Aplikacja

Proste sposoby na suszenie owoców w domu

Dawid
Przez Dawid
Opublikowano 28.08.2024 8 minut czytania

Jak powinien wyglądać proces suszenia owoców? Zaczynając od początku – masz do wyboru kilka metod, takich jak suszenie w suszarce, piekarniku czy na słońcu. Owoce przygotowuje się bardzo szybko, wystarczy je dokładnie umyć i pozbyć się pestek, a następnie pokroić. Jednak, które z nich warto suszyć oraz jakie ustawienia urządzenia wybrać, aby wydobyć z nich jak najwięcej smaku? Sprawdź!

Suszenie owoców – dlaczego warto robić to w domu?

Suszenie owoców w domu to proces, który zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o swoją dietę. Przede wszystkim pozwala zachować większość wartości odżywczych, które są obecne w świeżych owocach. Podczas gdy niektóre witaminy, jak witamina C, mogą ulec częściowemu zmniejszeniu podczas suszenia, inne składniki, takie jak błonnik, żelazo i potas, zostają zachowane.

Kolejną ważną zaletą jest brak konserwantów. Owoce suszone w domu są wolne od wszelkich sztucznych dodatków. Dzięki temu masz pewność, że spożywasz produkt naturalny. To szczególnie ważne dla osób z alergiami pokarmowymi lub dla tych, którzy chcą unikać barwników i konserwantów w swojej diecie.

Suszenie owoców to również doskonały sposób na zachowanie ulubionych smaków przez cały rok, niezależnie od sezonu. To świetna opcja, aby mieć pyszną przekąskę zawsze pod ręką, a także wykorzystywać owoce, które mogą się zmarnować, jeśli nie zostaną szybko spożyte, np. śliwki czy brzoskwinie.

Co więcej, możesz eksperymentować z różnymi smakami – dodaj do owoców przyprawy, które wzbogacą aromat, na przykład cynamon czy wanilia.

Sprawdź także: Puffingowane i owoce liofilizowane – co to właściwie jest?

Jakie owoce można suszyć?

Jednymi z najpopularniejszych owoców do suszenia są jabłka. Ich słodko-kwaśny smak staje się jeszcze bardziej intensywny po usunięciu z nich wody. Są również łatwe w przygotowaniu – wystarczy je pokroić, usunąć gniazda nasienne i można rozpocząć proces. Suszenie jabłek pozwoli Ci przygotować pyszne przekąski, którymi można zastąpić tradycyjne słodycze. Wykorzystasz je też do domowego musli.

Banany to kolejne owoce idealne do suszenia. Stają się one słodkie i lekko chrupiące, stanowiąc doskonały dodatek do porannej owsianki lub jako samodzielna przekąska. Co więcej, suszone banany można w łatwy sposób przechowywać i zabierać ze sobą jako przekąska w podróży czy spacerze.

Nie można zapomnieć o owocach leśnych, takich jak jagody, truskawki czy maliny. Ich smak jest wyjątkowy zwłaszcza po wysuszeniu, kiedy nabierają słodyczy. Suszone owoce jagodowe świetnie sprawdzają się jako dodatek do jogurtów czy deserów, a także jako składnik zdrowych batonów energetycznych.

Zobacz też: Jak suszyć grzyby? Poznaj najlepsze sposoby

Z kolei suszenie owoców egzotycznych, takich jak mango czy ananas, może wzbogacić Twoje menu o tropikalne smaki. Mango po wysuszeniu zachowuje swoją słodycz, dzięki czemu może być zamiennikiem klasycznych cukierków. Ananas zaś, z jego charakterystyczną kwasowością, może urozmaicić owsiankę z dodatkiem kokosa.

Przygotowanie owoców do suszenia – jak pokroić jabłka, banany i inne owoce?

Jak suszyć morele czy banany i jak pokroić jabłka do suszenia? Przygotowanie owoców wcale nie jest trudne i nie zajmie wiele czasu. Sam się o tym przekonaj, czytając nasz krótki poradnik poniżej!

Przeczytaj również: Czy suszone owoce są zdrowe? Podpowiadamy!

Jak przygotować jabłka czy gruszki?

Zacznijmy od jabłek oraz gruszek, które są jednymi z najczęściej suszonych owoców. Przygotowanie ich do suszenia jest stosunkowo proste, ale wymaga dokładności.

  • Najpierw należy je dokładnie umyć i osuszyć
  • Następnie trzeba usunąć gniazda nasienne, np. za pomocą niewielkiego nożyka.
  • Kolejny etap to krojenie owoców na cienkie plastry (zbyt grube będą suszyły się dłużej i mogą być mniej chrupiące). Idealna grubość to około 3-5 mm. 

Niektórzy decydują się na usunięcie skórki, ale jeśli ją pozostawisz, tym samym zwiększysz zawartość błonnika w gotowych przekąskach. Na jakie suszenie jabłek Ty postawisz?

Jak suszyć owoce z pestkami? Przygotowanie

Kiedy mowa o owocach z pestkami, ważne jest staranne usunięcie ich ze środka. Pestki mogą być trudne do wyjęcia, ale użycie nożyka może w tym pomóc bez uszkodzenia miąszu. Przed tym procesem należy także starannie umyć i osuszyć owoce. W tym celu możesz zanurzyć je w wodzie z sodą oczyszczoną, a następnie dokładnie przepłukać. Wiśnie, maliny i inne owoce z pestką najlepiej jest kroić na pół, co przyspieszy proces suszenia.

Suszenie owoców cytrusowych

Nie można pominąć także kwestii owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze czy cytryny, które również świetnie nadają się do suszenia. Cytrusy kroi się w cienkie plasterki, zachowując ich naturalny kształt, co nadaje „suszkom” dekoracyjny wygląd, idealny do zimowych herbat czy nawet domowych dekoracji. Warto pamiętać, aby przed pokrojeniem dokładnie umyć skórkę, ponieważ to właśnie ona staje się częścią przekąski.

Inne praktyczne porady

Przed umieszczeniem owoców w suszarce czy piekarniku, ważne jest, aby lekko osuszyć je ręcznikiem papierowym, co pomoże usunąć nadmiar wody z powierzchni, przyspieszając proces. W przypadku owoców bardzo soczystych, jak melony czy ananasy, warto dodatkowo posypać je odrobiną cukru, aby zachowały słodycz po wysuszeniu.

Sprawdź także: Najzdrowsze owoce egzotyczne – jakie mają wartości odżywcze?

Techniki suszenia owoców w domu

Istnieje kilka technik suszenia, które można z powodzeniem stosować w zaciszu własnej kuchni, a każda z nich ma swoje unikalne zalety.

Suszenie owoców w suszarce – przewodnik krok po kroku

Jedną z najpopularniejszych metod jest użycie suszarki do owoców, idealnie sprawdzi się model Qilive Q.5735 od Auchan. Jest to urządzenie do suszenia różnych rodzajów żywności, w tym owoców. Suszarka pozwala na precyzyjne kontrolowanie temperatury w zakresie od 30 do aż 70°C. Dzięki przezroczystej obudowie składającej się z 5 sit możesz kontrolować proces i dostosowywać poziom wysuszenia do swoich preferencji. Dodatkowo suszarka pozwala na ustawienie czasu suszenia aż do 48 godzin. Urządzenie Qilive ma również wbudowany minutnik.

Jak suszyć jabłka w suszarce oraz inne owoce? To proste! 

  1. Umyj je, usuń pestki, a jeśli chcesz – posyp cukrem trzcinowym lub cynamonem. 
  2. Następnie rozłóż równomiernie plasterki na tackach suszarki, pamiętając o zachowaniu 1-2 cm odstępów.
  3. W jakiej temperaturze suszyć jabłka? Ustaw urządzenie na około 55-60°C. Jak suszyć banany? W suszarce owoce, które są miękkie, potrzebują niższej temperatury na początku, ok. 50°C, natomiast później warto zwiększyć ją do 60°C.
  4. Czas suszenia może różnić się w zależności od grubości plasterków, ale zwykle wynosi od 6 do 10 godzin.

Suszenie owoców w suszarce sprawia, że są one elastyczne i lekko gumowate po wysuszeniu.

Jak suszyć owoce w piekarniku?

Inną metodą jest suszenie owoców w piekarniku. Jest to doskonała opcja dla tych, którzy nie mają specjalnego sprzętu. Jak to robić?

  1. Umyj owoce, osusz, usuń pestki i pokrój w plasterki lub połówki.
  2. Wystarczy rozłożyć przygotowane owoce na blasze wyłożonej papierem bądź na metalowej kratce.
  3. Następnie należy ustawić piekarnik na niską temperaturę, zwykle w zakresie 50-70°C, aby powoli usuwać wilgoć z owoców. 
  4. Ważne jest, aby drzwi piekarnika pozostawić lekko uchylone, co umożliwi odprowadzenie wilgotnego powietrza na zewnątrz. 

Suszenie owoców na słońcu

Dla osób szukających bardziej tradycyjnych metod doskonałą opcją jest suszenie owoców na słońcu. Jest to jedna z najstarszych technik konserwowania żywności.

Owoce przygotowane do suszenia są rozkładane na sitach lub specjalnych matach i pozostawiane na słońcu przez kilka dni. Metoda ta wymaga jednak odpowiednich warunków pogodowych – potrzeba kilku dni ciepła i niskiej wilgotności, co może być ograniczeniem w niektórych klimatach.

Jak przechowywać suszone owoce?

Jeśli byłeś ciekaw jak suszyć jabłka, warto też byś dowiedział się, jak je przechowywać, by nie stracić ich smaku, aromatu i sprężystości. Suszone owoce, dzięki usunięciu z nich wody, są bardziej odporne na psucie niż ich świeże odpowiedniki, ale nadal wymagają uwagi podczas przechowywania. Najlepszym sposobem jest zapewnienie im suchego, chłodnego miejsca. Idealnym będzie ciemna, sucha szafka lub spiżarnia – czyli miejsce z dala od źródeł ciepła jak piece czy kaloryfery.

Opakowania, w których przechowujesz suszone owoce, mają równie duże znaczenie. Szczelne pojemniki, takie jak szklane słoiki z zakrętkami, są doskonałą opcją, ponieważ nie pozwalają na dostęp powietrza, które może przyspieszać procesy utleniania i psucia. Torebki strunowe lub plastikowe pojemniki z hermetycznym zamknięciem również sprawdzą się dobrze, jeśli tylko są dobrze zamknięte.

Pakowanie próżniowe to kolejna, bardzo skuteczna metoda na przechowywanie suszonych owoców. Usuwanie powietrza z opakowania minimalizuje ryzyko rozwoju pleśni i bakterii oraz zachowuje świeżość owoców na znacznie dłuższy czas.

Suszenie owoców w suszarce czy piekarniku – wybierz ulubiony sposób!

Chociaż – w zależności od wybranej metody – proces suszenia może potrwać od kilku godzin do nawet kilku dni, efektem będą pyszne przekąski, które możesz jeść jako samodzielną przekąskę w pracy, na wycieczce czy w szkole lub dodawać je te innych posiłków. Po wysokiej jakości suszarkę, która ułatwi Ci cały proces, zajrzyj do Auchan. Model Q.5735 od Qilive z minutnikiem oraz wyświetlaczem LCD to wygodna opcja do Twojego domu. Zrób zakupy online i przygotuj własne, suszone owoce, po które będziesz mógł sięgać każdego dnia.

Dawid
Napisane przez
Dawid
Ekspert ds. marketingu, miłośnik sztuki użytkowej, malarstwa i rzeźby. Fascynuję się wszelkimi przejawami kreatywności. Uważam, że dzieła powinny nie tylko cieszyć oko, ale i zmuszać do refleksji – właśnie z tymi założeniami tworzę swoje teksty. Doceniam też czas spędzony z książką na łonie natury. Dni wolne poświęcam na podróże. Najczęściej odwiedzam miejsca mało popularne wśród turystów. Dzięki temu mogę dokładnie zgłębić lokalną kulturę i cieszyć się z odkrywania nieznanego. Na bieżąco śledzę też aktualne wydarzenia oraz uprawiam sport. Obecnie stawiam na bieganie i jazdę na rowerze, jednak kiedyś to piłka nożna stanowiła dużą część mojego życia.