Risotto z grzybami i kurczakiem

Name: Risotto z grzybami i kurczakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g ryżu arborio; 300 ml bulionu warzywnego; 2 szalotki; 5 łyżek masła klarowanego; 30 g startego parmezanu; 30 dag maślaków; 30 dag piersi z kurczaka; 2 łyżki oleju; sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek, rozmaryn

Opublikowano 22.10.2023

Nie masz pomysłu na sycący obiad? Przygotuj włoskie risotto z maślakami i kurczakiem! Te składniki sprawią, że danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom grzybów, jak i mięsnych dodatków. Maślaki o delikatnym i orzechowym smaku stanowią idealne uzupełnienie kremowego risotto, a dodatek kurczaka zapewni Ci energię i sytość na długi czas.

Łatwo

Średnia 0.0/5 (0 głosów)

Obiad Powyżej 60 min Tradycyjna

Podsmaż cebulkę

Posiekaj drobno cebulę i podsmaż na oliwie bądź maśle. Podsmażaj warzywo do momentu, aż się zeszkli.

Zeszklij ryż

Do szalotki dodaj ryż arborio. Podsmażaj całość przez ok. 2–3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj masło i grzyby

Dodaj łyżkę masła. Dorzuć pokrojone grzyby i smaż je, aż zmiękną. Na koniec dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Przygotuj mięso

Na drugiej patelni rozgrzej olej. Dodaj kurczaka pokrojonego w drobną kostkę, dopraw go solą i pieprzem, a następnie smaż z obu stron na złoty kolor.

Połącz składniki

Grzyby i kurczaka dodaj do ryżu. Wszystkie składniki dobrze mieszaj. Przed podaniem potrawę udekoruj natką pietruszki.

Czas całkowity 80 min

Porcja 2

Przygotowanie 20 min

Gotowanie 60 min

Składniki

200 g ryżu arborio

300 ml bulionu warzywnego

2 szalotki

5 łyżek masła klarowanego

30 g startego parmezanu

30 dag maślaków

30 dag piersi z kurczaka

2 łyżki oleju

sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek, rozmaryn

Wszystkie przepisy