Gołąbki z mięsem i ryżem
Opublikowano 24.07.2023Gołąbki to klasyka – danie nierozerwalnie związane z domowymi obiadami pełnymi smaku i tradycji. Jeśli kochasz tę potrawę, przygotuj się na kulinarną podróż! W dzisiejszym artykule poznasz nietypowe przepisy na gołąbki z zachowaniem podstaw tradycyjnej receptury. Od klasycznych gołąbków w sosie pomidorowym po egzotyczne połączenia smakowe – czy jesteś gotowy na nowe doznania kulinarne?
Zacznij od przygotowania kapusty. Zagotuj wrzątek w dużym garnku. Usuń głąb i wybierz kilkanaście liści. Uważaj, by się nie połamały.
Gotuj liście we wrzątku około 3–4 minuty, aż zmiękną. Następnie wyjmij je i odstaw na bok do ostygnięcia.
Przejdź do przygotowania farszu. Na małej patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Wymieszaj mięso mielone z ugotowanym ryżem, zeszkloną cebulką, jajkiem oraz przyprawami.
Na liście nałóż farsz. Zawiń liście, dokładnie zamykając boki, tak aby farsz był całkowicie otoczony kapustą.
W dużym garnku lub na głębokiej patelni z pokrywką rozgrzej masło. Ułóż gołąbki ciasno obok siebie.
W osobnej misce wymieszaj pomidory lub przecier pomidorowy z bulionem i wlej mieszankę na gołąbki do garnka.
Przykryj garnek i duś danie na średnim ogniu przez około 90 minut. Przez ten czas gołąbki powinny zrobić się miękkie i soczyste.
Podawaj gołąbki z towarzyszącym im sosem, w którym się dusiły. Możesz je również podać z chlebem lub ziemniakami.