Aplikacja
Typowe Wloskie Sniadanie
 

Przepis na focaccię

Opublikowano 09/07/2023

Czy kiedykolwiek marzyłeś o domowej, chrupiącej focaccii o delikatnym wnętrzu i pełnym aromatu? Jeśli tak, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Odkryj krok po kroku, jak przyrządzić idealną focaccię, która zachwyci nie tylko Ciebie, ale i Twoich bliskich. Dzięki naszemu przepisowi, przygotowanie tej włoskiej klasyki stanie się dziecinnie proste. Wykorzystaj ją jako dodatek do posiłków, bazę do kanapek czy po prostu smakowity przekąsek!

1. Wymieszaj suche składniki

Wymieszaj w dużej misce mąkę, suche drożdże, cukier i sól.

2. Dodaj wodę i oliwę

Do składników suchych wlej letnią wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj rękoma lub za pomocą robota kuchennego przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia

Wyrobione ciasto pozostaw w misce i zakryj ściereczką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, do momentu podwojenia objętości.

4. Przygotuj blachę

Przygotuj blachę do pieczenia (około 30×40 cm). Wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj dno oliwą.

5. Wyłóż ciasto

Wyłóż ciasto na blachę i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni.

6. Pozostaw ciasto na 30-40 minut

Przygotowane ciasto przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.

7. Powciskaj wierzch focaccii palcami

Przed włożeniem do piekarnika powciskaj wierzch focaccii palcami, aby utworzyć charakterystyczne wgłębienia. Następnie skrop je delikatnie oliwą z oliwek i posyp solą morską oraz ziołami (opcjonalnie).

8. Czas na pieczenie

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty.

9. Gotowe!

Wyjmij focaccię z piekarnika i skrop dodatkowo oliwą z oliwek. Podawaj ciepłą, pokrojoną na kwadraty lub prostokąty.

Czas całkowity 120 min
Porcja 8
Przygotowanie 100 min
Gotowanie 20 min
 

Przepis na focaccię

Opublikowano 09/07/2023

Czy kiedykolwiek marzyłeś o domowej, chrupiącej focaccii o delikatnym wnętrzu i pełnym aromatu? Jeśli tak, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Odkryj krok po kroku, jak przyrządzić idealną focaccię, która zachwyci nie tylko Ciebie, ale i Twoich bliskich. Dzięki naszemu przepisowi, przygotowanie tej włoskiej klasyki stanie się dziecinnie proste. Wykorzystaj ją jako dodatek do posiłków, bazę do kanapek czy po prostu smakowity przekąsek!

1. Wymieszaj suche składniki

Wymieszaj w dużej misce mąkę, suche drożdże, cukier i sól.

2. Dodaj wodę i oliwę

Do składników suchych wlej letnią wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj rękoma lub za pomocą robota kuchennego przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia

Wyrobione ciasto pozostaw w misce i zakryj ściereczką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, do momentu podwojenia objętości.

4. Przygotuj blachę

Przygotuj blachę do pieczenia (około 30×40 cm). Wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj dno oliwą.

5. Wyłóż ciasto

Wyłóż ciasto na blachę i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni.

6. Pozostaw ciasto na 30-40 minut

Przygotowane ciasto przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.

7. Powciskaj wierzch focaccii palcami

Przed włożeniem do piekarnika powciskaj wierzch focaccii palcami, aby utworzyć charakterystyczne wgłębienia. Następnie skrop je delikatnie oliwą z oliwek i posyp solą morską oraz ziołami (opcjonalnie).

8. Czas na pieczenie

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty.

9. Gotowe!

Wyjmij focaccię z piekarnika i skrop dodatkowo oliwą z oliwek. Podawaj ciepłą, pokrojoną na kwadraty lub prostokąty.

Czas całkowity 120 min
Porcja 8
Przygotowanie 100 min
Gotowanie 20 min
Składniki
8
500 g mąki pszennej typu "00" (lub inna, dobrej jakości mąka do wypieków)
7 g suchych drożdży
300 ml letniej wody
60 ml oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
szczypta gruboziarnistej soli morskiej do posypania na wierzchu
oliwa z oliwek extra virgin do skropienia na wierzchu
świeży rozmaryn lub inne zioła do posypania na wierzchu (opcjonalnie)
Składniki
8
500 g mąki pszennej typu "00" (lub inna, dobrej jakości mąka do wypieków)
7 g suchych drożdży
300 ml letniej wody
60 ml oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
szczypta gruboziarnistej soli morskiej do posypania na wierzchu
oliwa z oliwek extra virgin do skropienia na wierzchu
świeży rozmaryn lub inne zioła do posypania na wierzchu (opcjonalnie)