Karkówka pieczona z jabłkami i tymiankiem

Name: Karkówka pieczona z jabłkami i tymiankiem
Prep time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: Mięso:; karkówka wieprzowa w kawałku – 2 kg; kilka jabłek – 6 szt.; szałwia – doniczka; masło – 4–5 łyżek; sok jabłkowy – 200 ml; liście laurowe – 2–3 szt.; oliwa z oliwek do smażenia; Marynata:; czosnek – 2–3 ząbki; świeży tymianek – doniczka; sól – do smaku; zmielony pieprz – do smaku

Opublikowano 20.09.2023

Karkówka to danie tradycyjnie kojarzone z grillem. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić je również w domu. Tym bardziej, gdy można wykorzystać pyszną wieprzowinę marki Pewni Dobrego. Sprawdź przepis na karkówkę pieczoną z jabłkami i tymiankiem.

Średniozaawansowany

Średnia 0.0/5 (0 głosów)

Obiad Kolacja Powyżej 60 min Tradycyjna

1. Przygotuj karkówkę

Mięso rozkrój na duży płat. Natrzyj solą, pieprzem, dorzuć posiekany tymianek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

2. Sporządź farsz

Na patelni przesmaż jabłka pokrojone w kostkę, dodaj szałwie i masło. Gdy farsz z jabłek przestygnie nałóż go na jeden z boków, mocno dociskając zawiń mięso. Zwiąż sznurkiem, aby rolada się nie rozpadła w trakcie pieczenia.

3. Obsmaż mięso, dorzuć resztę składników

Obsmaż mięso na patelni, dorzuć jabłka, liść laurowy i zalej sokiem jabłkowym.

4. Upiecz

Piecz pod przykryciem w temperaturze 180°C przez ok. 1 godzinę.

Patent #zerowaste
Zioła, które zostały z gotowania idealnie sprawdzają się jako dodatek do masła ziołowego! Smacznego!

Czas całkowity 115 min

Porcja 4

Przygotowanie 60 min

Gotowanie -

Składniki

Mięso:

karkówka wieprzowa w kawałku – 2 kg

kilka jabłek – 6 szt.

szałwia – doniczka

masło – 4–5 łyżek

sok jabłkowy – 200 ml

liście laurowe – 2–3 szt.

oliwa z oliwek do smażenia

Marynata:

czosnek – 2–3 ząbki

świeży tymianek – doniczka

sól – do smaku

zmielony pieprz – do smaku

Wszystkie przepisy