Uszka wigilijne
Opublikowano 13.11.2023Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom na wigilijnym stole, nie może zabraknąć uszek z grzybami. To tradycyjne danie, które sprawia, że barszcz czerwony nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować uszka krok po kroku, jakiego farszu użyć i jak je podawać. Zapraszamy do lektury!
Do miski wsyp przesianą mąkę, dodaj szczyptę soli i dwie łyżki oleju. Następnie dolej gorącej wody i mieszaj łyżką.
Gdy masa ostygnie, wyrabiaj ją rękami lub przy pomocy miksera z hakami aż do uzyskania elastycznej konsystencji.
Zawiń masę w przezroczystą folię spożywczą i odłóż na godzinę.
Zanurz suszone grzyby w zimnej wodzie. Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej godzinę, aby nasiąknęły.
Wodę z grzybami przelej do garnka i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 25 minut. Odsącz je i drobno posiekaj.
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na patelni olej i smaż, aż warzywo stanie się złociste. Następnie dodaj grzyby, sól i pieprz i smaż przez kolejne 5 minut.
Gdy farsz ostygnie, wlej do niego żółtko oraz wsyp bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj składniki.
Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj porcję ciasta na cienki placek. Wytnij małe kółeczka i kwadraty. Na środek nałóż niewielką ilość farszu, a następnie zlep krawędzie, formując uszka.
Gotuj uszka w osolonej wodzie przez około 2 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Odsącz je.
Wskazówka: Aby uszka nie kleiły się do siebie, polej je niewielką ilością oleju.
Uszka wigilijne
Opublikowano 13.11.2023Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom na wigilijnym stole, nie może zabraknąć uszek z grzybami. To tradycyjne danie, które sprawia, że barszcz czerwony nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować uszka krok po kroku, jakiego farszu użyć i jak je podawać. Zapraszamy do lektury!
Do miski wsyp przesianą mąkę, dodaj szczyptę soli i dwie łyżki oleju. Następnie dolej gorącej wody i mieszaj łyżką.
Gdy masa ostygnie, wyrabiaj ją rękami lub przy pomocy miksera z hakami aż do uzyskania elastycznej konsystencji.
Zawiń masę w przezroczystą folię spożywczą i odłóż na godzinę.
Zanurz suszone grzyby w zimnej wodzie. Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej godzinę, aby nasiąknęły.
Wodę z grzybami przelej do garnka i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 25 minut. Odsącz je i drobno posiekaj.
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na patelni olej i smaż, aż warzywo stanie się złociste. Następnie dodaj grzyby, sól i pieprz i smaż przez kolejne 5 minut.
Gdy farsz ostygnie, wlej do niego żółtko oraz wsyp bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj składniki.
Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj porcję ciasta na cienki placek. Wytnij małe kółeczka i kwadraty. Na środek nałóż niewielką ilość farszu, a następnie zlep krawędzie, formując uszka.
Gotuj uszka w osolonej wodzie przez około 2 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Odsącz je.
Wskazówka: Aby uszka nie kleiły się do siebie, polej je niewielką ilością oleju.