Łosoś w sezamie

Name: Łosoś w sezamie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Filety łososia bez skóry - 2 sztuki; Makaron gryczany lub makaron ryżowy - 100 g; Biały sezam - 2 łyżki; Czarny sezam - 2 łyżki; Marynata:; Oliwa extra vergine - 1–2 łyżki; Sok z limonki; Miód - 1 łyżka; Mielony imbir w proszku - 1 łyżeczka; Sos sojowy - 1–2 łyżeczki; Pieprz czarny; Sól morska

Opublikowano 01.07.2022

Łosoś w sezamie to danie, które zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem i połączeniem różnorodnych tekstur. Filety soczystego łososia są obtaczane w chrupiącej panierce z sezamu, która nadaje im wyrazisty smak i apetyczny wygląd. Makaron ryżowy stanowi doskonałe uzupełnienie dla smaku łososia. To danie jest idealną propozycją na specjalne okazje, gdy chcesz podać coś unikalnego i smakowitego.

Średniozaawansowany

Średnia 0.0/5 (0 głosów)

Obiad 30-60 min Ketogeniczna

1. Przygotuj łososia i makaron

Łososia obtocz we wcześniej przygotowanej marynacie i odstaw na godzinę. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyjmij łososia z marynaty i delikatnie osusz.

2. Ugotuj sos

Resztę marynaty (jeśli taka pozostała) wlej do rondelka, dodaj 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę miodu i zagotuj. Gotuj przez 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje, odstaw. Dodaj ugotowany i odcedzony makaron, wymieszaj, odstaw.

3. Usmaż rybę

Łososia obtocz w mieszance jasnego i czarnego sezamu i połóż na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką (smaż bez użycia tłuszczu). Smaż 3 minuty na umiarkowanym ogniu, uważając, aby ziarna tylko się lekko zrumieniły, a nie spaliły, przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty.
Uważaj, by nie przesuszyć łososia, jego mięso powinno być delikatne i miękkie.

Czas całkowity 30 min

Porcja 4

Przygotowanie 20 min

Gotowanie 10 min

Składniki

Filety łososia bez skóry - 2 sztuki

Makaron gryczany lub makaron ryżowy - 100 g

Biały sezam - 2 łyżki

Czarny sezam - 2 łyżki

Marynata:

Oliwa extra vergine - 1–2 łyżki

Sok z limonki