiem o ciekawym smaku do różnorodnych diet. Ich klasyfikacja ze względu na środowisko życia wpływa na ich dostępność, smak, a także wartości odżywcze, co czyni je fascynującym tematem do kulinarnej eksploracji.

Krewetki morskie są powszechnie znane i szeroko wykorzystywane w kuchni na całym świecie – kupisz je także w sklepie Auchan. Przykładem są krewetki tygrysie, które są cenione za swoje duże rozmiary i intensywny smak. Innym popularnym gatunkiem są krewetki białe, zwane również argentyńskimi, które mają delikatną teksturę i subtelny smak. Krewetki morskie, poławiane w otwartych wodach oceanów i mórz, są częstym wyborem dla wielu kuchni, od azjatyckiej po śródziemnomorską. Są bogate w białko i zawierają zdrowe tłuszcze, w tym omega-3, a także są źródłem ważnych witamin i minerałów.

Słodkowodne skorupiaki są mniej powszechne w handlu, ale także mają swoje unikalne zalety. Przykładowo, krewetki z rodziny Atyidae, występujące w słodkowodnych strumieniach i rzekach, są często hodowane w akwariach, ale można również używać ich w kuchni. Chociaż nie są tak powszechnie dostępne, jak ich morskie odpowiedniki, to krewetki słodkowodne oferują różnorodność smaków i tekstur. Są również źródłem białka i innych wartości odżywczych, choć ich skład może się nieznacznie różnić od gatunków morskich ze względu na różne środowiska, w których żyją.

Duże krewetki, takie jak tygrysie czy królewskie, są prawdziwymi rarytasami wśród owoców morza. Ich imponujący rozmiar i mięsista tekstura czynią je idealnym wyborem do dań głównych.

• Krewetki tygrysie, z ich charakterystycznymi, paskowanymi ciałami, są nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także wyjątkowo smaczne, z delikatnym, lekko słodkim mięsem. 
• Z kolei krewetki królewskie, największe spośród wszystkich gatunków, są znane ze swojej soczystości i bogatego smaku. Są doskonałe na grilla, smażone, czy też jako główny składnik dań, takich jak paella.

Drobne krewetki, jak na przykład koktajlowe, mogą wydawać się mniej imponujące ze względu na rozmiar, jednak są one niezwykle wszechstronne i idealne do wielu dań. Ich delikatny, ale wyraźny smak sprawia, że świetnie komponują się w sałatkach, przekąskach, czy jako dodatek do zimnych przystawek. Są one również często wybierane do szybkich, codziennych potraw, ponieważ ich mały rozmiar pozwala na krótki czas gotowania.

Przeczytaj także: Deska z przekąskami – kilka ciekawych propozycji

W zależności od metody przygotowania i charakteru dania, różne rodzaje krewetek mogą być wykorzystywane, aby wzmocnić smak i dodać wyjątkowej tekstury.

Krewetki do grillowania i smażenia to prawdziwe gwiazdy letnich spotkań i eleganckich kolacji. W tej kategorii idealnie sprawdzają się duże gatunki, takie jak tygrysie czy królewskie. Dobrze smakują podane z kolorową sałatką z rukolą, mango, awokado, pomidorami i sosem winegret. Dzięki swoim rozmiarom i mięsistej strukturze zachowują soczystość i intensywny smak mimo obróbki termicznej w wysokiej temperaturze. Ich duża powierzchnia doskonale chłonie marynaty i przyprawy, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy lubią eksperymentować z różnorodnymi smakami.

Jakie krewetki będą najlepsze do przystawek? Tutaj królują mniejsze gatunki, takie jak skorupiaki koktajlowe, które ze względu na swoją delikatność i łatwość w przygotowaniu, są doskonałym dodatkiem do lekkich, orzeźwiających dań. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są łatwe do jedzenia i świetnie komponują się z innymi składnikami sałatek czy dipów. W ofercie Auchan możesz również znaleźć już przyprawione krewetki, które są gotowe do użycia i dodadzą wyjątkowego charakteru każdej potrawie bez konieczności spędzania dodatkowego czasu na ich przygotowanie.

Ciekawą opcją są także krewetki zimnowodne w zalewie od marki Pewni Dobrego – wystarczy skropić je sokiem z cytryny i ozdobić świeżo wyciśniętym czosnkiem, a aromatyczna przystawka gotowa!

Krewetki są również świetnym dodatkiem do różnych zup i dań z ryżem. Zarówno duże, jak i małe skorupiaki mogą być wykorzystywane do przygotowania aromatycznych zup, takich jak klasyczna zupa tom yum z napojem kokosowym.

Zastanawiasz się, czy krewetki blanszowane trzeba czyścić przed dodaniem do różnych potraw? Tak, należy to zrobić przed spożyciem, chyba że producent podał informacje, że czynność ta została już wykonana.

Przeczytaj także: Aromatyczna zupa rybna – przepis, który z łatwością odtworzysz w swoim domu

Mimo że nie każdy kocha owoce morza, to krewetki są tym przysmakiem, obok którego nie można przejść obojętnie bez spróbowania! Możesz przyrządzić je na wiele sposobów, ale smak dania w dużej mierze zależy od ich świeżości.

Po wysokiej jakości produkty zajrzyj do Auchan. W sklepach stacjonarnych i online znajdziesz krewetki mrożone, jak i świeże – od lokalnych i certyfikowanych dostawców. Sprawdź ofertę marki własnej Pewni Dobrego, która stawia na smak oraz sprawdzone pochodzenie artykułów. Odwiedź Auchan lub zajrzyj do naszego sklepu internetowego i poczuj się we własnej kuchni jak w prawdziwej restauracji śródziemnomorskiej!