Z czym jeść placki ziemniaczane? 12 najlepszych dodatków

Placki ziemniaczane są potrawą znaną w wielu rejonach świata. Jednak najbardziej związane są z kuchnią europejską, szczególnie wschodnioeuropejską. Oczywiście w różnych regionach ich przygotowanie może wyglądać zupełnie inaczej, ale walory smakowe pozostają podobne.

Historia placków ziemniaczanych sięga XVIII wieku, kiedy to ziemniaki zostały sprowadzone do Europy z Ameryki Południowej. Pierwotnie, placki te były popularne w krajach Europy Wschodniej, takich jak Polska, Ukraina, Białoruś czy Rosja. W tych regionach były one przygotowywane głównie w celu wykorzystania nadmiaru ziemniaków, które stanowiły podstawę diety wiejskiej ludności.

W tradycyjnej kuchni wschodnioeuropejskiej placki ziemniaczane są często podawane jako danie główne lub dodatek do różnych potraw mięsnych czy warzywnych. W Polsce popularne są placki ziemniaczane znane pod nazwą placki kartoflane lub placki po węgiersku, smażone na patelni i podawane z dodatkami takimi jak śmietana, sos grzybowy lub gulasz. W kuchni austriackiej i niemieckiej podobne dania są znane jako kartoffelpuffer lub kartoffel pfannkuchen, a węgierskie wersje noszą nazwę tócsni. Potrawy te są również popularnym dodatkiem do różnych dań mięsnych lub często podawane z sosem jabłkowym.

Podstawowe składniki placków ziemniaczanych to oczywiście ziemniaki, które są zazwyczaj starte na tarce lub mielone w celu uzyskania miękkiej konsystencji. Do tego dodaje się jajka, cebulę oraz przyprawy. W niektórych przepisach jednym ze składników jest również mąka. Placki ziemniaczane są nie tylko smacznym daniem, ale także mają głębokie znaczenie kulturowe. U wielu osób przywołują wspomnienia z dzieciństwa, dlatego wciąż cieszą się taką popularnością.

Przeczytaj także: Pomysły na dodatki do grilla – 5 sprawdzonych propozycji

Placki przygotowane według tradycyjnego przepisu z powodzeniem można jeść solo lub z minimalną ilością dodatków. Wystarczy sól, cukier lub odrobina posiekanego szczypiorku. Z tego prostego posiłku można też zrobić sycące danie. Z czym jeść placki ziemniaczane by smakowały jeszcze lepiej?

• Z cebulą i boczkiem – podsmażona cebula i boczek są pysznym dodatkiem do placków ziemniaczanych, zapewniającym doskonały aromat i smak. Można je dodać do masy placków przed smażeniem lub podać jako wykończenie na wierzchu.
• Z jajkiem sadzonym – ta propozycja to odpowiedź na pytanie, co do placków ziemniaczanych na szybko będzie idealnym dodatkiem. Jest to danie uniwersalne, pasujące zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację.
• Z sosem grzybowym lub gulaszem – jedno z bardziej popularnych dań w kuchni polskiej i wschodnioeuropejskiej. Sos grzybowy lub mięsny dodaje intensywnego aromatu, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem ziemniaków.
• Ze śmietaną – dla tych, którzy wolą jeść placki ziemniaczane na słono, dobrą opcją będzie wybór kwaśnej śmietany. Natomiast zwolennicy słodkiej wersji mogą posypać ją dodatkowo cukrem lub zastąpić słodką śmietanką.

Kuchnia polska intensywnie się rozwija, tradycyjne dania zyskują nowe dodatki i walory smakowe. Te zmiany obejmują również sposób, w jaki spożywa się placki ziemniaczane. Z czym podawać to klasyczne danie, by zyskało nowoczesny charakter? Mamy dla Ciebie kilka inspirujących pomysłów.

Uzupełnij tradycyjne placki ziemniaczane kiełbasą chorizo pokrojoną w plasterki i grillowanymi warzywami, takimi jak bakłażan, cukinia i papryka. Posyp całość startym wędzonym serem, który doda potrawie intensywnego smaku.

Podawaj placki ziemniaczane z kawałkami soczystego grillowanego kurczaka i pikantną salsą z mango, cebulą, papryką, kolendrą i sokiem z limonki. To połączenie słodkiego i pikantnego świetnie współgra z delikatnym smakiem placków ziemniaczanych.

Podaj placki ziemniaczane z plasterkami dojrzałego awokado i kawałkami delikatnie wędzonego łososia. Posyp je świeżo posiekaną zieleniną, taką jak szczypiorek lub kolendra oraz skrop sosem z cytryny i oliwy z oliwek dla dodatkowej świeżości.

Przeczytaj także: Co zjeść na szybko i zdrowo? Test gotowych dań od Auchan!

Ułóż na plackach ziemniaczanych grillowane warzywa, takie jak ogórek, bakłażan i pomidory, a następnie posyp je rozdrobnionym serem feta. Skrop całość balsamicznym octem dla dodatkowego smaku.

W ten sposób możesz zupełnie odmienić placki ziemniaczane. Z czym jeszcze można je podawać? Świetnie będą smakować z sałatką z rukoli, roszponki i pomidorków koktajlowych lub pod pierzynką z roztopionego camemberta. Pomysłów może być mnóstwo, a najlepsza odpowiedź na pytanie, z czym można jeść placki ziemniaczane to: z tym, co najbardziej lubisz. Delikatny smak smażonych ziemniaków pasuje niemal do wszystkiego. Dlatego śmiało możesz eksperymentować!

Przeczytaj także: Produkty BIO – co to znaczy i jak je wybierać?

Planujesz zrobić na obiad placki ziemniaczane? Z czym podać to danie by było smaczne i sycące? Doskonałym rozwiązaniem będzie smakowity dodatek w postaci sosu, nie tylko klasyczny pieczarkowy czy mięsny. Sprawdź, z czym placki ziemniaczane będą smakować jeszcze lepiej.

• Sos koperkowy z jogurtem i czosnkiem to lekki i świeży sos. Dodaj do niego posiekany koper, czosnek, sok z cytryny i jogurt naturalny dla intensywnego smaku; 
• Gotowy sos tahini na bazie sezamu można wzbogacić o sok z cytryny i posiekaną kolendrę. To połączenie nadaje plackom ziemniaczanym intensywny smak i egzotyczną nutę.
• Sos mango i chili to pikantno-słodkie połączenie, które świetnie współgra z plackami ziemniaczanymi. Przygotujesz go z pokrojonego mango, papryczki chili, cebuli, soku z limonki i odrobiny miodu dla zrównoważenia smaku.
• Pesto z bazylią i orzechami to aromatyczne i intensywne połączenie smaków. Dodatek orzechów włoskich zapewnia chrupiącą teksturę dania. 

Przeczytaj także: Pomysły na dodatki do grilla – 5 sprawdzonych propozycji

Wiesz już jaki sos do placków ziemniaczanych przygotować i jakie dodatki nadadzą im nowy smak. Pora na małe podsumowanie i kilka sprawdzonych porad. Dzięki dobrze dobranym dodatkom placki ziemniaczane mogą zyskać miano wykwintnej potrawy. Jak to zrobić?

Ułóż placki ziemniaczane na talerzu w atrakcyjny sposób, tworząc ciekawe wzory. Możesz też użyć różnych rozmiarów i kształtów placków, aby dodać wizualnej różnorodności. Przygotuj sosy i dipy, które będą pasować do placków ziemniaczanych i podaj je w niewielkich miseczkach. Dodaj na talerz kolorowe dodatki, takie jak pokrojone pomidory koktajlowe, plasterki ogórka czy kawałki czerwonej papryki – dzięki temu podkreślisz smak i wygląd potrawy. Wszystkie składniki do przygotowania domowej uczty znajdziesz w sklepie internetowym Auchan. Zapraszamy na zakupy!