Aplikacja

Spróbuj napoju Mogu Mogu i sprawdź, czym jest nata de coco!

Opublikowano 08.02.2024

Nata de coco – brzmi orientalnie, prawda? To nic innego jak filipiński deser, którego podstawą jest galaretka kokosowa. Chcesz wiedzieć, jak się je przygotowuje oraz w jaki sposób je jeść? Przeczytaj poradnik Auchan, w którym odpowiemy na te pytania i przedstawimy napoje Mogu Mogu.

Nata de coco – co to takiego?

Dzisiejszy świat pełen smaku obfituje w bogactwo kulinarnych pyszności, również tych egzotycznych. Jednym z przykładów takich przysmaków jest nata de coco. Co to takiego jest?, Jak smakuje i dlaczego zdobywa coraz większą popularność na całym świecie? Zapraszamy na kulinarną przygodę w poszukiwaniu odpowiedzi na te pytania!

Nata de coco to składnik azjatyckich napojów i deserów, który powstaje w wyniku procesu fermentacji wody kokosowej. Wygląd samego jest bardzo ciekawy, nie jest to bowiem zwykła, przezroczysta żelatyna. Deser ma mlecznobiały kolor i delikatnie perłowy połysk. Jego konsystencja jest przyjemnie miękka, elastyczna i delikatnie galaretowata.

Smak nata de coco łączy subtelna słodycz z nutą kokosa i przenosi myślami na plaże, o które rozbijają się oceaniczne fale. Z kolei orzeźwiający, lekko orzechowy posmak doskonale łączy się z różnymi składnikami i potrawami – zarówno tymi słodkimi, np. mango sticky rice, jak i wytrawnymi, czego przykładem jest filipiński gulasz Sinigang.

Produkt ten znany jest od wieków i zawsze był doceniany za swoją uniwersalność. Dawniej nata de coco wykorzystywano głównie jako środek konserwujący i dodatek do tradycyjnych potraw azjatyckich.

Nata de coco to produkt, który stał się symbolem smaku i tradycji w wielu orientalnych kuchniach. W Tajlandii często dodawana jest do deserów takich jak kanom krok (khanom khrok) – tradycyjnych babeczek kokosowych. W Filipinach jest używana do przygotowywania napojów i słodyczy, a także jako dodatek do klasycznych potraw jak sinigangkwaśny gulasz.

Około 20 lat temu tajska firma Sappe wprowadziła na rynek napój z galaretką z kokosa, który zyskał ogromną popularność na świecie. Smakowite Mogu Mogu, czyli galaretka, woda kokosowa oraz sok owocowy połączone w aromatyczny oraz pełen witamin i minerałów (C, E, potas, magnez, fosfor czy kwas foliowy) przysmak, kupisz w Auchan. Jeden z głównych składników produktu (25%), czyli nata de coco, powstaje właśnie z fermentacji wody z kokosa, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym, ponieważ możesz delektować się zarówno napojem, jak i galaretką. Drugim głównym składnikiem jest sok owocowy (25%). Ten kolorowy napój dla dorosłych oraz dzieci zachwyci Twoje podniebienie! W trakcie spożywania napoju możesz poczuć delikatne kawałki owocowej galaretki, co z pewnością przyniesie ciekawe doświadczenia. Do wyboru masz m.in. takie smaki jak truskawkowy, winogronowy, mango, liczi czy melon.

Zastosowanie nata de coco w kuchni

Nata de coco od dawna jest popularna w krajach Azji Południowo-Wschodniej, ale obecnie zdobywa serca na całym świecie. Dlaczego tak się dzieje? Przede wszystkim jej smak jest niezwykle przyjemny i delikatny, a konsystencja doskonale sprawdza się w wielu potrawach i napojach. Poza tym galaretka doskonale absorbuje smaki płynów, do których jest dodawana.

Desery i słodkości

Nata de coco jest doskonałym składnikiem do przygotowywania deserów. Delikatnie słodki smak i orzechowy aromat dodają głębi i charakteru słodkościom.

W kuchni azjatyckiej często można ją znaleźć w tradycyjnych przysmakach, takich jak lodowe kulki kokosowe (Ais Kacang), budyń kokosowy, tapioka czy sago w napoju kokosowym. Doskonale komponuje się również z owocami, tworząc pyszne galaretki i kompoty.

Przeczytaj także: Najzdrowsze owoce egzotyczne – jakie mają wartości odżywcze?

Koktajle i napoje

Nata de coco to idealny dodatek do koktajli i napojów. Nadaje im kremowej i gładkiej konsystencji, a smak kokosa sprawia, że zyskują egzotyczny aromat. Idealnie nada się też do smoothie z mango i bananem lub do klasycznej Piña Colady, by dodać jej orzeźwiającą nutę.

Przeczytaj także: Jak przejść na weganizm? Sprawdź i zobacz, co jedzą weganie

Kuchnia wegańska i bezglutenowa

Nata de coco to produkt nie tylko smaczny, ale również przyjazny weganom i osobom unikającym glutenu. Ma pochodzenie roślinne i nie zawiera żadnych składników odzwierzęcych. Dlatego stał się popularnym zamiennikiem tradycyjnej żelatyny w wegańskich i bezglutenowych przepisach. Można go stosować do zagęszczania musów owocowych, galaretek, ciast czy innych deserów.

Kuchnia azjatycka

W kuchni Azji Południowo-Wschodniej nata de coco jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw. W Tajlandii często znajduje się w daniach słodkich, takich jak mango sticky rice. Filipińska kuchnia wykorzystuje ten produkt zarówno w deserach, jak i w potrawach obiadowych, np. kwaśnym gulaszu Sinigang, nadając potrawom delikatny smak kokosa oraz subtelny orzechowy aromat. Nata de coco można również znaleźć w popularnych deserach z Malezji i Indonezji, takich jak puddingi i mleczne kremy z owocami.

Eksperymenty kulinarne

Nata de coco to także źródło inspiracji dla kreatywnych kucharzy na całym świecie. Nietypowa konsystencja i subtelny smak pozwalają na tworzenie nie tylko tradycyjnych potraw, ale także nowatorskich dań. Możesz używać jej do zagęszczania zup, sosów, sorbetów, dżemów czy nawet do nadawania pożądanej konsystencji dressingu do sałatek.

Przekąski i street food

W wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej nata de coco jest popularnym składnikiem przekąsek ulicznych. Możesz spotkać stragany oferujące świeże, chrupiące przysmaki, takie jak kokosowe galaretki czy ciastka, które cieszą się ogromnym zainteresowaniem wśród lokalnych mieszkańców i turystów. Znane są pod różnymi nazwami, np. Bukayo czy Klepon.

Przeczytaj także: Turecki deser – jakie słodkie przysmaki królują w Turcji?

Wartości odżywcze nata de coco

W wodzie kokosowej, z której wytwarza się nata de coco, kryje się prawdziwe bogactwo wartości odżywczych. Oto kilka kluczowych składników, które czynią ten deser produktem lekkim i zdrowym!

  • Błonnik – nata de coco jest źródłem błonnika, który korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Pomaga on w regulacji trawienia i utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej w jelitach. Dzięki jego obecności deser ten może też przyczynić się do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi, więc staje się produktem odpowiednim dla osób z cukrzycą lub ryzykiem wystąpienia tej choroby.
  • Magnez – ten minerał odgrywa kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych organizmu. Odpowiedzialny jest za prawidłowe funkcjonowanie układu mięśniowego oraz wspomaga równowagę elektrolitową. Magnez korzystnie wpływa na pracę układu nerwowego, co przyczynia się do zmniejszenia stresu i poprawy samopoczucia.
  • Potas – pomaga w regulacji ciśnienia krwi oraz utrzymaniu zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Jest szczególnie istotny dla osób, które dbają o zdrową dietę.
  • Wapń – ten minerał jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości i zębów, a także do prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego. 
  • Żelazo – odgrywa istotną rolę w transporcie tlenu przez krew. Wspiera układ krwionośny i odpornościowy.

Jak włączyć nata de coco do diety?

Włączenie nata de coco do codziennej diety jest bardzo łatwe. Można wykorzystać ten produkt w różnych przepisach i potrawach, dodając im nie tylko smaku, ale także wartości odżywczych. Oto kilka pomysłów:

  • dodawaj go do koktajli owocowych, na przykład do bezalkoholowego drinka na bazie soku ananasowego, z dodatkiem wiórków kokosowych;
  • stosuj nata de coco jako substytut tradycyjnej żelatyny w wegańskich deserach i galaretkach, na przykład takich na bazie roślinnego jogurtu i świeżych malin oraz truskawek;
  • przygotuj dania kuchni azjatyckiej, takie jak mango sticky rice czy filipiński budyń kokosowy;
  • dodawaj nata de coco do owsianki ugotowanej na napoju kokosowym z dodatkiem egzotycznych owoców jak np. kiwi czy papaja;
  • eksperymentuj, dodając nata de coco do sałatkowych dressingów lub dań mięsnych – uzyskując w ten sposób delikatny posmak kokosa.

 

Przeczytaj także: Meksykańskie przekąski z dodatkami – odkryj je razem z Auchan

Galaretka kokosowa Mogu Mogu dostępna w Auchan – koniecznie ją wypróbuj!

Nata de coco nie tylko poprawi smak Twoich potraw, ale również dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Dlatego warto eksperymentować z tym egzotycznym składnikiem oraz czerpać korzyści zdrowotne, jednocześnie odkrywając nowe smaki i możliwości w kuchni.

Po pyszne napoje Mogu Mogu, w których znajdziesz nata de coco, zajrzyj do Auchan. Stale poszerzamy asortyment, a każdy napój to gwarancja smaku, orzeźwienia oraz zdrowej słodkości! Znajdziesz też u nas inne przysmaki kuchni azjatyckiej – sosy, słodycze, przekąski, czy nawet gotowe dania kuchni świata. Zapraszamy!

FAQ