Nalewka z pigwy
Opublikowano 06.10.2023Nalewka z pigwy ma piękny pomarańczowy kolor i charakterystyczny słodko-kwaśny smak. Możesz podawać ją schłodzoną jako digestif lub używać do przygotowania koktajli. To doskonały sposób na cieszenie się smakiem tego wyjątkowego owocu przez cały rok.
Umyj i dokładnie oczyść owoce. Usuń gniazda nasienne oraz wszelkie niedoskonałości. Nie musisz obierać skórek, ponieważ to właśnie one dodają charakterystycznego smaku i aromatu nalewce.
Pokrój pigwy na niewielkie kawałki i umieść je w szklanym słoju. Jeśli wolisz, możesz również zostawić pigwy w całości, jednak wówczas trunek będzie miał bardziej gorzki smak.
Jeśli wybrałeś opcjonalne przyprawy, takie jak anyż i goździki, wrzuć je do słoika i wsyp cukier.
Wlej wódkę lub spirytus. Upewnij się, że wszystkie składniki są zanurzone w alkoholu.
Zamknij słoik ciasno i umieść w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład w spiżarni lub piwnicy.
Pozwól nalewce dojrzewać przez około 4–6 tygodni. Co tydzień delikatnie potrząsaj słoikiem, aby wymieszać składniki.
Po okresie dojrzewania przecedź nalewkę do butelek, usuwając owoce i przyprawy.
Trunek z pigwy będzie najlepszy po kilku miesiącach dojrzewania, ale możesz cieszyć się nim od razu po przecedzeniu.