Pierś z gęsi z sosem żurawinowym

Name: Pierś z gęsi z sosem żurawinowym
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1530 min
Yield: 4
Ingredients: 4 piersi z gęsi; łyżka masła; 2 szklanki owoców żurawiny (mogą być suszone); 1 szklanka wody; 1/4 szklanki cukru; 2 łyżki octu balsamicznego; ziemniaki lub kasza (wedle uznania)

Opublikowano 07.11.2023

Pierś z gęsi z sosem żurawinowym to danie łączące w sobie wyrafinowaną prostotę z bogactwem smaku. Soczysta pierś gęsia, delikatnie przyrządzona, zachowuje w sobie pełnię smaku i jest lekko chrupiąca na zewnątrz. Sos żurawinowy, z nutą słodyczy i delikatnym cierpkim posmakiem, stanowi idealne uzupełnienie mięsa, dodając mu świątecznego charakteru. To danie często podkreślane jest dodatkiem świeżych ziół i podawane z sezonowymi warzywami, które wprowadzają na stół harmonię smaków i kolorów.

Średniozaawansowany

Średnia 5.0/5 (1 głosów)

Obiad Powyżej 60 min Tradycyjna

Przygotuj pierś z gęsi

Pierś z gęsi umyj, osusz, a następnie natrzyj solą, pieprzem i majerankiem i wstaw do lodówki na 24 godziny.

Podsmaż i upiecz pierś

W rondlu rozgrzej łyżkę masła i podsmaż pierś z obu stron na złoty kolor. Przełóż ją do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 40 minut.

Przygotuj sos

W tym czasie w garnku zagotuj 2 szklanki żurawiny, 1 szklankę wody, 1/4 szklanki cukru i 2 łyżki octu balsamicznego. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Wybierz ulubione dodatki

Podawaj pierś z gęsi z sosem żurawinowym i ziemniakami lub kaszą. Smacznego!

Czas całkowity 1530 min

Porcja 4

Przygotowanie 50 min

Gotowanie 40 min

Składniki

4 piersi z gęsi

łyżka masła

2 szklanki owoców żurawiny (mogą być suszone)

1 szklanka wody

1/4 szklanki cukru

2 łyżki octu balsamicznego

ziemniaki lub kasza (wedle uznania)

Wszystkie przepisy