Leczo tradycyjne z kiełbasą
Opublikowano 26.07.2023Odkryj nasze Tradycyjne Leczo z Kiełbasą. Ten popularny węgierski gulasz to połączenie soczystych warzyw, aromatycznych przypraw i smakowitej kiełbasy. Doskonałe zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do pieczywa czy ryżu. Nasze tradycyjne leczo jest łatwe do przygotowania, a efekt końcowy to aromatyczne, które zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Wypróbuj przepis na tradycyjne leczo z kiełbasą i doświadcz prawdziwej symfonii smaków na swoim talerzu!
Pokrój warzywa: cebulę i cukinię w kostkę, paprykę w paski, a czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Pokrój kiełbasę w cienkie plastry lub półplastry.
Pomidory natnij delikatnie na kształt krzyża i zanurz na chwilę we wrzątku. Obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej smalec i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Dodaj przyprawy – paprykę i oregano i podsmażaj chwilę, aż uwolnią swój aromat.
Wrzuć kiełbasę pokrojoną w plastry i podsmażaj przez około 5 minut, aż się zarumieni i uwolni swoje aromaty.
Dodaj paprykę pokrojoną w paski i smaż przez kilka minut, aż zacznie mięknąć.
Następnie dodaj cukinię i pomidory pokrojone w kostkę i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną i puszczą soki.
Dopraw koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko.
Przykryj garnek i gotuj leczo na średnim ogniu przez około 20 minut, aby smaki się przegryzły i warzywa były miękkie. Co jakiś czas sprawdzaj, czy potrawa się nie przypala. W razie potrzeby dolej nieco wody.
Wlej do miseczki, posyp pokrojoną natką pietruszki. Danie możesz jeść z pieczywem albo ryżem.