Szarlotka z kruszonką

Name: Szarlotka z kruszonką
Prep time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: Ciasto:; mąka pszenna – 340 g; zimne masło – 180 g; cukier puder – 60 g; proszek do pieczenia – 2 łyżeczki; żółtko – 1 szt.; śmietana kwaśna – 2 łyżki; Nadzienie:; kilka dorodnych jabłek – 5–6 szt.; sok z cytryny – 1 szt.; cukier trzcinowy – 5 łyżek; cynamon – szczypta; Kruszonka:; mąka pszenna – 100 g; masło – 100 g; płatki migdałowe – 100 g; cukier – 100 g; Beza:; białko – 3 szt.; cukier – 100 g; Dodatki:; cukier puder – do posypania

Opublikowano 04.10.2023

Szarlotka z kruszonką często gości na polskich stołach. Niezależnie od tego, czy chcesz ją przygotować ze względu na święta, czy po prostu, żeby mieć słodkość na co dzień – zobacz poniższy przepis na szarlotkę. Powinien przypaść do gustu wszystkim smakoszom.

Średniozaawansowany

Średnia 0.0/5 (0 głosów)

Podwieczorek Powyżej 60 min Tradycyjna

1. Przygotuj jabłka

Jabłka obierz, wykrój gniazda nasienne i pokrój na plastry, posyp cukrem trzcinowym i cynamonem.

2. Zrób kruszonkę

Zrób kruszonkę z płatków migdałowych, mąki, masła i cukru – ucieraj w dłoniach. Potem przełóż do lodówki lub zamrażarki.

3. Ubij białka

W osobnej miseczce ubij białka, dodając po łyżce cukru – wyjdą z tego miękkie czubki.

4. Połącz składniki

W osobnej misce połącz suche składniki (czyli mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia), dodaj zimne masło oraz pozostałe produkty (żółtko, śmietanę). Szybko wyrób ciasto. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, na którym rozkładasz rozwałkowane ciasto. Następnie dodaj jabłka, ubite z cukrem białka i posyp kruszonką.

5. Upiecz

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C (z termoobiegiem) i piecz ok. 60 minut.

6. Posyp cukrem pudrem

Na koniec posyp cukrem pudrem i gotowe.

Czas całkowity 110 min

Porcja 4

Przygotowanie 50 min

Gotowanie -

Składniki

Ciasto:

mąka pszenna – 340 g

zimne masło – 180 g

cukier puder – 60 g

proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

żółtko – 1 szt.

śmietana kwaśna – 2 łyżki

Nadzienie:

kilka dorodnych jabłek – 5–6 szt.

sok z cytryny – 1 szt.

cukier trzcinowy – 5 łyżek

cynamon – szczypta

Kruszonka:

mąka pszenna – 100 g

masło – 100 g

płatki migdałowe – 100 g

cukier – 100 g

Beza:

białko – 3 szt.

cukier – 100 g

Dodatki:

cukier puder – do posypania

Wszystkie przepisy