Poznaj tradycyjne ciasta wielkanocne z różnych stron świata!

Wielkanoc to niezwykły czas, podczas którego celebrowane są radość, spokój oraz nowy początek. Symbolami tej okazji są pisanki, żółte kurczaczki, zajączki czy baranki, ale też tradycyjne wielkanocne potrawy, jak faszerowane jajka, żurek oraz oczywiście słodkie wypieki. Podczas Wielkanocy zasiadasz z rodziną i bliskimi przy suto zastawionym stole, aby cieszyć się towarzystwem i rozmową, a na talerzach domowników i gości koniecznie powinny znaleźć się sprawdzone ciasta wielkanocne.

Pewnie w pierwszej kolejności na myśl przyszedł Ci wilgotny sernik, makowiec, pięknie zdobiony mazurek, czy klasyczna babka z polewą bądź cukrem pudrem na wierzchu. W Polsce te słodkości to obowiązkowa pozycja w wielkanocnym menu. Jednak w Europie – a wręcz na całym świecie – popularnością cieszą się także inne świąteczne wypieki.

Każdy region ma własne unikatowe przepisy i tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że ciasta to nie tylko pyszny deser, ale wręcz symbolika Wielkiej Nocy. Nasz polski mazurek symbolizuje obfitość, bogactwo oraz triumf życia nad śmiercią. Włoskie przysmaki mają nawiązywać do odrodzenia, rosyjskie podkreślają religijny wymiar świąt, a marcepanowe kule pałaszowane w Wielkiej Brytanii przywodzą na myśl jedenastu apostołów.

Przeczytaj także: Latte art – sprawdź, jak zrobić wzorki na kawie

Zanim przejdziemy do zagranicznych wypieków, skupmy się na moment na naszych ukochanych, polskich ciastach – ich historii, tradycji pieczenia czy symbolice.

Choć trudno jest dokładnie ustalić, kiedy i gdzie narodziła się tradycja pieczenia babki wielkanocnej, można przypuszczać, że jej korzenie sięgają średniowiecza, a może i jeszcze dawniejszych czasów. 

Ciasto o puszystej, drożdżowej strukturze, często przyrządzane z dodatkiem bakalii, z czasem stało się nieodłącznym elementem świątecznego menu. Tradycyjna forma babki przypomina turban lub bułkę.

Dodatek bakalii i innych słodkości jest metaforą obfitości i dobrobytu. W niektórych regionach na wierzch babki wielkanocnej kładzie się lukier lub posypuje ją cukrem pudrem, co ma dodatkowo symbolizować czystość i nowy początek. Popularną opcją jest też babka cytrynowa, którą kupisz w Auchan. 

Nazwa „mazurek” prawdopodobnie nawiązuje do ludowego tańca mazurka. Początkowo mazurki były prostymi, płaskimi ciastami, z czasem jednak ewoluowały w bogato dekorowane dzieła sztuki cukierniczej.

Mazurek nie jest tylko ciastem – to wyraz radości ze Zmartwychwstania i nadchodzącej wiosny. Jego barwne dekoracje i słodkie, bogate nadzienie symbolizują obfitość, która ma nadejść wraz z nowym cyklem życia przyrody. Tradycyjne zdobienia mazurków, takie jak kwiaty, wiosenne motywy, a nawet pisanki, podkreślają związek tego ciasta ze świętowaniem nowego życia.

Przeczytaj także: Chcesz zrobić pyszne tiramisu? Przepis na to ciasto jest niezwykle prosty!

Wśród tradycyjnych wypieków na Polskich stołach, sernik zajmuje szczególne miejsce. Ser jako główny składnik odnosi się do nowości i czystości, będąc idealnym deserem na świętowanie wiosny. Od tradycyjnego polskiego sernika na zimno, przez nowojorski sernik pieczony, aż po japoński, który zachwyca puszystością i delikatnością – każdy z nich ma swoją unikatową teksturę, smak i metodę przygotowania.

Przenieśmy się do słonecznej Italii! Jakie ciasta na święta wielkanocne są tam najpopularniejsze? Dowiedz się i koniecznie kiedyś spróbuj upiec je we własnym domu!

Colomba Pasquale, przetłumaczona jako „wielkanocna gołębica” jest pieczona w specjalnej formie, która nadaje ciastu kształt gołębicy – uniwersalnego symbolu pokoju. Tradycyjnie przygotowywana z ciasta drożdżowego, bogatego w masło, cukier, oraz często wzbogacana o kandyzowane owoce i migdały, Colomba jest oblana chrupiącą polewą z cukru i migdałów. 

Wielkanocna gołębica nie tylko zdobi świąteczny stół, ale również przypomina o znaczeniu pokoju, miłości i odrodzenia, które są kluczowe dla tego święta. Pieczenie i dzielenie się Colomba Pasquale jest ważnym elementem włoskich obchodów Wielkanocy, symbolizującym jedność i wspólnotę. Ten rytuał jest okazją do zebrania rodziny oraz przyjaciół, dzielenia się dobrymi życzeniami i celebracji życia. Wielu Włochów przestrzega tradycji przekazywania Colomba Pasquale jako prezentu, co dodatkowo wzmacnia jej znaczenie jako wyrazu miłości i braterstwa.

Colomba Pasquale, przetłumaczona jako „wielkanocna gołębica” jest pieczona w specjalnej formie, która nadaje ciastu kształt gołębicy – uniwersalnego symbolu pokoju. Tradycyjnie przygotowywana z ciasta drożdżowego, bogatego w masło, cukier, oraz często wzbogacana o kandyzowane owoce i migdały, Colomba jest oblana chrupiącą polewą z cukru i migdałów. 

Wielkanocna gołębica nie tylko zdobi świąteczny stół, ale również przypomina o znaczeniu pokoju, miłości i odrodzenia, które są kluczowe dla tego święta. Pieczenie i dzielenie się Colomba Pasquale jest ważnym elementem włoskich obchodów Wielkanocy, symbolizującym jedność i wspólnotę. Ten rytuał jest okazją do zebrania rodziny oraz przyjaciół, dzielenia się dobrymi życzeniami i celebracji życia. Wielu Włochów przestrzega tradycji przekazywania Colomba Pasquale jako prezentu, co dodatkowo wzmacnia jej znaczenie jako wyrazu miłości i braterstwa.

Panettone jest nie tylko smakołykiem, ale również ważnym symbolem świątecznych tradycji we Włoszech. Podarowanie Panettone jest gestem dobrych życzeń, symbolizującym nadzieję i szczęście. Nie musisz piec tej włoskiej babki samodzielnie – pyszne, gotowe ciasto kupisz w Auchan.

Przeczytaj także: Jak zrobić keks z bakaliami na święta?

Co upiec na Wielkanoc, gdy planujesz zachwycić domowników oraz gości oryginalnymi przepisami? Zdecyduj się pyszne ciasta prosto z Węgier!

W tradycji wielu krajów strucla jest symbolem obfitości i dobrobytu. Jej sploty symbolizują związek rodzinny oraz jedność, a dodatki w postaci bakalii i orzechów – obfitość darów natury. 

Tradycyjnie, strucla może być wypełniona makiem, serem, owocami lub nawet kombinacją tych składników, co czyni ją niezwykle wszechstronnym deserem. Proces jej przygotowania – od wyrabiania ciasta, poprzez przygotowanie nadzienia, aż do pieczenia i dekoracji – jest często rodzinną tradycją, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. W Auchan kupisz różne rodzaje strucli, np. z nadzieniem truskawkowym, jogurtowym, serem czy z makiem. 

Mak, jako główny składnik, jest symbolem obfitości, płodności i dobrobytu. W kontekście świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy makowiec symbolizuje także nadzieję na szczęśliwy i bogaty rok. Dodatkowo splot ciasta, w które jest zawijane nadzienie, może symbolizować ciągłość, związek z przodkami i trwałość rodzinnego domu.

Masa makowca jest zwykle wzbogacona bakaliami, takimi jak rodzynki, orzechy, migdały czy skórką pomarańczową, co dodaje ciastu wyjątkowego smaku oraz aromatu. Właśnie taki smakołyk kupisz w Auchan – nasz makowiec z blachy jest palce lizać!

A jakie tradycyjne ciasta wielkanocne goszczą na stole w USA? Amerykanie najchętniej na tę okazję przygotowują… placek marchewkowy!

W Ameryce ciasto marchewkowe – przełożone serkiem mascarpone, z dodatkiem posiekanych orzechów – stało się symbolem domowego ciepła i prostoty. Wielkanoc jest świętem, które oznacza Zmartwychwstanie Chrystusa i odnawiające się na wiosnę życie. Marchewka, jako warzywo rosnące pod ziemią, które wydostaje się na powierzchnię do światła, jest postrzegana jako symbol nowego życia i odrodzenia, pasujący do ducha świąt.

Przeczytaj także: Jak zrobić ciasto marchewkowe z kremem mascarpone na święta?

Jakie są Twoje ulubione, tradycyjne ciasta wielkanocne? W tym roku koniecznie wypróbuj zarówno klasycznych polskich wypieków, ale także sięgnij po zagraniczne smaki – włoskie, węgierskie, brytyjskie czy amerykańskie specjały.

Gotowe, wysokiej jakości ciasta kupisz także w Auchan. Świeże, pyszne i łatwo dostępne wypieki sprawią, że nie musisz spędzać wielu godzin w kuchni, aby przetestować nowe smaki. Jeśli jednak uwielbiasz pichcić, także zajrzyj do Auchan. Kupisz u nas wszystkie składniki potrzebne do pracy – bakalie, orzechy, mąki, jajka, serki, mleko czy drożdże. Z Auchan święta będą udane, więc odwiedź nasze sklepy stacjonarne bądź złóż zamówienie online – zakupy dostarczymy prosto do domu!