Jak rozpalić grilla? Poradnik krok po kroku

Grillowanie to jedna z najprzyjemniejszych form spędzania czasu na świeżym powietrzu. Nie ma nic lepszego niż soczyste kiełbaski czy chrupiące warzywa z rusztu podawane z pieczonymi ziemniakami, świeżym pieczywem i aromatycznymi sosami.

Choć może to wydać się proste, grillowanie wymaga umiejętności. Na rynku dostępne są różnorodne warianty tego rodzaju urządzeń, w tym warianty węglowe, gazowe oraz elektryczne. Ich poprawne rozpalenie to podstawa sukcesu – od tego zależy smak potraw, bezpieczeństwo oraz przyjemność z samego palenia grilla. Przyswojenie technik rozpalania może wpływać znacząco na aromat i konsystencję mięs, ryb czy warzyw.

Zatem, jak rozpalić grilla, aby cieszyć się okolicznościami spotkań ze znajomymi bez zbędnych utrudnień? Poznaj najlepsze sposoby na cieszenie się smakiem idealnie przygotowanego jedzenia z rusztu!

Sprawdź także: Nie wiesz, jakie przyrządzić danie na grilla? Sprawdź 4 nietypowe pomysły

Zanim dowiesz się, jak szybko i dobrze rozpalić grilla, powinieneś poznać dostępny sprzęt. W ofercie sklepu internetowego Auchan znajdziesz urządzenia tradycyjne – węglowe, modele gazowe, a także elektryczne. Każde z nich różni się sposobem działania oraz oferowanymi możliwościami.

Grille węglowe to najbardziej tradycyjne i popularne modele, które dają najwięcej satysfakcji z grillowania. Do ich rozpalenia wykorzystuje się brykiet, drewno lub węgiel – te surowce są stosunkowo niedrogie i powszechnie dostępne. Osiągają wysoką temperaturę, co umożliwia szybkie zarumienienie mięsa na zewnątrz przy zachowaniu jego soczystości wewnątrz. Za sprawą dymu powstałego w procesie wypalania, potrawy zyskują apetyczną barwę i bogaty aromat, trudny do uzyskania w inny sposób. Ten rodzaj grilla jest również lekki i łatwy do przenoszenia, co pozwala na grillowanie praktycznie w każdym miejscu – na przykład na działce czy podczas pikniku.

Klasyczny rodzaj grilla:

• Nadaje potrawom charakterystyczny dymny smak; 
• Wymaga rozpalania węglem drzewnym lub brykietem;
• Czas rozpalania: 30-45 minut.

Grille gazowe dają dużo swobody w grillowaniu — szybko się nagrzewają i utrzymują ciepło. Pozwalają też na wygodną regulację temperatury i intensywności ognia, co zapobiega spaleniu pieczonych potraw. Grille gazowe, jak wskazuje nazwa, zasilane są gazem, najczęściej propanem lub mieszanką propan-butan. Nie wymagają specjalnego czyszczenia, ponieważ nie produkują popiołu ani sadzy. Samo rozpalanie grilla gazowego jest bardzo proste – wystarczy odkręcić zawór, nacisnąć zapalnik i gotowe! Musisz jedynie pamiętać o regularnej wymianie butli z gazem – zwłaszcza jeśli grillujesz często i dla wielu osób. 

Grille zasilane gazem:

• Szybkie i łatwe w rozpalaniu;
• Wygodne w użytkowaniu;
• Nie produkują popiołu ani sadzy;
• Czas rozpalania/rozgrzania: 5-10 minut.

Grille elektryczne są najprostsze i najbezpieczniejsze w użytkowaniu, dają możliwość grillowania w niemal każdych warunkach. Wykorzystują prąd elektryczny, który podgrzewa specjalną płytę grzewczą, na której umieszcza się kiełbaski i warzywa. Aby uruchomić urządzenie, wystarczy podłączyć je do gniazdka i nacisnąć przycisk. Grille elektryczne są najlepszą opcja dla mieszkańców miast, którzy mogą nie mieć możliwości rozpalenia grilla węglowego czy gazowego (nie wytwarzają one dymu i nie zanieczyszczają środowiska). Warto jednak pamiętać, że wymagają dostępu do gniazdek elektrycznych, przez co nie sprawdzą się w plenerze. Ograniczeniem może być także powierzchnia rusztu. 

Grille wykorzystujące prąd:

• Najłatwiejsze w obsłudze;
• Nie wymagają rozpalania;
• Idealne do małych przestrzeni;
• Czas rozpalenia/rozgrzania: 5 minut.

Przeczytaj również: Pstrąg z grilla – jak go zrobić?

Oprócz grilla przydatne będą również akcesoria do rozpalania, takie jak:

• podpałka (w kostkach lub żelowa) – dzięki niej szybko i z łatwością rozpalisz grilla; 
• komin – ułatwia rozpalanie i zapewnia równomierny rozkład żaru; 
• dmuchawa – przyspiesza rozpalanie;
• spryskiwacz z wodą – przyda się do kontrolowania temperatury.

Grillowanie to nie tylko pyszne jedzenie, ale też sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Aby móc w pełni cieszyć się tą przyjemnością, należy wiedzieć, jak rozpalać grilla. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy praktyczne wskazówki, które możesz wykorzystać w zależności od rodzaju urządzenia i źródła ciepła.

Przeczytaj także: Jaki grill węglowy wybrać? Ranking TOP 8 produktów Auchan

Produkty do rozpalania:

• brykiet – dłużej się żarzy i daje wyższą temperaturę niż węgiel drzewny. Idealny do dłuższych sesji grillowania; 
• węgiel drzewny – szybciej się rozpala i nadaje charakterystyczny dymny smak potrawom. Dobry wybór do grillowania ryb i mięs; 
• drewno – nadaje potrawom wędzony smak. Najlepiej używać drewna drzew owocowych, takich jak jabłoń, grusza lub wiśnia.

Rozpalanie krok po kroku:

1. Oczyść ruszt i wyłóż brykietem lub węglem drzewnym.
2. Rozłóż podpałkę w kilku miejscach na grillu i zapal ją długą zapałką lub zapalarką.
3. Poczekaj, aż grill się rozgrzeje. Po około 30 minutach węgiel powinien być pokryty szarym nalotem.
4. Umieść ruszt nad żarem i rozgrzej go przez kilka minut.
5. Umieść kiełbaski, kaszankę i szaszłyki bezpośrednio na ruszcie. 

Rozpalanie krok po kroku:

1. Otwórz pokrywę grilla i odkręć zawór dopływu gazu.
2. Wciśnij przycisk zapalnika i przytrzymaj go przez kilka sekund.
3. Poczekaj, aż palniki się nagrzeją. Po około 5 minutach powinny być równomiernie rozgrzane.
4. Umieść ruszt stabilnie nad palnikami i odczekaj około 5 minut, zanim położysz na nim potrawy.

Wskazówki:

• Upewnij się, że wszystkie połączenia gazowe są szczelne.
• Nie rozpalaj grilla gazowego w zamkniętym pomieszczeniu.
• Nie używaj w pobliżu łatwopalnych materiałów.

Uwaga: Rozpalanie grilla bez podpałki może być czasochłonne i wymaga cierpliwości.

Jeśli zastanawiasz się, jak rozpalić grilla bez podpałki, możesz użyć np. papieru gazetowego, komina lub zapalarki. 

• Umieść zwiniętą gazetę w kominie grilla. Przysyp delikatnie brykietem lub węglem drzewnym. Zapal papier od dołu i poczekaj, aż ruszt się nagrzeje.
• Ułóż brykiet lub węgiel drzewny w kształcie stożka. W środku umieść łatwopalny materiał, np. suche gałązki lub korę, a następnie go podpal. 
• Użyj zapalarki do grilla.

Wskazówki:

• Używaj wyłącznie atestowanej podpałki.
• Nie rozpalaj grilla benzyną lub innymi łatwopalnymi płynami.
• Nie zostawiaj rozpalonego grilla bez nadzoru.
• Regularnie czyść grill, aby przedłużyć jego żywotność.

Doświadczony grill master zna zarówno sekret idealnego smaku dań z rusztu, jak i sprytne sztuczki, które ułatwiają grillowanie. Jedną z nich jest wykorzystanie folii aluminiowej. Ten prosty zabieg pozwala utrzymać ciepło i równomiernie rozłożyć temperaturę na ruszcie, a także zapobiec przywieraniu resztek jedzenia do dna grilla. Po każdym użyciu pozwól urządzeniu ostygnąć, a następnie starannie oczyść go specjalną szczotką do lub gąbką.

Mięso warto zamarynować przed grillowaniem, aby nadać mu wyjątkowy smak i soczystość. Wybierz marynatę dopasowaną do rodzaju potrawy i swoich preferencji smakowych. Aby uzyskać idealny stopień wypieczenia, kontroluj temperaturę grillowania za pomocą termometru. To niezawodny sposób na uniknięcie jedzenia niedopieczonych lub spalonych dań. Pamiętaj o odwracaniu potraw! Pozwól kiełbaskom, szaszłykom i stekom zarumienić się z każdej strony. Im mniejsza i bardziej płaska potrawa, tym szybciej i równomierniej się upiecze, ale trzeba uważać, aby jej nie spalić.

Stosując się do tych porad, z łatwością przygotujesz pyszne i zdrowe potrawy z grilla, które zachwycą Twoich gości.

Zobacz również: Jaki ser na grilla będzie najlepszy? Oto nasze smaczne propozycje!

Wiesz już, jak rozpalić grilla. Nie pozostaje Ci teraz nic innego, jak zamówić wybrane przez siebie urządzenie i przygotować się na sezon grillowy! W ofercie sklepu internetowego Auchan znajdziesz szeroki wybór grilli: węglowych, gazowych i elektrycznych. Nie zapomnij o niezbędnych akcesoriach! Oferujemy także szczypce, łopatki, tacki, szczotki do czyszczenia i wiele innych przydatnych narzędzi, które ułatwią grillowanie.