Sernik z orzechami włoskimi
Opublikowano 22.10.2023Jeśli szukasz idealnego deseru na zakończenie posiłku, mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Przedstawiamy Ci przepis na sernik z orzechami włoskimi, który zachwyci każdego łasucha. To połączenie puszystego sera i chrupiących orzechów sprawi, że nie będziesz mógł się oderwać od tego ciasta. Spróbuj sam i zaskocz swoich gości tym wyśmienitym sernikiem.
Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki (możesz to zrobić w malakserze lub ręcznie – umieszczając ciastka w woreczku foliowym i krusząc je, np. wałkiem). Wsyp je do miski, dodaj roztopione masło i wymieszaj.
Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy o średnicy około 26 cm i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki na pół godziny.
W dużej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier i ekstrakt z wanilii. Dodawaj po jednym jajku, mieszając po dodaniu każdego pojedynczego składnika. Uzyskana masa powinna być gładka i jednolita.
Posiekaj orzechy włoskie na drobne kawałki lub zmiel je w malakserze. Posyp nimi spód ciasta. Wylej masę serową na orzechy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut. Następnie ostudź go w lekko uchylonym piekarniku, a gdy będzie zimny, wstaw go do lodówki (na co najmniej 4 godziny).
Rozpuść czekoladę w garnku lub w mikrofalówce, dodaj olej kokosowy i wymieszaj. Polej czekoladą wierzch sernika i odstaw do stężenia. Gotowe!