Włochy słyną nie tylko z zapierających dech w piersiach zabytków, ale też ze smacznego jedzenia. Prosta, ale jednocześnie aromatyczna kuchnia podbija serca smakoszy na całym świecie. O ile dania obiadowe, takie jak pizza, spaghetti, lasagne czy ossobuco, znają niemal wszyscy, o tyle nie każdy jest w stanie powiedzieć, jak wygląda typowe włoskie śniadanie. Zazwyczaj spożywane jest ono na stojąco i składa się z nadziewanego rogalika cornetto oraz cappuccino.

Jednak gdzie szukać prawdziwych Włoch na talerzu? Najlepiej w miejscach, w których śniadanie podaje włoska nonna (babcia). Duże, sieciowe hotele nastawione na osoby z całego świata często dostosowują swoją ofertę do różnych nacji tak, by każdy o poranku znalazł na stole swoje smaki. Zamiast znanych sieci hotelowych wybierz zatem niewielki, rodzinny pensjonat daleko od ścisłego centrum. To właśnie w takich małych, malowniczych miejscowościach będziesz mógł doświadczyć prawdziwego dolce vita, wypełnionego włoskimi rytuałami, zapachami i smakami.

A jak Włosi jedzą swoje colazione? Tak, to nie pomyłka! Włoskim odpowiednikiem naszego śniadania jest właśnie colazione, co wielu turystów z Polski bez znajomości języka może wprowadzić w zakłopotanie. Włosi raczej nie spożywają śniadania w domu. Często wpadają przed pracą do swoich ulubionych barów na szybkie espresso i świeżo wypiekanego rogalika zwanego cornetto. Kawa to obowiązkowy element dopełniający włoskie śniadanie. Króluje oczywiście wspomniane już mocne i aromatyczne espresso, pite zazwyczaj na stojąco.

Jednak śniadanie to także idealny (i jedyny słuszny!) moment na mleczne cappuccino czy caffè latte. Dlaczego jedyny? Prawdziwi Włosi nigdy nie zamawiają mlecznej kawy po wybiciu godziny 12:00. Uważają bowiem, że napoje te wypite po południu są źle trawione. Co ciekawe, większość z nich preferuje śniadania na słodko.

Oprócz cornetti z różnorodnymi nadzieniami – marmoladą, kremem czekoladowym lub pistacjowym – w upalne, letnie dni często jada się we Włoszech słodką maślaną bułkę brioche z orzeźwiającą granitą o owocowym smaku. Do wielu osób słodkie i dość kaloryczne dania o poranku zupełnie nie przemawiają. Na szczęście śniadanie włoskie to także wytrawne przysmaki w postaci:

• focacci,
• panini,
• kanapek,
• serów,
• szynek,
• warzyw.

Sprawdź też: Rozpocznij dzień z aromatyczną kawą – poznaj produkty Auchan BIO!

Aby naprawdę poznać Włochy, trzeba spróbować ich jedzenia, gdyż spożywanie posiłków jest ogromną częścią tej kultury. We włoskich domach możesz poznać cenne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, skosztować zdrowej żywności przygotowywanej ze świeżych składników i być świadkiem lojalności wobec tradycji. Jak przenieść kawałek Italii do swojego domu? Sprawdź, jak celebrować poranek w stylu dolce vita!

Poranki często kojarzą się z nerwową atmosferą, krzątaniną i pośpiechem. Podczas śniadania zatrzymaj się na chwilę, odetchnij głęboko i czerp radość wszystkimi zmysłami. Porozmawiaj z bliskimi, by dodać im entuzjazmu na cały zbliżający się dzień. Zamknij na chwilę oczy, usłysz dźwięki dobiegające zza okna i zachwyć się zapachem swojej porannej kawy.

Dla Włochów parzenie kawy to swego rodzaju sztuka, którą należy celebrować. Każdy element ma tu znaczenie – od najlepszej jakości ziaren, przez stopień zmielenia, po sposób przygotowania. Eksperymentuj z różnymi technikami parzenia kawy i stwórz własny rytuał, dzięki któremu Twój dzień będzie wypełniony głębokim smakiem i intensywnym aromatem włoskiego napoju po Twojemu.

Pogoda w Polsce w niczym nie przypomina tej we Włoszech, jednak dewizą wielu mieszkańców Italii jest radość z tego, co tu i teraz. Dlatego też, w pełni lata korzystaj ze słońca i witaj dzień na tarasie lub w ogrodzie. Zjedz smaczne włoskie śniadanie, podziwiaj widoki, odetchnij pełną piersią i wystaw twarz do słońca, by doświadczyć prawdziwego dolce vita.

Włosi cenią sobie swoją lokalną społeczność, wśród której czują się jak w domu. Pozwól sobie od czasu do czasu na śniadanie w pobliskim barze lub restauracji. Być może i Ty się tam zadomowisz, poznasz bliżej pracowników, a nawet nawiążesz cenne przyjaźnie!

Zadbaj o to, żeby wszystko to, co kładziesz na swój stół, było jak najlepszej jakości – świeże, lokalne, ekologiczne. Tak jak Włosi, doceniaj krajowych dostawców i producentów. Jeśli chcesz zasmakować prawdziwej włoskiej kuchni w swoim domu, kupuj sprawdzone i autentyczne produkty kuchni włoskiej w Auchan!

Ważne jest nie tylko to, co podajesz, ale też to, w jaki sposób to robisz. Jeżeli chcesz przenieść do swojego domu odrobinę Włoch, zadbaj przede wszystkim o klimat. Miękkie poduszki, doniczka z pachnącą bazylią czy lniany obrus dodadzą rustykalnego charakteru, który przywoła widoki rodem z Toskanii.

Sprawdź również: Chcesz zrobić pyszne tiramisu? Przepis na to ciasto jest niezwykle prosty!

We Włoszech jedzenie to przede wszystkim spotkanie. Nawet jeśli włoskie śniadania są proste, ważne jest to, że zasiada się do stołu razem. Produkty często trafiają na środek – na półmiski, drewniane deski czy do wspólnych koszyków – aby każdy mógł sięgnąć po ulubione składniki, spróbować różnych smaków i dołożyć sobie dokładnie tyle, na ile ma ochotę.

Chcesz zrobić włoskie śniadanie na słono i zaskoczyć swoich bliskich? Poznaj zatem sprawdzone przepisy na najbardziej popularne dania ze słonecznej Italii.

Focaccia jest pysznym, aromatycznym drożdżowym wypiekiem podawanym na włoskie śniadanie lub na przystawkę. Można jeść ją w wersji podstawowej lub też urozmaicić ulubionymi dodatkami.

Zobacz także: Focaccia – co to jest i jak ją zrobić?

To nie jedno konkretne danie, a kompozycja kilku prostych, wysokiej jakości produktów, ułożonych na jednym talerzu. Podstawą takiego zestawu jest dobre pieczywo:

• chrupiąca focaccia,
• pane casereccio (chleb typu wiejskiego),
• lekko podpieczone pszenne kromki.

Jego uzupełnieniem są świeże sery, które z łatwością znajdziesz w Auchan, na przykład:

• mozzarella,
• pecorino,
• ricotta,
• burrata,
• delikatny stracchino.

Na talerzu nie może zabraknąć dojrzałych pomidorów, oliwek, kilku plasterków prosciutto crudo czy mortadeli oraz odrobiny oliwy extra virgin. Często pojawiają się też grillowane warzywa, kapary albo pasta z bakłażana.

Taka kompozycja to doskonała opcja, jeśli chcesz urządzić typowe włoskie śniadanie dla rodziny lub przyjaciół. Wystarczy ustawić na stole kilka półmisków z pieczywem, serami i dodatkami, a każdy może skomponować swoją porcję według własnych upodobań.

Zastanawiasz się, jak wygląda włoskie śniadanie? Najczęściej składa się z espresso lub cappuccino i rogalika cornetto z nadzieniem, maślanej brioche albo kawałka domowego ciasta. Jeśli Ty też masz ochotę rozpocząć dzień na słodko, oto kilka inspiracji.

Crostata to tradycyjna włoska tarta na kruchym cieście. Jej podstawą jest delikatne, maślane ciasto (pasta frolla), rozwałkowane i wyłożone do formy, a następnie wypełnione nadzieniem – najczęściej owocową konfiturą. Klasyczne smaki to brzoskwinia, wiśnia, figi lub owoce leśne, choć spotyka się też wersje z kremem budyniowym czy ricottą.

To typowo domowe włoskie śniadanie na słodko – ciasto kroi się w trójkątne kawałki i podaje z kawą lub latte. Crostata nie jest przesadnie słodka ani ciężka, dzięki czemu dobrze komponuje się z porannym espresso.

Ciambella to ciasto w kształcie okrągłej babki z charakterystycznym otworem pośrodku. Na śniadanie kroi się ją w plastry i podaje z cappuccino, latte lub gorącym mlekiem. Niektórzy maczają kawałek wypieku w kawie – to bardzo typowy, codzienny rytuał.

Ciambella może występować w różnych wariantach z dodatkiem:

• kakao,
• skórki pomarańczowej,
• jogurtu,
• kawałków czekolady.

Cornetto to najbardziej rozpoznawalny element włoskiego śniadania. Choć bywa porównywany do francuskiego croissanta, różni się od niego strukturą i smakiem – jest delikatniejsze, miększe i wyraźnie słodsze. Jego ciasto często zawiera więcej cukru i aromatów, dzięki czemu ma lekko waniliowy zapach i złocistą, lśniącą skórkę.

We włoskich barach cornetto zamawia się przy ladzie i zjada niemal od razu, jeszcze ciepłe, świeżo wypieczone. Najpopularniejsze nadzienia to:

• crema (krem waniliowy),
• marmolada morelowa,
• czekolada,
• pistacja.

Możesz podać je także z mascarpone i świeżymi malinami, ricottą z odrobiną miodu albo cienką warstwą kremu pistacjowego oraz posiekanymi orzechami.

Granita to sycylijski przysmak, który gasi pragnienie i chłodzi w upalne dni. Ma formę drobno pokruszonego lodu o intensywnym, owocowym smaku (najczęściej cytrynowym, migdałowym, kawowym lub truskawkowym). Na Sycylii bardzo często podaje się ją w duecie z brioche – maślaną bułkę możesz maczać w granicie.

Rozpocznij swój dzień od słodkiej przekąski, aby nabrał smaku! Sprawdź nasz przepis na orzeźwiającą granitę, idealną na letnie śniadanie w stylu włoskim!

Zastanawiasz się, co podać najmłodszym domownikom na włoskie śniadanie? Menu dla dzieci w śródziemnomorskim stylu to ciepłe mleko lub kakao oraz coś słodkiego – kawałek domowego ciasta, tost z dżemem albo jogurt z owocami.

Fette biscottate to cienkie i chrupiące kromki pieczywa, które przypominają suche tosty. Na śniadanie smaruje się je cienką warstwą masła, a następnie konfiturą morelową, truskawkową lub figową.

Takie kanapki możesz łatwo urozmaicić:

• plasterkami truskawek,
• malinami,
• borówkami,
• cienkimi kawałkami jabłka.

W sezonie letnim świetnie sprawdzą się też morele lub brzoskwinie. Dodatek owoców sprawi, że włoskie śniadania dla Twoich pociech będą bardziej odżywcze.

Może Cię również zainteresować: La Dolce Vita – włoskie desery z Furą Jedzenia

Najczęściej wykorzystuje się jogurt naturalny lub delikatne warianty typu bianco, do których dodaje się pokrojone:

• truskawki,
• brzoskwinie, 
• banany,
• morele,
• garść borówek.

To propozycja lżejsza niż wypieki czy słodkie pieczywo, a jednocześnie wystarczająco sycąca, aby zapewnić energię przed szkołą. Jogurt możesz też polać odrobiną miodu albo posypać niewielką ilością płatków kukurydzianych czy pokruszonych herbatników, aby nadać mu chrupiącej tekstury.

Jeśli tęsknisz do słońca, powolnego i spokojnego poranka z aromatyczną kawą oraz smaków Italii, możesz odbyć smakowitą podróż bez wychodzenia z domu! Nasze porady, jak przygotować śniadanie włoskie, przepisy na tradycyjne dania i kilka trików na wplecenie włoskiego klimatu do swojego domu sprawią, że zagości w nim dolce vita! Jednak, aby przygotować tradycyjne włoskie śniadanie, konieczne są składniki najwyższej jakości. Na szczęście nie musisz podróżować do Włoch, by je znaleźć. Wystarczy, że odwiedzisz sklep internetowy Auchan!

Włosi zamawiają kawy mleczne wyłącznie do godziny 12:00, ponieważ uważają, że laktoza hamuje proces trawienia po obfitym obiedzie. Po południu i wieczorem jedynym akceptowalnym wyborem jest espresso, pite szybko przy barze. Zamówienie cappuccino po południu jest w Italii uznawane za błąd kulturowy.

Tradycyjne włoskie śniadanie (colazione) składa się z kawy oraz słodkiego wypieku, najczęściej rogalika cornetto z nadzieniem pistacjowym lub waniliowym. Wersje wytrawne opierają się na focacci z oliwą, kanapkach panini oraz talerzach z wędlinami i serem. Włosi zazwyczaj spożywają ten posiłek szybko, na stojąco, w lokalnym barze.

Włoskie cornetto zawiera w składzie więcej cukru, jajek oraz aromatów waniliowych, co nadaje mu miękkość i intensywnie złocisty kolor. Klasyczny francuski croissant opiera się na listkującym cieście maślanym o neutralnym smaku, podczas gdy cornetto przypomina słodką bułkę typu brioche. We włoskich barach najczęściej serwuje się je z gęstym nadzieniem z pistacji, kremu budyniowego lub marmolady.