Szakszuka

Name: Szakszuka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: chorizo – 100 g; szalotka – 1 szt.; czosnek – 1 ząbek; oliwa; pomidor – 2–3 szt.; groszek – garść; szpinak – garść; jajko – 3–4 szt.; kumin i kolendra – szczypta; sól i pieprz; ser kozi lub ricotta – 50 g; pieczywo – do podania

Opublikowano 04.08.2021

Szakszuka to po arabsku znaczy mieszanka. Idealnie sprawdzi się na leniwe śniadanie albo szybką kolację. Głównym składnikiem tego bałaganu są pomidory, dlatego tak ważne jest, aby podczas zakupów wybierać te najlepszej jakości. W przygotowaniu dzisiejszego przepisu kluczową rolę odgrywają pomidory malinowe Pewni Dobrego. Dobre i świeże warzywa to podstawa pysznej szakszuki. Dlatego sprawdź nasz przepis na szakszukę i przekonaj się, jak pyszne jest to danie.

Łatwo

Średnia 5.0/5 (2 głosów)

Kolacja Śniadanie 15-30 min Tradycyjna

1. Przygotowujemy bazę

Chorizo kroimy w cienkie plasterki i podgrzewamy na patelni do momentu wytopienia się tłuszczu. Dodajemy cebulę, odrobinę soli i pieprzu, czosnek. Jak cebula zarumieni się dodajemy wcześniej obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Całość przyprawiamy. Patelnię przykrywamy i zostawiamy na wolnym ogniu na około 2–3 minuty.

2. Dodajemy resztę składników

Po wcześniej wspomnianym czasie w naszej bazie, za pomocą łyżki robimy dziurki i wbijamy jaja. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Następnie dorzucamy groszek, ser kozi lub ricotta oraz szpinak. Patelnię przykrywamy i czekamy do momentu aż białko z jaj zetnie się.

3. Komponujemy danie

Szakszukę serwujemy na patelni. Opcjonalnie możemy dodać kawałki pokrojonej bagietki.

Patent #zerowaste
Pozostały szpinak wrzucamy do blendera kielichowego, dodajemy ulubione owoce i kawałek
awokado. Całość miksujemy w celu uzyskania aksamitnego oraz zdrowego napoju.

Czas całkowity 20 min

Porcja 2

Przygotowanie 20 min

Gotowanie -

Składniki

chorizo – 100 g

szalotka – 1 szt.

czosnek – 1 ząbek

oliwa

pomidor – 2–3 szt.

groszek – garść

szpinak – garść