Barszcz wigilijny
Opublikowano 13.11.2023Jeśli szukasz idealnego przepisu na barszcz wigilijny, to dobrze trafiłeś! W tym artykule przedstawiamy Ci krok po kroku, jak przygotować pyszny i tradycyjny barszcz, który zachwyci wszystkich gości. Dowiesz się też, jakie składniki potrzebujesz i gdzie je kupić w najlepszej cenie. Nie zwlekaj i sprawdź nasz przepis na barszcz wigilijny od Auchan!
Do naczynia wlej 500 ml wody i dodaj suszone grzyby. Opal na palniku nieobraną cebulę i ząbek czosnku.
Przekrój cebulę i czosnek i wrzuć do wody z grzybami. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez ok. 20 minut.
Umyj i obierz buraki, seler, marchew i pietruszkę. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Do dużego garnka wrzuć starte warzywa, dodaj 2,5 litra wody i wywar grzybowy. Gotuj na niskim ogniu przez około godzinę od momentu zagotowania. Odcedź i dobrze wymieszaj.
Wlej do zupy szklankę zakwasu buraczanego. Odstaw na około godzinę.
Barszcz przechowuj w lodówce. Przed podaniem już nie gotuj zupy. Podgrzej ją i ewentualnie dopraw solą i pieprzem według uznania.
Wskazówka: Jak zrobić barszcz wigilijny o delikatnym smaku? Pomiń zakwas buraczany i użyj więcej soli lub pieprzu.