Banany - Owoce
PLN 6.99
Buraczane curry
Opublikowano 05/10/2023Nasz przepis na buraczane curry to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczyste buraki z aromatycznymi przyprawami w wyrazistej kompozycji smaków.Buraki zapewniają potrawie nie tylko niezwykły kolor, ale również bogactwo składników odżywczych.
Łatwo
Czas całkowity 60 min
Porcja 4
Przygotowanie 30 min
Gotowanie -
1. Przygotuj buraki
Surowe i obrane buraki pokrój w słupki (możesz użyć również pieczonych).
2. Przygotuj cebulę i czosnek
Cebulę pokrój w cienkie piórka. Posiekaj czosnek na plasterki.
3. Przysmaż składniki
Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oliwy. Dodaj czosnek, szczyptę chilli i liście curry. Dodaj pokrojoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj całą laskę cynamonu, odrobinę octu i szczyptę kurkumy.
4. Podgotuj curry
Dodaj pokrojone wcześniej buraki i całość zalej mlekiem kokosowym. Zagotuj. Gotuj na małym ogniu kilkadziesiąt minut do miękkości buraka. Na koniec dodaj musztardę dla ostrości.
5. Podsmaż chlebki papadam
Podawaj z chlebkami papadam, które wystarczy usmażyć na oleju lub klasycznie z ryżem.