Cytrynowe babeczki z kremem waniliowym
Opublikowano 24.04.2024Co powiesz na babeczki cytrynowe z kremem waniliowym? To świetna propozycja na słodki podwieczorek dla małych i dużych łasuchów. Zachęć najmłodszych do wspólnego przygotowania muffinek – to świetna zabawa i jednocześnie nauka gotowania!
Wybierz mąkę pszenną tortową typ 450, aby nadać puszystej konsystencji babeczkom cytrynowym. Przepis uwzględnia też przygotowanie waniliowego kremu, który przełamuje cytrynowy smak babeczek, co tworzy spójną, fantastyczną całość. Połączenie wanilii i cytryny sprawia, że deser jest lekki i orzeźwiający. Do przygotowania kremu koniecznie wybierz budyń o smaku waniliowym Auchan – to on odgrywa w nim główną rolę.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło pokrój w kostkę, przełóż do rondelka i rozpuść, a następnie wystudź. Cytrynę sparz wrzątkiem i dokładnie umyj. Zetrzyj skórkę z połowy cytrusa.
Przygotuj dwie miski. Do jednej wbij 2 jaja, dodaj zimne, roztopione masło, jogurt naturalny, mleko oraz dwie łyżki soku z cytryny. Składniki dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub miksera. W drugiej misce połącz ze sobą suche składniki – mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier trzcinowy Auchan, szczyptę soli i skórkę otartą z cytryny. Mokre składniki dodaj do suchych i delikatnie wymieszaj całość.
Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami. Do foremek nakładaj 2 łyżki ciasta (papilotki powinny być napełnione w ¾ ich wysokości). Piekarnik nagrzej do 180℃. Babeczki piecz około 25 minut.
Do rondelka wlej połowę mleka, wsyp cukier i zagotuj. W drugiej połowie mleka wymieszaj budyń o smaku waniliowym. Do wrzącego mleka wlej stopniowo mieszankę budyniową i gotuj, ciągle mieszając, aż do zagęszczenia, a następnie wystudź. Laskę wanilii delikatnie przekrój i wydrąż środek. Zimny budyń zmiksuj z serkiem mascarpone oraz wanilią.
Na gotowe cytrynowe babeczki nałóż waniliowy krem. Możesz zrobić to za pomocą rękawa cukierniczego ze specjalną końcówką. Na koniec poukładaj na muffinkach żelki o smaku owocowym Auchan.
Babeczki cytrynowe z kremem waniliowym są odpowiednie dla osób na diecie tradycyjnej i wegetariańskiej.
Smacznego!