Pesto z pieczonych buraczków

Name: Pesto z pieczonych buraczków
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: małe buraczki – 3 szt.; oliwa extra vergine – 3 łyżki; orzeszki pinii – 3 łyżki; parmezan pokrojony w kosteczkę – 3 łyżki; czosnek – 1 ząbek; świeżo zmielony czarny pieprz, sól

Opublikowano 10/02/2022

Ciekawi Cię co można zrobić z orzeszków piniowych, buraków i parmezanu? Tutaj znajdziesz odpowiedź. Przeczytaj przepis na pesto z pieczonych buraczków.

Średniozaawansowany

Śniadanie do 15 min Śródziemnomorska

1. Upiecz buraki

Buraczki umyj, osusz i każdy zawiń w folię aluminiową. Następnie ułóż na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez godzinę.

2. Pokrój

Warzywa wyjmij z folii, ostudź, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

3. Zmiksuj składniki

Na patelni zrumień orzeszki pinii, następnie zmiksuj blenderem razem z buraczkami, parmezanem, czosnkiem i oliwą.

4. Dopraw i podaj

Dopraw solą i czarnym pieprzem. Pastę możesz serwować z ulubionym pieczywem i serem kozim.

Czas całkowity 15 min

Porcja 4

Przygotowanie 15 min

Gotowanie -