Miks sałat opłukujemy na sitku, odcedzamy, osuszamy i przekładamy na głęboki talerz.

Aby to zrobić, wystarczy ją odpowiednio obrać. Ostrym nożem odcinamy górną i dolną część owocu (tak, aby było widać miąższ). Następnie pomarańczę stawiamy pionowo i ścinamy z niej skórkę razem z białą częścią. W celu uzyskania miąższu – cienkim nożem wykrawamy „filety” spomiędzy białych błonek. Odkładamy je na bok, a z pozostałej części pomarańczy ręką wyciskamy sok, który wykorzystamy do dressingu.

Owoc granatu kroimy na ćwiartki i wyłuskujemy z niego ziarenka, a następnie przekładamy je do miseczki. Papryczkę chili oczyszczamy z pestek i drobno siekamy, po czym odkładamy na bok.

Orzechy włoskie wrzucamy na patelnię i podgrzewamy, aż lekko się zarumienią. Po wystygnięciu siekamy.

Wszystkie składniki dressingu przekładamy do miseczki i mieszamy ze sobą.

Do miksu sałat dodajemy „filety” z pomarańczy i posiekaną papryczkę chilli. Następnie posypujemy granatem i orzechami włoskimi. Przed podaniem sałatkę skrapiamy dressingiem.