Burgery z mięsem mielonym z indyka

Name: Burgery z mięsem mielonym z indyka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g mielonego mięsa z indyka (najlepiej z udźca, ale mogą być też zmielone medaliony z podudzia); 100 g jogurtu greckiego; 0,5 łyżeczki tymianku; 0,5 łyżeczki czosnku suszonego; 0,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki; 2-3 czubate łyżki ulubionego keczupu; niecała 1 łyżeczka soli; 0,25 łyżeczki pieprzu; 0,5 szklanki bułki tartej; 3-4 łyżki oleju rzepakowego; 5 bułek do burgerów, ewentualnie kajzerek; 5 liści dowolnej sałaty; 5 dużych plastrów pomidora (lub 10 mniejszych); 10 plasterków kiszonego ogórka; 5 plastrów czerwonej cebuli; 5 plastrów żółtego sera; ulubiony keczup

Opublikowano 01.12.2023

Przygotuj wyjątkowe burgery z mięsem mielonym z indyka – lżejszą i równie smaczną alternatywę dla klasycznych burgerów. Nasz przepis jest prosty i zawiera wskazówki do wyboru najlepszych składników i dodatków. Stwórz w domu zdrowe i aromatyczne burgery, które zaskoczą smakiem Ciebie i Twoich gości!

Łatwo

Średnia 5.0/5 (2 głosów)

Kolacja Lunch Obiad 30-60 min Tradycyjna

Krok 1: Przygotuj mięso

Przełóż do miski wszystkie składniki na burgery oprócz oleju. Wymieszaj dłońmi na jednolitą, puszystą masę, przykryj folią i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc, by smaki się przegryzły.

Krok 2: Uformuj i usmaż kotlety

Na 1–1,5 godziny przed smażeniem kotletów wyjmij mięso z lodówki. Uformuj 5 kotletów i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron (po ok. 4 minuty z każdej strony).

Krok 3: Podpraż bułki

W międzyczasie, gdy mięso kończy się smażyć, na drugiej, suchej patelni podpraż z obu stron połówki bułek.

Krok 4: Złóż burgery i podawaj

Rozłóż połówki bułek, posmaruj je ketchupem. Włóż do środka kotleta, następnie ser, plastry pomidora, cebuli, ogórka, liść sałaty i przykryj drugą połową bułki. Burgery możesz spiąć przed podaniem długimi wykałaczkami – ułatwią sprawne jedzenie.

Czas całkowity 40 min

Porcja 5

Przygotowanie 10 min

Gotowanie 30 min

Składniki

600 g mielonego mięsa z indyka (najlepiej z udźca, ale mogą być też zmielone medaliony z podudzia)

100 g jogurtu greckiego

0,5 łyżeczki tymianku

0,5 łyżeczki czosnku suszonego

0,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

2-3 czubate łyżki ulubionego keczupu

niecała 1 łyżeczka soli

0,25 łyżeczki pieprzu

0,5 szklanki bułki tartej

3-4 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo:

5 bułek do burgerów, ewentualnie kajzerek

5 liści dowolnej sałaty

5 dużych plastrów pomidora (lub 10 mniejszych)

10 plasterków kiszonego ogórka

5 plastrów czerwonej cebuli

5 plastrów żółtego sera

ulubiony keczup

Wszystkie przepisy