Z czym jeść placki ziemniaczane? 12 najlepszych dodatków
Placki ziemniaczane to jedno z tych tradycyjnych dań, które każdy zna i lubi – jedni jedzą je na słono, a inni tylko na słodko. W artykule Auchan podpowiemy, z czym podawać placki ziemniaczane, by w pełni wykorzystać ich potencjał. Odkryj naszą listę 12 najlepszych dodatków, które odmienią ich smak i wprowadzą na Twój stół niebanalną różnorodność!
Placki ziemniaczane – uniwersalny przysmak
Placki ziemniaczane są potrawą znaną w wielu rejonach świata. Jednak najbardziej związane są z kuchnią europejską, szczególnie wschodnioeuropejską. Oczywiście w różnych regionach ich przygotowanie może wyglądać zupełnie inaczej, ale walory smakowe pozostają podobne.
Historia placków ziemniaczanych sięga XVIII wieku, kiedy to ziemniaki zostały sprowadzone do Europy z Ameryki Południowej. Pierwotnie, placki te były popularne w krajach Europy Wschodniej, takich jak Polska, Ukraina, Białoruś czy Rosja. W tych regionach były one przygotowywane głównie w celu wykorzystania nadmiaru ziemniaków, które stanowiły podstawę diety wiejskiej ludności.
W tradycyjnej kuchni wschodnioeuropejskiej placki ziemniaczane są często podawane jako danie główne lub dodatek do różnych potraw mięsnych czy warzywnych. W Polsce popularne są placki ziemniaczane znane pod nazwą placki kartoflane lub placki po węgiersku, smażone na patelni i podawane z dodatkami takimi jak śmietana, sos grzybowy lub gulasz. W kuchni austriackiej i niemieckiej podobne dania są znane jako kartoffelpuffer lub kartoffel pfannkuchen, a węgierskie wersje noszą nazwę tócsni. Potrawy te są również popularnym dodatkiem do różnych dań mięsnych lub często podawane z sosem jabłkowym.
Podstawowe składniki placków ziemniaczanych to oczywiście ziemniaki, które są zazwyczaj starte na tarce lub mielone w celu uzyskania miękkiej konsystencji. Do tego dodaje się jajka, cebulę oraz przyprawy. W niektórych przepisach jednym ze składników jest również mąka. Placki ziemniaczane są nie tylko smacznym daniem, ale także mają głębokie znaczenie kulturowe. U wielu osób przywołują wspomnienia z dzieciństwa, dlatego wciąż cieszą się taką popularnością.
Przeczytaj także: Pomysły na dodatki do grilla – 5 sprawdzonych propozycji
Tradycyjne placki ziemniaczane – z czym je jeść?
Placki przygotowane według tradycyjnego przepisu z powodzeniem można jeść solo lub z minimalną ilością dodatków. Wystarczy sól, cukier lub odrobina posiekanego szczypiorku. Z tego prostego posiłku można też zrobić sycące danie. Z czym jeść placki ziemniaczane by smakowały jeszcze lepiej?
- Z cebulą i boczkiem – podsmażona cebula i boczek są pysznym dodatkiem do placków ziemniaczanych, zapewniającym doskonały aromat i smak. Można je dodać do masy placków przed smażeniem lub podać jako wykończenie na wierzchu.
- Z jajkiem sadzonym – ta propozycja to odpowiedź na pytanie, co do placków ziemniaczanych na szybko będzie idealnym dodatkiem. Jest to danie uniwersalne, pasujące zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację.
- Z sosem grzybowym lub gulaszem – jedno z bardziej popularnych dań w kuchni polskiej i wschodnioeuropejskiej. Sos grzybowy lub mięsny dodaje intensywnego aromatu, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem ziemniaków.
- Ze śmietaną – dla tych, którzy wolą jeść placki ziemniaczane na słono, dobrą opcją będzie wybór kwaśnej śmietany. Natomiast zwolennicy słodkiej wersji mogą posypać ją dodatkowo cukrem lub zastąpić słodką śmietanką.
Z czym jeść placki ziemniaczane w nowoczesnej wersji?
Kuchnia polska intensywnie się rozwija, tradycyjne dania zyskują nowe dodatki i walory smakowe. Te zmiany obejmują również sposób, w jaki spożywa się placki ziemniaczane. Z czym podawać to klasyczne danie, by zyskało nowoczesny charakter? Mamy dla Ciebie kilka inspirujących pomysłów.
Placki ziemniaczane z grillowanym kurczakiem i salsą z mango
Placki ziemniaczane z awokado i wędzonym łososiem
Podaj placki ziemniaczane z plasterkami dojrzałego awokado i kawałkami delikatnie wędzonego łososia. Posyp je świeżo posiekaną zieleniną, taką jak szczypiorek lub kolendra oraz skrop sosem z cytryny i oliwy z oliwek dla dodatkowej świeżości.
Przeczytaj także: Co zjeść na szybko i zdrowo? Test gotowych dań od Auchan!
Placki ziemniaczane z grillowanych warzywami i serem feta
Ułóż na plackach ziemniaczanych grillowane warzywa, takie jak ogórek, bakłażan i pomidory, a następnie posyp je rozdrobnionym serem feta. Skrop całość balsamicznym octem dla dodatkowego smaku.
W ten sposób możesz zupełnie odmienić placki ziemniaczane. Z czym jeszcze można je podawać? Świetnie będą smakować z sałatką z rukoli, roszponki i pomidorków koktajlowych lub pod pierzynką z roztopionego camemberta. Pomysłów może być mnóstwo, a najlepsza odpowiedź na pytanie, z czym można jeść placki ziemniaczane to: z tym, co najbardziej lubisz. Delikatny smak smażonych ziemniaków pasuje niemal do wszystkiego. Dlatego śmiało możesz eksperymentować!
Przeczytaj także: Produkty BIO – co to znaczy i jak je wybierać?
Jaki sos do placków ziemniaczanych przygotować?
Planujesz zrobić na obiad placki ziemniaczane? Z czym podać to danie by było smaczne i sycące? Doskonałym rozwiązaniem będzie smakowity dodatek w postaci sosu, nie tylko klasyczny pieczarkowy czy mięsny. Sprawdź, z czym placki ziemniaczane będą smakować jeszcze lepiej.
- Sos koperkowy z jogurtem i czosnkiem to lekki i świeży sos. Dodaj do niego posiekany koper, czosnek, sok z cytryny i jogurt naturalny dla intensywnego smaku;
- Gotowy sos tahini na bazie sezamu można wzbogacić o sok z cytryny i posiekaną kolendrę. To połączenie nadaje plackom ziemniaczanym intensywny smak i egzotyczną nutę.
- Sos mango i chili to pikantno-słodkie połączenie, które świetnie współgra z plackami ziemniaczanymi. Przygotujesz go z pokrojonego mango, papryczki chili, cebuli, soku z limonki i odrobiny miodu dla zrównoważenia smaku.
- Pesto z bazylią i orzechami to aromatyczne i intensywne połączenie smaków. Dodatek orzechów włoskich zapewnia chrupiącą teksturę dania.
Przeczytaj także: Pomysły na dodatki do grilla – 5 sprawdzonych propozycji
Zdecyduj się, co podawać do placków ziemniaczanych i przygotuj domową ucztę
Wiesz już jaki sos do placków ziemniaczanych przygotować i jakie dodatki nadadzą im nowy smak. Pora na małe podsumowanie i kilka sprawdzonych porad. Dzięki dobrze dobranym dodatkom placki ziemniaczane mogą zyskać miano wykwintnej potrawy. Jak to zrobić?
Ułóż placki ziemniaczane na talerzu w atrakcyjny sposób, tworząc ciekawe wzory. Możesz też użyć różnych rozmiarów i kształtów placków, aby dodać wizualnej różnorodności. Przygotuj sosy i dipy, które będą pasować do placków ziemniaczanych i podaj je w niewielkich miseczkach. Dodaj na talerz kolorowe dodatki, takie jak pokrojone pomidory koktajlowe, plasterki ogórka czy kawałki czerwonej papryki – dzięki temu podkreślisz smak i wygląd potrawy. Wszystkie składniki do przygotowania domowej uczty znajdziesz w sklepie internetowym Auchan. Zapraszamy na zakupy!