Gołąbki z młodej kapusty
Opublikowano 07/24/2023To wyjątkowo smaczna wersja tego tradycyjnego dania. Młoda kapusta jest bardziej delikatna i ma łagodniejszy smak, co wpływa na końcowy rezultat. Oto jak można przygotować gołąbki z młodej kapusty.
Ugotuj jedną torebkę ryżu w osolonej wodzie, odcedź ją i poczekaj, aż się ostudzi.
Obierz cebulę i poszatkuj na drobne kawałeczki. Następnie podsmaż na jednej łyżce oleju przez kilka minut, aż się zeszkli.
A jak przygotować farsz do gołąbków? Włóż do miski wszystkie składniki na farsz, czyli zmielone mięso wieprzowe, ugotowany ryż, zeszkloną cebulę. Dodaj sól i pieprz według uznania. Jeśli masz ochotę, możesz też przyprawić farsz odrobiną oregano lub majeranku. Na koniec dokładnie wymieszaj składniki.
Odetnij głąb z młodych liści kapusty. Następnie umieść liście w garnku z gotującą się wodą i blanszuj je przez około 2 minuty z każdej strony.
Umieść na liściu porcję farszu i lekko ją spłaszcz. Zawiń do wewnątrz boki liścia i zwiń ciasno gołąbki, od nerwu, do krawędzi.
Umieść przygotowane gołąbki w garnku, zalej je bulionem i zakryj pokrywką. Doprowadź potrawę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
W osobnym garnku przygotuj sos. Do gołąbków użyj wywaru z mięsa, dodaj przecier pomidorowy i dopraw do smaku przyprawami. Możesz dodać łyżeczkę słodkiej papryki lub odrobinę świeżego koperku. Wsyp łyżkę mąki, aby sos zgęstniał, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Sos wlej do garnka z gołąbkami, lub polej je z wierzchu. Potrawę podawaj z chlebem lub ziemniakami.
Gołąbki z młodej kapusty
Opublikowano 07/24/2023To wyjątkowo smaczna wersja tego tradycyjnego dania. Młoda kapusta jest bardziej delikatna i ma łagodniejszy smak, co wpływa na końcowy rezultat. Oto jak można przygotować gołąbki z młodej kapusty.
Ugotuj jedną torebkę ryżu w osolonej wodzie, odcedź ją i poczekaj, aż się ostudzi.
Obierz cebulę i poszatkuj na drobne kawałeczki. Następnie podsmaż na jednej łyżce oleju przez kilka minut, aż się zeszkli.
A jak przygotować farsz do gołąbków? Włóż do miski wszystkie składniki na farsz, czyli zmielone mięso wieprzowe, ugotowany ryż, zeszkloną cebulę. Dodaj sól i pieprz według uznania. Jeśli masz ochotę, możesz też przyprawić farsz odrobiną oregano lub majeranku. Na koniec dokładnie wymieszaj składniki.
Odetnij głąb z młodych liści kapusty. Następnie umieść liście w garnku z gotującą się wodą i blanszuj je przez około 2 minuty z każdej strony.
Umieść na liściu porcję farszu i lekko ją spłaszcz. Zawiń do wewnątrz boki liścia i zwiń ciasno gołąbki, od nerwu, do krawędzi.
Umieść przygotowane gołąbki w garnku, zalej je bulionem i zakryj pokrywką. Doprowadź potrawę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
W osobnym garnku przygotuj sos. Do gołąbków użyj wywaru z mięsa, dodaj przecier pomidorowy i dopraw do smaku przyprawami. Możesz dodać łyżeczkę słodkiej papryki lub odrobinę świeżego koperku. Wsyp łyżkę mąki, aby sos zgęstniał, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Sos wlej do garnka z gołąbkami, lub polej je z wierzchu. Potrawę podawaj z chlebem lub ziemniakami.