Aplikacja
Kaczka nadziewana żurawiną
 

Kaczka nadziewana żurawiną

Opublikowano 09.03.2022

Kaczka uchodzi za najszlachetniejszy rodzaj drobiu. Kto spróbował, ten wie jak soczyste i kruche jest jej mięso. Charakteryzuje się ono również bardziej wyrazistym smakiem oraz większą zawartością zdrowych kwasów. Nadziewana jabłkami oraz żurawiną tuszka idealnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale również jako urozmaicenie naszej diety.

Średniozaawansowany
Średnia 0.0/5 (0 głosów)
1. Przygotowujemy farsz

Obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka połącz z żurawiną oraz jedną łyżką majeranku.

2. Faszerujemy kaczkę

Odetnij z kaczki lotki, a następnie przełóż mięso do brytfanki. Kaczkę nafaszeruj wcześniej przygotowanym nadzieniem. Aby farsz nie wypłynął, zamknij kaczkę za pomocą wykałaczek lub nacinając skórę w taki sposób, by przełożyć nóżki przez powstałą lukę.

3. Doprawiamy i pieczemy mięso

Kaczkę od góry dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Przed pieczeniem do brytfanki wlej odrobinę wody – dzięki temu zabiegowi skóra skruszeje, a mięso będzie miękkie. Tak przygotowane danie włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 30 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 170°C-180°C i regularnie podlewając wodą piecz przez około 2 godziny. Gdy skórka zrobi się złocista – kaczka będzie gotowa.

Patent #zerowaste

Pozostałe obierki z jabłek obtocz cynamonem i piecz przez około 15 minut w 190°C. W ten sposób otrzymasz pyszne i zdrowe chipsy.

Czas całkowity 150 min
Porcja 4
Przygotowanie 20 min
Gotowanie -
 

Kaczka nadziewana żurawiną

Opublikowano 09.03.2022

Kaczka uchodzi za najszlachetniejszy rodzaj drobiu. Kto spróbował, ten wie jak soczyste i kruche jest jej mięso. Charakteryzuje się ono również bardziej wyrazistym smakiem oraz większą zawartością zdrowych kwasów. Nadziewana jabłkami oraz żurawiną tuszka idealnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale również jako urozmaicenie naszej diety.

1. Przygotowujemy farsz

Obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka połącz z żurawiną oraz jedną łyżką majeranku.

2. Faszerujemy kaczkę

Odetnij z kaczki lotki, a następnie przełóż mięso do brytfanki. Kaczkę nafaszeruj wcześniej przygotowanym nadzieniem. Aby farsz nie wypłynął, zamknij kaczkę za pomocą wykałaczek lub nacinając skórę w taki sposób, by przełożyć nóżki przez powstałą lukę.

3. Doprawiamy i pieczemy mięso

Kaczkę od góry dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Przed pieczeniem do brytfanki wlej odrobinę wody – dzięki temu zabiegowi skóra skruszeje, a mięso będzie miękkie. Tak przygotowane danie włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 30 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 170°C-180°C i regularnie podlewając wodą piecz przez około 2 godziny. Gdy skórka zrobi się złocista – kaczka będzie gotowa.

Patent #zerowaste

Pozostałe obierki z jabłek obtocz cynamonem i piecz przez około 15 minut w 190°C. W ten sposób otrzymasz pyszne i zdrowe chipsy.

Czas całkowity 150 min
Porcja
Przygotowanie 20 min
Gotowanie -
Składniki
Kaczka w całości - 1 sztuka
Jabłka - 2 sztuki
Żurawina mrożona - 100 g
Majeranek suszony - 2 łyżki
Sól i pieprz
Składniki
4
Kaczka w całości - 1 sztuka
Jabłka - 2 sztuki
Żurawina mrożona - 100 g
Majeranek suszony - 2 łyżki
Sól i pieprz