Tajskie lody
Opublikowano 11.08.2021Lody owocowe to nie tylko jedna z ulubionych przekąsek najmłodszych, ale także idealny sposób na letnie orzeźwienie. A co, gdyby tak zrobić je samemu? W tym przepisie odkryjecie jakie to proste! Aksamitna konsystencja zaledwie po godzinie. A połączenie kokosa oraz mango przeniesie kubki smakowe w prawdziwą podróż do Tajlandii.
Mango przekrajamy na pół (krojąc mango przesuwamy nóż około 1-2 cm od środka, tak aby przy krojeniu nie natrafić na pestkę). Następnie w otrzymanej połówce tworzymy nożem szachownicę – tak aby nie przeciąć skórki. Otrzymane kwadraciki wydrążamy ze środka łyżeczką. Całość układamy na blaszce i chowamy do zamrażalnika na około 1,5 godziny.
Zmrożone mango wrzucamy do malaksera i miksujemy. Dodajemy śmietankę kokosową i ponownie miksujemy.
Lody nakładamy niezwłocznie po zmiksowaniu. Możemy je ozdobić listkami mięty lub melisy. Całość posypujemy sprażonymi wiórkami kokosowymi.
Pozostałe wiórki kokosowe dodajemy do ubitego białka z cukrem, wkładamy do piekarnika na 170°C i pieczemy kilkanaście minut. W taki sposób powstaną kokosanki.
#domowelody #tajskielody #azjatyckiesmaki #kuchniaazjatycka